Добрый день. Нержавейка намного позже появилась (и тем более мед.инструмент с нее) , чем металлические инструменты в медицине. Тут немного жести: https://ucrazy.ru/foto/1270891669-medicinskieinstrumentyproshlogo.html Вот приблуда для извлечения наконечнико стрел 16 век:
Мне показалось что "струмент" похож на приспособу для токарных работ с деревом, не помню как обзывается...