Клуб любителей чая Пуэр

Тема у розділі 'Курилка', створена користувачем ssmann1724, 27 лип 2013.

  1. Vlad78

    Vlad78 ЧЕРНЫЙ БАНЩИК Клуб взаимопомощи

    Рейтинг:
    3
    Відгуків:
    20
    Лоти
      на продажу:
    0
      продані:
    35
    Повідомлення:
    8.351
    Адреса:
    Київ
    заварил чай, этот раз идеально подобрал кол-во заварки и воды, получился идеальный цвет ореховой настойки, вкус очень насыщен.
    супер, этим Шу, я доволен, буду покупать.
     
    1. Фуражка офіцерська літунів СРСР,кокарда збірна,рант металевий білий,на тульї птиця,розмір 54-й,браку...
      450 грн.
    2. Фуражка генерала милиции Украины Новая, в употреблении не была.
      3000 грн.
    3. Швейцарская офицерская кепи (еще называемое "шако&quot, обер-лейтенант. Размер 52, 5 Состояние...
      470 грн.
    4. Датський студентський кашкет (student cap), якісний виріб ручної роботи Exclusively handmade, ABC-Gr...
      350 грн.
    5. Фуражка генерала Украины. В очень хорошем состоянии, повреждений нет, по виду в употреблении не был...
      950 грн.
  2. ssmann1724

    ssmann1724 Feldwebel

    Рейтинг:
    0
    Відгуків:
    1
    Лоти
      на продажу:
    0
      продані:
    1
    Повідомлення:
    497
    Адреса:
    Київ, Україна
    Отлично Влад! С каждым разом добавляется опыт. Попробуйте на молоке заварить( рецепт выше выкладывал), особенно хорошо, когда на улице холодно.
     
    Vlad78 подобається це.
  3. GunJah

    GunJah Schütze

    Повідомлення:
    7
    Здравствуйте. Хочу первый раз попробовать заказать пуэр, друзья посоветовали Тай Хэ, нашел его вот здесь: http://vk.com/chayou
    Цена очень привлекательная. Никто не пробовал там заказывать?
     
  4. ssmann1724

    ssmann1724 Feldwebel

    Рейтинг:
    0
    Відгуків:
    1
    Лоти
      на продажу:
    0
      продані:
    1
    Повідомлення:
    497
    Адреса:
    Київ, Україна
    Думаю, что можно попробовать. Я лично вот такой Тай Хэ пью, очень нравится: http://tea-passion.com.ua/pu-erh/shu-1/puer-shu-tai-he-2011g-660gr.html#.Uq89sNJdW5I там и ваш экземпляр имеется: http://tea-passion.com.ua/pu-erh/shu-1/tai-he-2012-660g.html#.Uq897dJdW5I
     
    Gerda01 подобається це.
  5. Той

    Той Hauptmann

    Повідомлення:
    2.239
    Адреса:
    Микитинська Січ.
    Подскажите насколько велика разница при заваривании пуэра в гайвани и чайнике ?
    В приготовлении чая в гайвани опыт и привычка имеется .
    В чайнике пугают следующие моменты
    -страшилка, один чай один чайник
    -повторное привыкание к процессу заварки
    -чайник небольшой мыть его не затруднительно?
    Ну и главное, в чайнике вкус отличается значительно или разница только в эстетических ощущениях от самого процесса?
     
  6. ssmann1724

    ssmann1724 Feldwebel

    Рейтинг:
    0
    Відгуків:
    1
    Лоти
      на продажу:
    0
      продані:
    1
    Повідомлення:
    497
    Адреса:
    Київ, Україна
    Прежде всего, разница будет только, если чайник сделан из качественной глины. Заварка получается более насыщенной.
    По поводу - один чайник, один чай - это просто маркетинговый ход продавцов чайников. Как правило, пользуюсь одним чайником для различных видов чая: пуэра, улуна, зелёного. Никакого изменения вкуса чая не происходит.
    Привыкать не придётся, заварка практически не отличается от заварки в гайвани, пользуюсь и тем и другим.
    Чайник небольшой( у меня их 3: 100мл, 150мл и 190мл) - завариваю в зависимости от количества, принимающих участие в чаепитии людей. Мыть их не сложно, потому что у них достаточно широкое горлышко, что позволяет добраться до любого места.
     
    Gerda01 та Vlad78 подобається це.
  7. Той

    Той Hauptmann

    Повідомлення:
    2.239
    Адреса:
    Микитинська Січ.
    Спасибо за ответ.
    Приобрету чайник обязательно поделюсь впечатлением.
     
    ssmann1724 подобається це.
  8. Shpagin

    Shpagin Leutnant Клуб взаимопомощи

    Повідомлення:
    2.724
    Адреса:
    Крым, Украина
    Почитал тему.
    Тоже присоединяюсь к любителям, бо очень хороший чай полюбляю.
    Уже заказал на пробу, по получении/дегустации отпишусь.
     
    ssmann1724 та Vlad78 подобається це.
  9. ssmann1724

    ssmann1724 Feldwebel

    Рейтинг:
    0
    Відгуків:
    1
    Лоти
      на продажу:
    0
      продані:
    1
    Повідомлення:
    497
    Адреса:
    Київ, Україна
    Жду Ваших впечатлений!
    Добро пожаловать, в клуб любителей качественного чая!!! :smile_12:
     
  10. Shpagin

    Shpagin Leutnant Клуб взаимопомощи

    Повідомлення:
    2.724
    Адреса:
    Крым, Украина
    Сегодня первый раз пробовал заварить "Великую Гармонию" (взял блин, первый раз пробовал).
    Покупал, там же в Львовском магазине, у Вадима.
    Технологию заварки, в принципе выдержал, хотя и приспособлений нет.
    Что сказать:
    - заваривается практически моментально + не теряет цвет за 8-10 проходов (я почему-то вспомнил "34" и "со слоном", времен СССР)
    - вкус (мне) показался несколько "травяным" что-ли, как свежескошенное поле, жене - что-то "ореховое с горчинкой".
    Будем, собственно еще пробовать, хотя вопрос с дальнейшим приобретением "обычных магазинных чаев" уже решен не в их пользу.
    Что непривычно: очень яркий/ароматный/натуральный вкус/запах.
     

    Images:

    IMG_20131223_145653[1].jpg
    IMG_20131223_145704[1].jpg
    ssmann1724 подобається це.
  11. Той

    Той Hauptmann

    Повідомлення:
    2.239
    Адреса:
    Микитинська Січ.
    В том же месте заказал "Великую Гармонию". Чай очень хорош, ну очень.
    Хотел посоветовать приобрести чашечки 30-60 мл.
    Поверьте, как ни странно но вкус чая в традиционной китайской посуде отличается в лучшую сторону.
     
    ssmann1724 та Shpagin подобається це.
  12. ssmann1724

    ssmann1724 Feldwebel

    Рейтинг:
    0
    Відгуків:
    1
    Лоти
      на продажу:
    0
      продані:
    1
    Повідомлення:
    497
    Адреса:
    Київ, Україна
    Отличный выбор!
    Многим в Шу Пуэре, нравится древесно-ореховый вкус и мне тоже. Добавляйте после каждой заварки 3-5 секунд, не забывайте выливать первую, 20 секундную заварку - её пить не стоит. Очень рекомендую вот такое приспособление, пользуюсь на работе - очень удобно! http://tea-passion.com.ua/dishes/instrumenty/kolba-dlya-zavarivaniya-chaya.html#.UrhTt9JdWik
    Приятного чаепития!!!
     
    Той та Shpagin подобається це.
  13. VoldemarRUS

    VoldemarRUS Hauptmann

    Повідомлення:
    5.228
    Адреса:
    Россия РАмбур-Сити
    А вот скольки летний чай лучше брать?
     
  14. кккулак

    кккулак Obergefreiter

    Повідомлення:
    94
    Адреса:
    харьков. украина
    рекомендую tan cuong. зеленый вьетнамский, не ферментированный
     
    VoldemarRUS подобається це.
  15. ssmann1724

    ssmann1724 Feldwebel

    Рейтинг:
    0
    Відгуків:
    1
    Лоти
      на продажу:
    0
      продані:
    1
    Повідомлення:
    497
    Адреса:
    Київ, Україна
    Всё зависит от Вашего вкуса и финансовых возможностей. Шэн Пуэр - чем больше хранится, тем лучше. Но мне и "молодые" Шэны по душе, то есть 2007-2013 годов выпуска. Шу Пуэр лучше брать изготовленный после 2005 года выпуска - так меньше вариант нарваться на подделку. Ещё хочу сказать, что качественный Пуэр и низкая цена - вещи несовместимые.
    Этот чай к Пуэрам и вообще к китайским чаям не относится, поэтому прошу писать в других темах о чае.
    Всем приятного чаепития!!!
     
    VoldemarRUS подобається це.
  16. VoldemarRUS

    VoldemarRUS Hauptmann

    Повідомлення:
    5.228
    Адреса:
    Россия РАмбур-Сити
    Наверное меньше килограмма и смысла нет брать? Я нагуглил несколько сайтов и там только килограмовая упаковка.
     
  17. Той

    Той Hauptmann

    Повідомлення:
    2.239
    Адреса:
    Микитинська Січ.
    Я за день выпиваю 5-8 грамм. Это примерно 6-10 заварок по 100 мл.
    Если есть возможность лучше взять "пробников" 25-100 гр побольше и определившись с предпочтением набирать впрок .
     
    VoldemarRUS та ssmann1724 подобається це.
  18. ssmann1724

    ssmann1724 Feldwebel

    Рейтинг:
    0
    Відгуків:
    1
    Лоти
      на продажу:
    0
      продані:
    1
    Повідомлення:
    497
    Адреса:
    Київ, Україна
    Стандартный вес "блина" Пуэра - 357грамм, есть ещё точи по 100 грамм, допускается ещё разный вес, в зависимости от производителя.
    Также советую взять пробников, так определитесь, какой чай Вам больше подходит.
     
    VoldemarRUS подобається це.
  19. ssmann1724

    ssmann1724 Feldwebel

    Рейтинг:
    0
    Відгуків:
    1
    Лоти
      на продажу:
    0
      продані:
    1
    Повідомлення:
    497
    Адреса:
    Київ, Україна
    Для жителей России, отправной точкой в мир познания Пуэра, будет сайт: http://puer.ru/forum/ очень рекомендую!
     
    VoldemarRUS подобається це.
  20. peper74

    peper74 Gefreiter

    Повідомлення:
    328
    Адреса:
    харьков
    приветствую любителей хорошего китайского чая! сам недавно подсел;) так-что рад такой теме на "реиберте"!
    заказал несколько блинов в китае, "шен" и "шу" пуэр, когда придут буду делиться впечатлениями и не только
     
    ssmann1724 подобається це.
  21. ssmann1724

    ssmann1724 Feldwebel

    Рейтинг:
    0
    Відгуків:
    1
    Лоти
      на продажу:
    0
      продані:
    1
    Повідомлення:
    497
    Адреса:
    Київ, Україна
    Отлично! Присоединяйтесь, будем рады! Приятного чаепития!
     
  22. m1788

    m1788 Stabsgefreiter

    Повідомлення:
    241
    Адреса:
    Киев
    Если по деньгам нормально получается, то лучше брать от десяти лет выдержки, и старше. они тогда становятся по-настоящему зрелыми и выдержанными.
    Однако, если человек новичок и только въезжает в тему, то лично я бы порекомендовал начинать с не дорогих сортов. Чтобы, если понравится ПуЭр и его эффект, со временем прочувствовать разницу между молодыми и не дорогими ПуЭрами и старыми, выдержанными.
    У меня знакомый,- ценитель этого дела, пару лет назад приобрёл себе ящичек ПуЭра трёх летней выдержки, от хорошего производителя. И поставил это ящичек в соответствующие условия, на отстаивание. Сейчас этому ПуЭру уже пошёл шестой год. И с каждым годом он становится всё более зрелым. Если так делать каждый год, то поятонно будет в рационе десятилетний ПуЭр, который обойдётся в три-четыре раза дешевле его рыночной стоимости. Вот такая экономика.. Прошу прощения, если зацепил своим комментом кого-то, в его позитивно-альтруистически-философском настрое, возникшем после употребления хорошего ПуЭра.

    [​IMG]
     
    ssmann1724 та VoldemarRUS подобається це.
  23. ssmann1724

    ssmann1724 Feldwebel

    Рейтинг:
    0
    Відгуків:
    1
    Лоти
      на продажу:
    0
      продані:
    1
    Повідомлення:
    497
    Адреса:
    Київ, Україна
    Хочу добавить к вышесказанному, что это относится к Шэн пуэрам - они действительно становятся лучше от продолжительности хранения, но Шу пуэры от этого лучше не становятся и тотже Шу пуэр 10-20 летней выдержки - это уже безвкусная труха.
    Дешёвый пуэр всё-же я не рекомендовал бы приобретать, может навсегда испортиться мнение о Пуэре у человека, выпившего некачественный пуэр. Лучше взять немного на пробу, подороже и качественнее.
     
    m1788 подобається це.
  24. Papasha

    Papasha Obergefreiter

    Рейтинг:
    1
    Відгуків:
    5
    Лоти
      на продажу:
    0
      продані:
    7
    Повідомлення:
    97
    Адреса:
    Фастов
    Вопрос к ТС , такой зеленый чай http://tea-passion.com.ua/green-tea/da-fo-lunjing.html заваривать надо по типу пуэра или как простую заварку и как хранить 660 граммовый блин пуэра?
     
    ssmann1724 подобається це.
  25. Paul Zibert

    Paul Zibert Stabsfeldwebel

    Рейтинг:
    2
    Відгуків:
    11
    Лоти
      на продажу:
    0
      продані:
    22
    Повідомлення:
    1.941
    Адреса:
    Украина, Северо-Восток
    Ув. ssmann1724 , - а что Вы скажете о чайничках для заваривания? Отчего такой жуткий разброс цен? (от 200 грн до нескольких сотен у.е.) Собственно, на что смотреть при выборе и что можно порекомендовать для "начинающих"?
     
    ssmann1724 подобається це.