Рецепты приготовления пищи в походе, на реконструкции

Ответ: Рецепты приготовления пищи в походе, на реконструкции

Самый простой и эффективный способ определения готовности разогретого масла это СПИЧКА.
Аккуратно дотрагиваемся головкой спички до масла и если спичка вспыхивает, то масло готово для готовки МЯСА.
Если спичка при погружении в масло вспыхивает от прикосновения ко дну казана, то масло готово для приготовления РЫБЫ.
Все просто. Безопасно. Легко.
Опыт получен в славном городе Фергана .

А кстати косточку обугливаем в масле для аромата и цвета. Рис приобретает золотой цвет, без добавления ПАПРИКИ или прочего красящего продукта.

 

Ответ: Рецепты приготовления пищи в походе, на реконструкции

И это правда так у нас делают жители юга, еще масло не отдает после этого спец-ким вкусом... а вообще лучше всего хлопковое или конопляное масло, если его можно конечно достать...

Кстати рецепт квашеной капусты предложенныйц Федором +100 отличная капуста получилась вот взял на работу сиже похрустываю

 

Ответ: Рецепты приготовления пищи в походе, на реконструкции

Мы однажды на трансформаторном ГК (гидрокрекинг) готовили, так сложились обстоятельства. Скажу вам, господа, ни чем от современных масел из супермаркета не отличается. Таже "Олейна", но без воды совсем.

 

Ответ: Рецепты приготовления пищи в походе, на реконструкции

Жесть...а животы не болели?

 

Ответ: Рецепты приготовления пищи в походе, на реконструкции

Да в чего? Оно ж натуральное.

 

Ответ: Рецепты приготовления пищи в походе, на реконструкции

Гы... а вот мне как то довелось глаз есть коровий брррр...а отказатьсся нельзя обидятся, чуть не помер блин

 

Ответ: Рецепты приготовления пищи в походе, на реконструкции

Дык цэ ж пшецки маковец)))))

 

Ответ: Рецепты приготовления пищи в походе, на реконструкции

В мире очень мало вещей, которых нельзя съесть. Особенно если они натуральные.

 

Ответ: Рецепты приготовления пищи в походе, на реконструкции

Вы забыли еще добавить пить...слышал множество жутких историй что только не пили рожденые в 50, 60,70, денатурин, спирт сомнительного качества, жидкость для проявки фотографий...

 

Ответ: Рецепты приготовления пищи в походе, на реконструкции

Да. Это верно. Лично сам похоронил 3х челов из-за антифриза.
А в 1986г., на заводе, нам выдавали спиртобензиновую смесь. Пили. Живы. Есть способы.

 

Ответ: Рецепты приготовления пищи в походе, на реконструкции

Бррр, по моему не столько присуствовало желание выпить сколько сама трудность добычи алкоголя, подстегивало к поискам и методам алкогольного употребления, во как . Сейчас молодежь травится чем то подобным варит листья конопли в ацетоном растворе и курит... одуреть, а узбеки кстати добавляют коноплю в плов,
сам лично видел и пробовал правда о специф. добавке узнал после употребления плова.

 

Ответ: Рецепты приготовления пищи в походе, на реконструкции

Ты просто ни разу не стоял в часовых очередях за пивом, Тебе не понять.

Зато какая школа выживания! И бесплатно

 

Ответ: Рецепты приготовления пищи в походе, на реконструкции

Ну как сказать за пивом стоя,л Батя отправлял, неподалеку был магазин стекляшка туда подвозили бочки такие желтые с надписью пиво, отец отправлял меня занимать очередь, а сам подходил уже непосредствено к разливу пива в бидон..скучно стоять не было потому что друзей тоже отцы засылали
А вот такого желания выпить и не иметь возможности достать мне не понять дейст-но...

 

Ответ: Рецепты приготовления пищи в походе, на реконструкции

Пане Моралес, лишь бы Вам понравился-называй как хочешь.
У днепропетровском селе называется "макогон" , не путать с инструментом....

А я щас холодец варю, люблю кости глодать и мозг из маслака выбивать !!!
Горячий,только из бульона- выбиваешь , резко только намазываешь его на черный ломоть из тостера....сольцы сверху и быстро-быстро холодненькой водочки!
и закусить горячим бутером с мозгом... ох и вкусно!

 

Ответ: Рецепты приготовления пищи в походе, на реконструкции

adlerhaus- Блин это возмутительно я тоже захотел , лучка зеленого вообще в цвет будет, а холодец с чесночком?

 

Ответ: Рецепты приготовления пищи в походе, на реконструкции

Это взаимопроникновение кухонь. В Силезии вообе, я смотрю.. Голёнка та же, к примеру.. Эхх...

 

Ответ: Рецепты приготовления пищи в походе, на реконструкции

Дааа , вещщ !
Я туда еще требуху кидаю , главное лука побольше при варке кинуть , чтобы очистить.

 

Ответ: Рецепты приготовления пищи в походе, на реконструкции

Алам,холодец без чеснока-это как брачная ночь без невесты....
Требуху правда-не бросаю, люблю холодец чистый и прозрачный- а посему не извращаюсь в данном конкретном случае со свинной ножкой, жирноват получается.
Кладу отличную здоровую говяжью голяшку и две курицы-на кастрюлю-литров 12.
млеет часов 6. Куриц вытаскиваю часа через 2-2,5. Пока варится -там плавает пару оч. крупных неочищенных луковиц. потом-на выброс.
Ну а дальше-как у всех,специи идут и ...разбор полетов..., в смысле-костей от мяса.
Вот кто видел у берега -замерзшее озеро? вот так я люблю-чтоб через 3 см. прозрачного застывшего холодца светилось нарванное руками мясо-слой эдак см. полтора. Отлично! а рядом ставишь блюдечко и в нем "раскалатить" чайную ложку горчицы поядреней и пару ст.ложек ускуса.
И в этот соус-вилочкой кусок холодечика-АП !!!
Понятно-холодненькую водочку-хлобысть...и закушай!!!!
Понял,как жить хорошо?...

 

Ответ: Рецепты приготовления пищи в походе, на реконструкции

По мне , так холодец без хрена не холодец.
Конечно о вкусах не спорят , но думаю многие меня поддержат.

 

Ответ: Рецепты приготовления пищи в походе, на реконструкции

Я после того как перешел на хаш холодец не ем ))
Хаш - это горячий холодец делается как правило из говяжьих копыт , с требухой , некоторые еще и хвосты кидают тоже прикольно.
А к нему подается уксус с чесноком .
С бодунища наебнуть тарелку хаша и считай что жизнь вернулась )) некоторые его едят под водку , но я два кайфа не мешаю !

 

Ответ: Рецепты приготовления пищи в походе, на реконструкции

у меня жена сегодня сделала вот такую вкусноту , называется журек:

 

Ответ: Рецепты приготовления пищи в походе, на реконструкции

Национальный польский суп журек :
Заквас на журек
3-4 ст.л муки (ржаной, пшеничной, смеси)
кусочек ржаного хлеба (покрошить крупно)
2 стакана теплой кипяченой воды (сыворотки)
3-4 зубчика чеснока (разрезать на половинки)
все смешать в керамической посудине (можно стеклянной бутылкой) накрыть льняным полотенцем или закрыть крышкой. Раз в день взбалтывать. Через 4-5 дней закваска готова. Выбросить чеснок, хлеб.

Закваску вылить в кастрюлю, развести водой. закипятить.
Подавать с колбасой, яйцом (вареным), вареной картошкой
Варианты
- в тарелку выложить вареное яйцо или колбасу, или картошку или все вместе и залить горячим журеком.
- сварить белую колбасу (20 мин) добавить лаврушку, майоран, картофель кубиками, закваску на журек. Варить еще 20 мин. Вынуть колбасу, порезать, добавить обратно. Взять полстаката сметаны, пермешать с 2 ст.л. муки, влить в суп.
-пожарить колбасу (подобную белой, но можно и обычную), добавить смесь в кипящего бульона и 2 стканов закваски. Добавить вареную картошку и яйца (я б давала их уже в тарелку). Специи -черный перец горошком, лавр. лист, майоран, хрен . Можно добавить сметану.

 

Ответ: Рецепты приготовления пищи в походе, на реконструкции

Супчик не вдохновил (о вкусах не спорят) , но видно гурмана - перец должен быть свежепомолотым.

 

Ответ: Рецепты приготовления пищи в походе, на реконструкции

Тема пошла по второму кругу- мы уже говорили с паном Моралезом про журек, я его тоже всегда заказываю-когда через Польшу еду на Украину.
И фляки вдобавок.

Красиво Даг твоя пани готовит! И красивое-невкусным быть не может!.
Тока почему фотка с коприрайтом? Или она точно такой сделала?

Слышал от одного серьёзного грузина, что еще в советские времена они компанией ,которой вчера гудели в ресторане,утром.первым самолетом-летали в Ереван, там хашная была, вроде армянин-просто волшебно хаш делал...
Откушивали,оживали и через пару часов летели в Тбилиси.

 

Ответ: Рецепты приготовления пищи в походе, на реконструкции

Фотка из инета , но в реале тоже так выглядит !)))

Мне раньше брат полуфабрикат в бутылках передавал оттуда , но мы както сами попробовали сделать пол-года назад и вроде удачно и теперь сами делаем

а вот за фляки я пока не брался , трудоемкая работа !