Нескладний ніж Yanagiba 210 Янагиба японский нож.

Нож Yanagiba 210 ( Янагиба ) японский кухонник с односторонней (стамесочной) заточкой, для разделки рыбы и приготовления суши. Хотя функционал гораздо шире.
Кованый клинок сан май (ламинат)- углеродка, сталюка не знаю какая точно, но просто нереально резучая, долго держит заточку.
Длина клинка 210мм.
Покупался отцом в Японии 100500 лет назад). Лежит без дела, я не почитатель японской кухни, решил продать.
Фирму изготовителя не скажу, Гугл переводчик не смог перевести иероглифы).
2500 грн.

 

вероятно что производитель: Kanetsunе Saku бренд из города Сэки, префиктура Гифу-один из старейших центров японского ножеделия