Синьоніжка, або рядовка ліловонога. Їстівний гриб. Не подобається мені за різкий "одеколонний" аромат, який проявляється при термічній обробці. Багатьом моїм знайомим цей аромат до вподоби. Але я не прихильник різких запахів, наприклад сильного мускату у винограді.
А в моєму палісаднику шампіньйон виріс.. Не чіпаю,може потім як виросте грибів,нема буде куди дівати..
Яка ще гадючка? На мій погляд,нормальний шампіньон,спочатку під шляпою було світло-коричневе,тепер гриб вже підсихає та стає темно-коричневим.
Доброго дня. У вас не Сморчок (Зморшок) а Строчек гиганский. Строчок Строчки є отруйними грибами через наявність у плодових тілах токсину гіромітрину, який викликає отруєння зі смертельними наслідками. Цей токсин розчиняється у воді та швидко зникає, проте ні виварювання, ні висушування не видаляє його остаточно. Тому вважається отруйним грибом. або Строчок великий Отруйний гриб. Проте деякі автори зазначають, що його можна вживати після дворазового відварювання або сушіння. При цьому чим сухіша і спекотніша погода при рості грибів тим більше токсинів мають плодові тіла, і тим отруйнішими вони є. Не їжте їх. Ось нормальні гриби: Зморшок (Сморчок) Їстівні або умовно-їстівні. Або Зморшок їстівний: Використовують свіжим лише після 10-15-хвилинного відварювання (відвар вилити!). Про запас сушать, висушені гриби можна використовувати тільки через три місяці. У зморшках міститься отруйна гельвелова кислота, яка під час варіння переходить у відвар. При вживанні останнього настає гемоліз крові. Замість зморшка їстівного часом помилково збирають токсичний Helvella crispa та смертельно отруйний гриб строчок звичайний. або Зморшкова шапинка (Шапочка сморчковая) Умовно їстівний гриб. Перед вживанням відварюють 15 хв. потім смажать. Сушать. Саме головне правило: не знаєш гриба - не збирай та не їж! З повагою.
Вчора бачив такі на Печерському базарі по 180грн. Це напевно парадокс якийсь їв сморчки років п'ять ще "веселку" їм сирими в лісі і нічого , бачите пишу Вам Якщо розібратися то дуже багато умовно їстівних! З повагою!
З сморчками та стручками завжди були плутаниці. Одні їдять без наслідків, інші - труяться. Кожному самому обирати що їсти. З повагою.
