Шашлик і інші радощі

Це є надіння (там ще є печінка куряча та укропчик) для фаршированої качки - діти на святковий обід приходять!

 

Деж ви були раніше..А то у мене,коли я відволікся,а борщ сильно википів і загустів...теща хіхікала...... А я їй так би і сказав-Шпундра!

 

Фінальний продукт.

 

Вже нема?

 

Ага

 

Коли мнЄса не хочеться.

 

Салат ПУШКА. Кому потрібно ,рецепт напишу.

 

Пишіть сюди, всім цікаво

 

Відварна гов'ядина ( я замінював на пупки "шлуночки" птиці) 300 грм.
Помідор 1 -2 шт.
Перець болгарський 1-2 шт.
Огірок свіжий
Горошок
Цибуля червона [ по бажанню ]
Сіль,перець.
Чеснок 2 зубки
Олія сояшника 100 мл. ( бажано розжареною салат залити. )
Соус соєвий 2 ст. ложки
Петрушка.

ЗУБРОВКА [ по настрою]

 

Доброго вечора,

Соуси та 'заправки' до салатів та м'яса на щодень. А що використовуєте Ви?

З повагою, Саша.

 

Вітаю товариство. Якось на просторах тирнету трапився мені рецепт свинячи хвостів тож сьогодні скористався та зробив на пробу - вийшло дуже смачно, але й дуже жирно.

 

Соус хороший,позаду хлібчика

 

Соус хороший - об'єм малий

 

Доброго вечора,

Нарешті відкрив сезон шашлика. Значно запізнився в силу різних причин...

З повагою, Саша.

 

В що це у Вас на першому фото?

 

Доброго вечора,

Ууух! Такого шашлика мабуть пару років не їв. Ніжне, аж у роті тало. Кабанчику й року не було, зарізали, бо ногу зламав. Маринад: блендерована цибуля, лимон, сіль, вода, приправи. Маринував добу.

З повагою, Саша.

 

То такі смужкі сало з м'ясом. Тіпа бєкона. Мякенькі і дуже смачні.

 

Запечена нога барана. Маринад дуже чудово підходить як для гарячого так і холодного копчення. На 3-4 літри води: солі 3-4 столові ложки, цукор 1-2 ложки, перець чорний горошком, перець духмяний горошком, лаврушка, трохи гвоздіки, головку часнику(чистимо). Це все в одну посуду і закип'ятити, дати повністю охолонути, і заливаємо м'ясо(м'ясо попередньо години 2 вимочую в холодній воді з додаванням трохи оцту), тримати в холодному місці днів 2-3. Запікати години півтори у фользі, і пів години без фольги. Смачного!

 

Свіжа ікряна плотва і трішечки пива....

 

Крайня з права то не Плотва, схоже на Плоскирку.

 

Синець.

 

А в мене є трохи окунів сушених.

 

Не синець.-100процентів. Хто скаже правдиву назву рибки? С Ув.