Як коптити ковбасу ?

Dieses Thema im Forum "Курилка" wurde erstellt von Юра65, 24. März 2018.

  1. BART28

    BART28 General-major

    Beiträge:
    5.911
    В смысле " заветренное" ?
     
  2. Интересные лоты

    1. Набір столовий з Франціі Руків'я латунні Виробник-Тайвань
      350 грн.
    2. Ножниці для птиці,риби з руків'ям з рогу виробництва Франціі
      650 грн.
    3. Мусат великий виробництва Франціі Відмінний стан
      290 грн.
    4. (в наличии 4 шт.)
      Туристичнi столовi набори виробництва Францii Матерiал алюмiнiй.
      150 грн.
    5. Туристический котелок - посуда Northland 1200 ml. Два предмета - котелок и чашка. Откидные обрезинен...
      650 грн.
  3. Lucky Bear

    Lucky Bear Oberschütze

    Beiträge:
    12
    Ort:
    Кривой Рог
    Остатки воды стекли, тогда будет хорошее, и не вареное, а после копчения в погреб прохладный и сухой на ночь(или в холодильник в пергамент завернуть), тогда вообще будет самое то

    Отправлено с моего Redmi Note 4 через Tapatalk
     
  4. Leibstandarte

    Leibstandarte Major Клуб взаимопомощи

    Beiträge:
    2.780
    Ort:
    Ukraine
    Камрад, ты лучше сутки подержи в сухом и прохладном месте, типа нижнего , для овощей ящика в двухкамерном холодильнике, или 6 часов в кладовке где нет движения воздуха и температура одинаковая примерно . И будет кайф!
     
  5. Leibstandarte

    Leibstandarte Major Клуб взаимопомощи

    Beiträge:
    2.780
    Ort:
    Ukraine
    Главное движение воздуха отстранить и перепад температур ! Она должна ^отдохнуть^ в постоянной температуре , и легком продувания !!! Зато пожрешь в удовольствие!
     

    Images:

    unnamed.jpg
  6. Leibstandarte

    Leibstandarte Major Клуб взаимопомощи

    Beiträge:
    2.780
    Ort:
    Ukraine
    На фото я с одноклассников - любителем домашней колбасы!
     
  7. BART28

    BART28 General-major

    Beiträge:
    5.911
    Всем привет !
    Из чего лучше сделать коптильню ?
     
  8. Роня

    Роня Oberleutnant

    Рейтинг:
    1
    Отзывов:
    2
    Лоты
      на продаже:
    0
      проданные:
    4
    Beiträge:
    1.723
    Уточніть яка Вас інтересує станціонар, розбірна.
     
    BART28 gefällt das.
  9. gvv2309

    gvv2309 Oberstleutnant

    Beiträge:
    3.455
    Ort:
    Київ
    Еще надо определиться,какое копчение- холодное или горячее.
    Если оба то понадобится 2 коптильни.
     
    BART28 gefällt das.
  10. BART28

    BART28 General-major

    Beiträge:
    5.911
    Стационарная , холодного копчения .
     
  11. gvv2309

    gvv2309 Oberstleutnant

    Beiträge:
    3.455
    Ort:
    Київ
    Вот неплохой дымогенератор,не умею на форуме процитировать себя,потому выложу еще раз
    Почти такую же конструкцию проверял на себе,все отлично работает.
    Температура дыма равна температуре окружающей среды.
    https://www.youtube.com/watch?time_continue=1&v=11ntC3PtjWw
     
    BART28 gefällt das.