У мене агрєгат з нєржу, повністю. Немає присмаку , ніякого. Колонного типу, іноді може і є присмак, але не металу точно.
Роблю та вживаю настоянки років 30. Дід був главбухом спиртзаводу то залишив нотатник з рецептами. Вашу ситуацію спасе тільки ручна праця і віра в перемогу. Злити те, що можна злити. Потім віджати руками сливи в емкість. Потім процедити через марлю. А вже потім можна через бумажні фільтри або такі круглі ватні штуки, що баби пользують, як за мармизами доглядають та інше. Я саме так відцежую настоянку кізіла або малини. Спробуйте літом або восени: насипте третину 3л банки свіжої малини та залийте її горілкою. Поставте в темне місце на 2 неділі. Взбовтуйте інколи. Якщо добавите половину банки малини і додасте цукру то матимете запашний і водночаз міцний лікер. Дружинам смакує.......
І ви мовчав! На добру згадку про діда, дай громаді рецептів! Тоді багато хто чарку підніміть, та вашого діда добрим словом згадає!
І нічого і не мовчав. Я ресепти в( Буднях ) ще з позатої осені почав роздавати і фотки викладав тоді і цієї зими. Просто цієї теми чогось не замічав. Буднів було достатньо. А як вийшов, то почав форум шерстити. Ось і знайшов.
Я лімончєллу робив, по рецепту з алкогольного форума. Тільки там треба цедра лимона, а по теперішній ціні то дорого . Можу дат посилання , або скопіювати рецепт.
Не зрозумів, куди туди???? Колір жовтий ,не прозорий (як апельсиновий сік продається). Поки цедра настоюється на спірті воно прозоре жовтувате ( як ото аналізи в лікарню несемо), а після додавання сиропу ( цукор+вода) мутніє і таким залишається. Моїм всім дуже подобається. Ще робив з апельсинової цедри - також всі в захваті Там в рецепті використовується лише цедра ( а сам лимон не іде), то в одну партію спробував видавленого соку добавити - спочатку не сподобалося (кисле і неприємне), постояло пару місяців і смак кардинально змінився в кращий бік - став як напій Швепс ( той що мутний продається) тільки алкогольний. На майбутнє буду робити і так і так.
Историческая справка Лимончелло - известный итальянский ликёр, придумали его вроде бы на Капри, и тамошние производлители трубят что у них специальные сорта лимонов, что собирают они их днём - а утром в переработку, и как итог самый лучший лимончелло - а остальное всё фигня. Прекрасно сочетается с абсом !!! В разных пропорциях, на вкус, но по башке лупит своеобразно. Вкус ликёра очень зависит от лимонов, если лимоны спелые - вкус такой богатый насыщенный, если лимоны зеленоватые - вкус лёгкий такой, озорной, сами попробуете поймёте. Ну и конечно никто не запрещает менять пропорции спирт\сахар\вода для получения более\менее крепкого ликёра, более\менее сладкого и т.д. [wiki] Рецепт 1) 500 мл. спирта 96% 2) 1 кг лимонов 3) 350 г сахара 4) 900 мл воды 1. С лимонов срезаем цедру (удобнее всего ножичком для чистки овощей), немного измельчаем цедру, чтоб не была длинными полосками 2. помещаем в стеклянную банку заливаем 500 мл спирта (96 об%) ставим настаиваться на недельку, перемешивая раза 2-3-4 в сутки. 3. По прошествии недели фильтруем через ситечко и добавляем охлаждённый сироп из указанного выше количества воды и сахара. Затем ставим почти готовый ликёр в стеклянной банке ещё постоять, так сказать "притереться" ароматами примерно на дней 4-6, раз в день взболтать. Заметно будет по тому как станет немного прозрачней. 4. Через неделю нужно избавиться от всплывшего масла, лучше всего это сделать аккуратно сливая ликёр через трубочку, а масло осядет на стенках банки, ну и попутно ещё раз фильтрануть через марлю. Готово. https://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=644.0
Кто был в "Украинских стравах" на Чубаря в Киеве, знает, что у них подают эталонную хреновуху. Время от времени покупаю в различных местах для сравнения - всё не то. Наконец нашёл практически то же самое по вкусу и качеству, теперь всем рекомендую. "Сад и Гон" в Фейсбуке, 0.5 - 200 гривен.
Для підготовки сировини підходить. Краще мити харчовою содою. Тоді наповнить водою з содою та прокип'ятити. Увага! При Цьому постійно мішати палкою.
Все демонтувати, тоді використовувати арматуру з нержавіючої сталі. Якщо отвір взагалі не використовується, все прибрати, нарізати різьби, вкрутити пробку.
Але! https://zakupka.com/p/332706102-sam...MIoIj6uu3i6AIVkOiaCh31cAAlEAQYAiABEgKGrfD_BwE По модному https://aquagradus.com/samogonnye-apparaty/
Якщо буде грітися теном (а не на плиті), то я б туди кран зливу вмонтував, такий же крупний , 1" або більше.
Коли мене, у минулому житті, зеленого навчали у ВУЗі, то там у лабораторії робили то все через скляний змійовик. Перед ним капліуловльович. Тоді вже друга перегонка через дефлегматор. У наші часи, не що не заважає зробити повний цикл. Не дешево, але частинами як купляти то діло буде Тут ще головне як по фен-шуй проростити і яке зерно для правильної сировини. Бо прадіди робили з зерна....
Думал на электрике но передумал ( хочу на дровах, полностью автономный сделать) Поварю с гелевого баллона ему мангал и буду на дровах перегонять. С ув
Мийте краще "Кротом" засіб жля прочистки труб (натрію гідроксид) він розчиняє оксид алюмінію та й сам алюміній, всяка ржавчина і органіка зійде на раз. Головне потім гарно промийте від залишків натрію гідроксиду, і дуже обережно з ним. Спосіб- найдієвіший.
Ні в якому разі в апараті. Алюміній далеко не інертний. Краще докупіть пвх бідон для харчових продуктів і там мутіть бражку, а переганяйте вже в кубі Вашому. До слова у мене також з алюм бідона куб.
