Вилка выглядит отлично! Да, чаще всего под флотским орлом или ничего, или литера "М": Но это ничего не значит, могли поставить номер подразделения, иногда на флотских вещах попадаются маркировки с цифрами-буквами. http://leuchtpistole.free.fr/Sommaire/En_ModeleKM.html и не только флотских:
Да номера набиты уже на месте. Где и для чего уже х.з. Но попадаются на вилках по войне. Вот моя , правда без курицы.
Сначала предположил, что 287 - это, например, с подводной лодки U287... (U-287 — средняя немецкая подводная лодка типа VIIC времён Второй мировой войны.) https://ru.wikipedia.org/wiki/U-287 Но это было бы слишком круто, чтобы оказаться правдой.
Личные номера, скорее всего, длиннее трёх знаков, но вот у англо-саксов принято указывать в маркировке личных вещей не полностью, а последние несколько цифр. Возможно, у немцев то же самое - и для отличия этого хватает.