Очнулись блин.....теме то....ну вот почему если человек только зарегистрировался сразу подымает темы из Валхаллы? (паталогия однако)
на выставке "охота,рыбалка" не плохие бывают.Отечественные мастера делают прекрасные ножи(и кухонные тоже).Для кухни взять 2-3 разных,самый раз.
Спросите у тех кто их точит, вот тут: http://reibert.info/threads/Профессиональная-заточка-ножей-Киев.203805/page-3#post-4230296 Сам сначала настраивался на что-то японско-профессиональное. По рекомендации ребят взял тройку "Викторинокс" (+-900 грн.), отличная вещь. По отношению "цена/качество" даже очень. А больше 3 штук их на кухне реально то и не надо. Брал еще керамику по какой-то акции - хрупковата, боишься с ней работать. Есть еще кухонная "Трамантина". Стоит недешево, но сталь УГ, мягкая уж очень. Вообще говоря хорошая/приличная "кухонка" где-то от 400-500 грн. за штуку