Не потес! У топора-потеса одна сторона , или правая или левая, ровная. Даю ссылку на тему с потесом https://reibert.info/threads/toporik.863773/
Це Ваша думка, ДЯДЯ ПАША, а по селах та хуторах дерево тесали саме такими потесами,як у ТС.Правда саме жало заточували під праву чи ліву руку.Думаю,що плоску щоку придумали ковалі на замовлення теслярів десь у Європі, для зручності і чистішої роботи...