ну скажемо так, трішки олійки і перцю та цибульки, солимо коли уже готове і гарно все мнемо... ну а там уже все від мяса залежить, всі інші добавки
Той турок фанат м`яса, я б сказав з дещо збочинським нахилом. Але його ресторани мають попит, все смачно і якісно, м`ясну продукцію він відбирає особисто, це як правило пару тушок з великої партії які він по якихось своїх методах відсортовує із загальної кількості.