Существуют похожие приспособы у закройщиков и кулинаров для резки. Может для этого. Походу одевалась на деревянную рукоять. А вообще находки хорошие
На шпору не похоже, крепление подразумевает наличие рукоятки. У нас в Крыму татары чебуреки такими штуками по сей день делают))) краешки теста получаются зубчатыми.
таких колесиков попадается множество в разных интерпретациях. Некоторые до сих пор подобными тесто режут
Кулинария однозначно. У меня есть такой же только пластиковая современщина. Предназначен для файного разрезания теста.
