Шашлик і інші радощі

Люля кебаб из говядины ,что я делаю не так ,почему он спадает с шампура ?
Подскажите пожалуйста . С УВ

 

Фарш добряче відбити і в холодильник. Фарш на шампур нанизувати охолоджений та зразу на мангал.

 

Спасибо ,да наверно в этом была моя ошибка , шампура минут 40 лежали и ждали жара (( с УВ

 

Ні на що не намікаю але аджику роблю сам. В основному живу. Без термічної обробки. Два роки стоїть в холодильнику без проблем. А Верес.....

 

Макароны/ракушки фаршированные.
Макароны или ракушки(по крупнее) - 1 пачка;
Фарш - 500 грамм;
Сыр твердый - 200-300 грамм;
Соль, перец черный, специи по вкусу.
Фарш солим, перчим, хорошо вымешиваем


Берем крупные макароны/ракушки


Фаршируем и выкладываем на сковороду, наливаем воды где то так, что бы вода наполовину покрыла макароны/ракушки. Накрываем крышкой и на огонь минут на 8-10


Посыпаем специями по вкусу. Потом посыпаем тертым сыром, накрываем крышкой и еще минуты на 2

Приятного!

 

Поділюсь старим рецептом:
Берем пачку середніх сушок(баранки по кацапськи. Є маленькі, середні і великі)
Вимочуємо в молоці, вкладаємо фарш в дюрочки, викладаємо на змащений олією протвінь, посипаємо тертим сиром і в духовку. Гарно і смашшшшно!

 

Пан розуміється в збоченнях Чим ви їх фаршируєте, я маю на увазі інструмент?

 

Руки)

 

В мене б нервів не вистачило.

 

Та ладно! Небось, парочка рабов на кухне пОтом и слезами всю ночь обливалась...

 

Навпаки, заспокоює)))). В магазинах продають таки великі ракушки, на 5 ракушок 1 кг. фаршу, швидко і смачно.

 

Картошка Фри по домашнему !
Быстро , вкусно ,а главное полезно ))))

 

Открою страшную тайну,только тсссс,никому! Человечество ещё в прошлом веке придумало фритюрницу

 

И разные средства для мойки посуды...

 

Она есть ,вы редко тут бываете ))) с УВ

 

Мабуть не зовсім "фрі". Я так розумію трохи інша технологія термічного впливу на продукт. А так, досить смачно виглядає.

 

Ну,за всеми не уследишь.

 

А надо бы !
Или что вы тут просто так что-ли ))) с УВ

 

Накликаете , потом не выгоните...

 

Ку-ку.

 

Да пусть обжира.... Ой кушает )))
Скоро лето надо форму набрать . С УВ

 

Ух !!!
Хорошо что я уже поел ,а так бы в обморок упал ))) с УВ

 

Рецепт !!!! )))
Давайте рецепт !!!! , Пожалуйста . С ув

 

Я всегда в форме

 

Ага ,поест и полетит дальше по курилке .

 

Нет ничего проще. Мясо, лук, мука, вода, соль, специи, много масла. Главное правильно замешать всё это до кучи. Если действительно интересны тонкости приготовления - вечером постараюсь написать. Как говорил Стайлик Ханкишиев. "Это неприлично вкусно"