Здравствуйте. Может кто знает, для чего такой нож применялся. Лезвие гнется и пружинит на все стороны. Спасибо. Фото
Здравствуйте. Возможно это золотарный нож, использовался для работ с сусальным золотом.. Была как то тема, сейчас не найду..
Золотарный нож? А выглядит как обычный столовый, только сточенный в середине лезвия... Потому он и гнется. Век живи- век учись, и "не верь глазам своим"...
Мне вот тоже отчего-то кажется, что у спецов, работающих с сусальным золотом, должны быть какие-то свои специнструменты, а не самоделки из столовых ноджей...
За то,що був тоненький,тому легко точився і "згризся" у місці самого частого і найбільшого навантаження...
Ножи позолотчика Символ профессии, нож позолотчика является одним из самых важных в работе мастера. Этот нож очень отличается от привычных режущих инструментов. Золотарные ножи бывают односторонней и двусторонней заточки и имеют округленное на конце лезвие. Это вещь вещь сугубо профессиональная, и режет нож особенным образом. С помощью этого инструмента мастер как бы продавливает сусальный лист, разделяя его на части – строфья. Золотарные ножи в ассортименте ТМ «Раритетъ» специально заточены с двух сторон и уже готовы к применению. Нож для золочения длиной лезвия 165 мм –универсален. Лист для золочения необычайно тонок, поэтому разделять его необходимо, аккуратно прикладывая лезвие ножа к поверхности этого листа, чтобы не порвать материал. Нож 165-го размера подходит как для листов сусальных материалов, так и для потали. Также позолотчики используют этот нож при перенесении листов материала из книжки на золотарную подушку. http://susalnoe.ru/produkciya/instrumenty-dlya-zolocheniya.html Вроде ножи прямые, без выреза, который мог сточиться от работы...
Вот еще ножи позолотчика - прямые https://agat-zub.ru/katalog/instrum...lasik-dvukhstoronniy-dlina-lezviya-20sm-chekh и тут https://www.for-art.ru/catalog/noji-dlya-zolocheniya/
Если честно, я не настолько уверен, что это именно кухонный - толщина совсем не соответствует кухонным... И гнется... Как вариант, может ли быть, что их кухонного (за неимением лучшей базы) сделали специализированный, например, на шлифовальном круге сточив металла по толщине... Он выглядит старым, может вообще военных-довоенных времен, тогда не до жиру было и специнструментов.
У меня тоже где-то есть очень тонкий и гибкий. Для чего он я не знаю, если найду, то покажу .. https://reibert.info/threads/nizh.1109462/
Как раз по этой теме 2 момента: 1) "Дивність в тому, що він до половини леза, взагалі не гнеться, ну а друга половина гнеться ну дуже сильно і пружинить назад. Лезо 12,5 см, Ручка 11 см" 2) В вашем ответе как раз такие инструменты на фото, как я выше привел:
Мне наиболее вероятной все же кажется версия, что это нож для работ с сусальным золотом, сделанный самостоятельно из того, что было под рукой - столового ножа. В пользу этой версии говорит и форма рукоятки, и особенно клинка - он не ровный, а как на столовых ножах.
Наворотили...Да все кухонные ножи начала 20века были тонкими и гнулись.Сталь нужна была для войны,вот и экономили.
Доброго! Не все ножи. Мне в теме видится т.н. Buchelsmesser ("горбач")- традиционный немецкий нож для завтрака ( у ув. TarASha также). Они делались тонкими, гибкими, из углеродки. Им немцы разрезали булочки, намазывали масло и mettwurst. Для 100% уверенности можно у немцев по ссылке попробовать уточнить, оно или нет https://www.bladecommunity.de/forum/thread/6536-alte-buckelsmesser-könnt-ihr-gerne-auch-hier-zeigen/ С уважением,
