Пермяки превращаются в украинцев.

Не всем "нормальным" макароны! ... макароны кацапам чипляют ... А крутым - чипляють сало!
(Очень на Антип Петровича нашего похож ... "под салом" к нему приходит вдохновение и он пишет про зомби...)

 

Почитайте себя, какой вы бред несёте

 

Тогда потребуется и чеснок с чёрным хлебом. Так вкуснее. Сало, конечно, со спины. Пусть без прорези, зато аромат нежнее и вкус. Перцовку лучше -нет, поджелудочная может "Ой!" сказать, а "Зубровка" пойдёт.....

 

А я полтавское больше люблю. Чуток протомлённое в печи.

 

У нас ещё готовят перекрученное со специями и солью сало - на хлеб мазать. Очень вкусная штука.

 

У нас в Донецке иногда можно купить бомбическое сало - везут из пригородов, в мясном павильоне на Жд-рынке. Редко, но шедеврально. И сырое и уже просоленное и прикопченное слегка. Но я копчёное больше всего люблю. Я его просто очень много могу!

 

У Вас здоровая печень и поджелудочная. Завидую белой завистью.

 

ууххх........))))))

 

Лукьяновский рынок ))

 

та пока не протестуют... а копчёности разве нельзя с плохой печенью потреблять?

 

Вроде при гепатите нельзя.

 

Жирное и копченое садят печень.

 

Я тоже раньше много мог и любил копченое сало до такой степени что сделал коптилку и закоптил пару кг.После того отвернуло конкретно,практически не ем его.

 

А шо так? Передозировка?

 

а задрали вы!!!
коптилка в деревне, пошел купил ведро 12литров, опилок абрикосовых, сало к завтрему просолится. за гаражами накопчу.

 

Есть безопасные способы копчения, например:

 

Что,так САЛА хочется ???? Я только что натрескался с черным хлебушком,лучком и горчичкой

 

Вот сами так и коптите А нам предлагать этот метод не надо,мы уж как нибудь старыми дедовскими методами

 

а чем он безопасен? ионы какие то.... молдаване шоле? и вообще, меня от батарейки убивает .
а мой чем опасен?

ASKOT1
ага. копченного, не покупного.

 

безопасен для печени и желудка Мясо/сало не накапливает продуктов горения как губка. Нанотехнологии .

 

это горячее копчение. 20-30 минут для сала. тонкий налет сверху и запах. ссыкуны могут счистить ножичком или вообще края обрезать. аромат останется))

 

Для печени и поджелудочной вредны жирные продукты в количестве.
Об каких нанотехнологиях речь.
Описаный посслек аппарат это что для кошеризации сала?

 

Я не знаю что такое "кошеризация" сала Смысл данного аппарата в том чтобы создать минимальное концентрацию дыма за счет быстрого проникновения через структуру продукта. Это как типа пастеризация молока или кипячение. Первое вкуснее и полезнее.

 

Я препочитаю кипячение.
А по поводу статического электрокопчения, так я предпочитаю традиционное. Тут Гаучо расписывал комплекс по ХК.