Як коптити ковбасу ?

Тема в разделе "Курилка", создана пользователем Юра65, 24 мар 2018.

  1. BART28

    BART28 General-major

    Сообщения:
    5.911
    В смысле " заветренное" ?
     
  2. Интересные лоты

    1. (в наличии 2 шт.)
      Оригинальная армейская флисовая куртка для флота США. Цвет чёрный. Флис по плотности как общевойсков...
      1100 грн.
    2. Усе на фото.
      550 грн.
    3. Лёгкий флис, покрой реглан. Производитель - известный британский бренд BERGHAUS® 100 % полиэстер.200...
      250 грн.
    4. Статутний фліс. Теплий і зручний. Ідеальний на 54/4. Новий.
      1150 грн.
    5. Кофта​ Розмір: XXL Стан: Новий Колір: Койот Тип тканини: Windproof Функціональна та зручна ф...
      1090 грн.
  3. Lucky Bear

    Lucky Bear Oberschütze

    Сообщения:
    12
    Адрес:
    Кривой Рог
    Остатки воды стекли, тогда будет хорошее, и не вареное, а после копчения в погреб прохладный и сухой на ночь(или в холодильник в пергамент завернуть), тогда вообще будет самое то

    Отправлено с моего Redmi Note 4 через Tapatalk
     
  4. Leibstandarte

    Leibstandarte Major Клуб взаимопомощи

    Сообщения:
    2.780
    Адрес:
    Ukraine
    Камрад, ты лучше сутки подержи в сухом и прохладном месте, типа нижнего , для овощей ящика в двухкамерном холодильнике, или 6 часов в кладовке где нет движения воздуха и температура одинаковая примерно . И будет кайф!
     
  5. Leibstandarte

    Leibstandarte Major Клуб взаимопомощи

    Сообщения:
    2.780
    Адрес:
    Ukraine
    Главное движение воздуха отстранить и перепад температур ! Она должна ^отдохнуть^ в постоянной температуре , и легком продувания !!! Зато пожрешь в удовольствие!
     

    Изображения:

    unnamed.jpg
  6. Leibstandarte

    Leibstandarte Major Клуб взаимопомощи

    Сообщения:
    2.780
    Адрес:
    Ukraine
    На фото я с одноклассников - любителем домашней колбасы!
     
  7. BART28

    BART28 General-major

    Сообщения:
    5.911
    Всем привет !
    Из чего лучше сделать коптильню ?
     
  8. Роня

    Роня Oberleutnant

    Рейтинг:
    1
    Отзывов:
    2
    Лоты
      на продаже:
    0
      проданные:
    4
    Сообщения:
    1.726
    Уточніть яка Вас інтересує станціонар, розбірна.
     
    BART28 нравится это.
  9. gvv2309

    gvv2309 Oberstleutnant

    Сообщения:
    3.474
    Адрес:
    Київ
    Еще надо определиться,какое копчение- холодное или горячее.
    Если оба то понадобится 2 коптильни.
     
    BART28 нравится это.
  10. BART28

    BART28 General-major

    Сообщения:
    5.911
    Стационарная , холодного копчения .
     
  11. gvv2309

    gvv2309 Oberstleutnant

    Сообщения:
    3.474
    Адрес:
    Київ
    Вот неплохой дымогенератор,не умею на форуме процитировать себя,потому выложу еще раз
    Почти такую же конструкцию проверял на себе,все отлично работает.
    Температура дыма равна температуре окружающей среды.
    https://www.youtube.com/watch?time_continue=1&v=11ntC3PtjWw
     
    BART28 нравится это.