Как бросить пить ?

он кого угодно достанет... с Кариной знакома лично - золотой человечек.

 

Рекомендую, после спиртного, закусывать капуспой, помогает

 

У нас порядочная компания.Доброе утро,всем

 

Доброго утра!
Понедельника

 

Ха-ха-ха.
Я с сегодняшнего дня в отпуске...
Сочувствую трудящимся.

 

Здравствуйте вам !

 

Привет Макс ! И доброе утро всем пиратам и Корсарам , а также бунтарям, мятежникам и всё такоэ !!!
Бердичев - Гут! Но лучше в стекле . Шашлык надо делать из самого свежего и жирного ошейка, шоб мясо аж плыло . Отдельно маринуется лук В виноградном уксусе. Мясо только поперчить , а солить уже когда заканчиваешь жарить. 5-6 кусков на шампур и между ними лук кольцами и помидор пополам разрезом к мясу ! И это будет настоящий вкусный и сочный шашлык ! Если посолить раньше , то мясо пускает сок , и становится сухим . Не обязательно есть жир , но шашлык должен быть жирным ! вот.
Я Как-то приготовил испанцам такоэ , так они были в удивительном шоке.
Усем хорошего дня !

 

Ага , и появился папа вальтемюллер .

 

Вынужден с прискорбием заявить , что я обленился и уже сам не мариную шашлык... Пользую покупной....
Единственно что сразу хочу заявить - лук в котором мариновалось мясо есть нельзя !

Ну а что бы мясо небыло сухим то жарить правильно нужно - постоянно крутить шампуры без перерыва, что бы выделяемый сок не успевал стекать с мяса на угли , а высыхал на поверхности. Тогда снаружи будет корочка , а внутрях сочно...

 

Почему?

 

Мясо должно иметь вкус мяса , а не лука. Все эти маринады были придуманы для того , чтобы заглушить запах несвежего мяса и отчасти размягчить , например заднюю часть туши , из которой ваще не надо делать шашлык . Лук маринуется отдельно !
Жар должен быть сильный . Крутить часто не надо , просто не солить раньше времени , и ничего там не стечёт !
Ещё неплохо на решётке почерёвку , опять же не солить до предела !

 

Так профессиональные шашлычники утверждают... Впитывает в себя весь адреналин с мяса....

 

Какой ленивый парень ! Это те не на лифте кататься .
Опа - Опа , жареные раки,
Приходи кататься в лифте ,
Я живу в бараке!

 

На счёт маринада соглашусь , но так уже привычнее.... Я ещё без аджики ( или ткемали) шашлык не могу есть... От так я привык...
А на счёт солить -крутить.... Ну тут уж кто как хочет так и ......
Лично мне грузины посоветовали так жарить попробовал - результатом очень доволен , теперь тока так...

 

Понедельник,начался с рецептов.Ну вот,типа шашлыка поел,теперь я,как профессиональный шашлычник

 

Да ! Я в меру ленив и это не скрываю !
В конце концов - могу себе позволить....

 

Вчера как раз жарил , перед хоккеем....
Употреблял ( как у нас принято) с пивом....
С вином лучше на самом деле.... Больше сьесть получаеться и тяжести такой нет в брюхе....

 

А я люблю,отбивные на решетке,соль-перец и посуше.Шоб жевать,запивать и заедать агриками и памриками,поливать кетчупом,трескать зелень и обязательно грузинский "шотик"

 

Люблю повеселиться,особенно пожрать.Двумя-тремя батонами,в зубах поковырять