А-а-а, начинаю понимать, в нашей местности "закрывать" что-либо, означает консервировать, но, оказывается, не везде этот процесс называется "закрыванием" - по этому меня не поняли?! Закрывать = консервировать. Закрытые = маринованные и закатанные крышкой.
Да уж....Доцент бы заставил, их самим всё делать.....Вам надо быть руководителем процессов.....раз вы закрытые помидоры нет...