В ліс по гриби... чи щоб насмітити?

Я так со свинушкой рискнул. Наелся. Сижу. Перевариваю. Нормально.
На третий раз просто какое-то подспудное чувство опасливости все не отпускало. Думалось, что вот скручусь один в горном карпатском лесу... Теперь, каждый раз, когда возникает желание приготовить свинушки, вспоминаются все те мысли и страхи в одиночестве. Больше не хочется.

К стати, это один из способов не повторять что-то. Пройди раз. Натерпись. Потом воспоминания с чувствованием пережитого облегчают тягу или отворачивают вообще.
Меня так от наса (насвай) отвернуло. Как-то, после сытного обеда, случайно глотнул. Так меня выворачивало, что пом только от одного запаха этой гадости на рвоту тянет.

 

Так пишут, что в Евразии встречается. У нас и того монстра, с розовыми щупальцами, тоже не должно быть. А фото в Карпатах делал, и не я один, и здесь показывал.

 

Из редких грибов - разок видел решёточник красный. Правда, дело было в горах Крыма, первая половина 1970-х. А, он, там, в принципе - встречаться может.

 

Панове, что за зверь. Похож на рядковку, только фиолетовый какой то. Тоже кучкачи растет.

 

Похоже на рядовку фиолетовую (http://www.5lepestkov.com/?p=1179), но на 100% - утверждать не возьмусь: в этих рядовках - чёрт ногу сломит.

 

У "моєму" лісі по грибах нуль...
Сьогодні псіхонув і поїхав косити польські.

 

Підтримаю це фіолетова рядовка (ножка груба (масивна), іще в фіолетовому окрасі в нас знаю тільки паутинник фіолетовий їстивний (ніжка тонка)

 

мариновані шапочки це БОМБА., в моїй сім'Ї цінються більше ніж білі, підпільна місцева назва Патюки

 

Не мариную ніяких. Або доводжу до кипіння, щоб зібрити піну. Або морожу свіжими.
Ніякого геморою з закриванням...

 

Ех-х-х. По секрету тільки тс-с в мене тесть любить чистити гриби бо сам неможе збирати, а теща шаманити Це називається фабрика.
Я люблю тільки збирати (дальше неінтересує що зними), і здати на фабрику, і щось шаманити диковину ( цього року засолив 3л. чорних груздів)
В неділю вскрив 900гр баночку на дегустації, і незрозумів що в них царского як пишуть в інеті.

 

Розморожування порцію грибів, заправляю - оцет, перчик, цибулька... І, опа, пів години і мариновані...
Плюс в заморозці,навідміну від маринування - можна і смажанку, і супчик і ще купу всього... Плюс не трахаєшся з закриванням і банки не дуються...

 

Гриби чищу, мию. Сиплю багато солі. Доводжу до кипіння, збираю піну і все...

 

Так само + нарізаю соломкою, і пакую в порционні зіп -пакети і в камеру.

 

Зазвичай навіть не ріжу, хіба коли більший гриб попадає...
Головне, що смак зберігається

 

Ото вже котрий рік ходжу по лісах і облизуюсь на позиції
Тре зав'язувати з грибами і починати копати...

 

Трішечки чищу, дещо - мию... Та, й - одразу сжираю із цибулею та олією...

Копати трюфелі? (Сподіваюся...)

 

Дарма сподіваєтеся
Є ще не копані місцини... Кожного разу, ходжу і облизуюсь... старі хутори, окопи і просто старі дороги...
Тре тільки апарат придбати

 

наверное глупый вопрос...но кто то пробывал мухоморы готовить? говорят что при правильном приготовлении становятся сьедобными

 

Мухомор сіро-рожевий https://uk.wikipedia.org/wiki/Мухомор_червоніючий
та Мухомор Цезаря https://uk.m.wikipedia.org/wiki/Мухомор_Цезаря
щоб нічого не видумувати цілком їстівні гриби...

 

Обычный красный - тоже очень вкусный. Но рецепт давать не буду. А то не так сделаете и того. А я виноват буду.

 

Отвечу вопросом на вопрос - сколько Вы водки выпить в состоянии? И, насколько печень здоровая? Потому, что они и так сьедобны вполне. Просто, немного ядовиты.
Я, как-то, упоминал о подобном. Готовить просто, как и обычные грибы. Лично я - сушил на кухне на проволоке, естественно, вспоминая при этом о том, что викинги их, с собой - целые мешки брали. Но, вот так, сразу - советовать не буду. Кроме здоровья - зависит от того, где они росли. Я, обычно, собирал на танковом полигоне, Гвардейское, Черкасское, Знаменовка. Чаще всего - вблизи последней. Но, так, чтоб, например, нажарить сковородку и втоптать её - нет, не доводилось сталкиваться вживую. Сдирание красных шкурок (старая методика питерских полинаркоманов: якобы весь яд в шкурках, а остальное - чистый приход) - тоже, в общем-то, не метод, как для чистой кулинарии. Правда, говорят, что "прикольно так было"... Где-то, по 7 штук, на одного.
По отзывам добровольцев, их употреблявших - пара небольших сушёных грибов действует наподобие стаканчика-бутылочки водки, в зависимости от состояния здоровья.
Говорят, они, ещё, и от рака помогают. Сам, особо, не увлекался - печень не позволяет. Но, если встречу - в этом году, соберу непременно... Мало ли, как жизнь повернёт?
В этой теме, упоминали о них: пост #178, и далее.

P.S. Как выпишут из токсикологического отделения - прошу обязательно рассказать здесь о том, что ВИДЕЛИ. Эти грибы, бывает - интересное кино показывают.

P.P.S. Если, сосем без шуток - лично я знаком с рядом людей, употреблявших мухоморы, но - не в кулинарных целях. Часть - как лекарство, часть - из-за содержащихся психоактивных веществ. Случаев смертей от отравлений ими - не припомню. Приятель работал врачом-токсикологом, давно, правда... про пациентов, с отравлением, именно, мухоморами - не рассказывал.
Сейчас контакт с ним, увы, утерян.

 

Да вобщем там же и я их видел(за Новомосковском-хащевое,знаменовка,гвардейское)
Если что то все мультики обязательно перескажу

 

Шкода що в Ютуб не зальєш...
Краще вже пси ніж червоні...

 

Пси? Что это?( П.с. я не грибник,пока только учусь поэтому палками не кидайте за глупые вопросы)

 

Хто куда, а ми в ліс давити жабу