Шашлик і інші радощі

И почему дети так любят домашнюю курочку, домашнюю Фри и домашний хлеб из печи))))

 

Конечно)))

 

Я заметил ,что шашлык до фильма Операция Ы был глубоко до задници европейской части ссср.
Вот кадр из фильма.
Там его "Котлетой" называют.
Может это и правильно,может мяса не было.
Но как то не впечатлило никого мясо на шампуре.

А вот уже в 1965 году,начались выезды на шашлык.
Даже во дворе дети на палочке хлеб жарили.
Подражая фильму.
Можно сказать Гайдай научил всех этому делу!

 

Многие увидели ,что на шампуре изгиб делает 2 оборота.
Начали повторять.
Но даже сегодня половина народа нихрена не знает нахрена шампур так изогнут.

 

И зачем 2 изгиба?

 

Чтобы шампур можно было фиксировать в любом положении,а в манрале прорези.

 

Все пропало....... У меня мангал без прорезей....... Как же быть???????

 

Та ладно!

 

И у меня без прорезей,но когда прорези есть,таки удобней.

 

Болгарка вам в помощь)

 

В манрале конечно прорези нужны, но правильная температура важней)

 

А яка правільна пінтература для манрала?
Пінтерометр треба, чи по кольору іскри...?

 

Опыт. На глазОк. Опытный манральщик без пинтерометра справляется!

 

Я слежу за тем как ведёт себя белок в мясе ( если на мясе выступают белые нити наподобие сулугуни значит процесс идёт правильно)
Мясо не любит большую температуру ( нити белка становятся жёсткими и мясо превращается в подошву) с ув

 

Мені і так смашно: https://reibert.info/threads/shashlik-i-inshi-radoschi.1015137/page-4#post-11177632

 

Многие кебаб называют Котлетой)))

 

Похвастаюсь и я своим мангалом

 

В радянський столовці катлету називали люлякебабой

 

К

Класс!!!! Очень аппетитно))) с ув

 

Спасибо.
Кстати, более удачной модели мангалов я не встречал. Ничего не нужно закручивать (откручивать). Раскладывается (складывается) за несколько секунд и удобен в переноске.

 

На шампуре даже важен шаг завивки.
Вот здесь сделано не правильно,шаг очень мелкий и шампур будет плохо фиксироваться в нужном положении.Он банально не провернется на 30-45 градусов.
вот присмотритесь.

Так как изготовитель нихрена не понял для чего эта спираль,наверно думал для красоты.
А вот у камрада
brigantos
шампуры сделаны правильно,шаг завивки большой,и шампур по оси провернется на любой угол
и не будет проворачиваться.

 

Да,но вы смотрите на скрин,а если посмотреть фильм,там однозначно виден класический шашлык в нашем представлении.

 

brigantos, Що за мангал?

 

Давненько покупал на рыболовном форуме. Человек занимался изготовлением и продажей. Сейчас эта тема на том форуме уже не активна к сожалению. Хотел в качестве подарка купить еще парочку. Нужно это было сделать сразу, уж очень он мне зашел.

 

brigantos, зрозуміло, дякую.