суть справи: є 200-літрові дубові діжки з-під вина які зберігаються в підвалі після того, як з них злили вміст. Задача: яким чином зберегти їх в "законсервованому" стані якомога триваліший термін. Дякую за відповіді тих, хто в темі.
Собственно, даже новую деревяниевую бочку обязательно замачивают. В пивоварении бочки изнутри покрывали т.н. пивной смолкой, но тут это не оправдано.
як часто міняють воду в таких бочках? Раз на рік чи рідше, бо геморно з підвалу 3 тонни води на верх піднімати. І чи до верху наливати чи досить 1/2 чі 2/3?
Після вина іх треба добряче вимити розчином соди у воді. І без води розсохнуться, хоча , якщо підвал сирий, не так швидко...
Привіт. Та повно ж інфи в інеті від намаханих технологій , що не радий будеш що та бочка взагалі є, декілька промивок, обкурювання сіркою проти грибка і тд, і тп.., до простих просто щоб не розсохлась та не розвалилась. По ідеї якщо зовсім для лінивих то можна повністю не заливати, лише частину, а бочку обмотати харчовою плівкою, тоді незалитий верх не буде розсихатись, своєрідний парник, в якому вологи буде досить.
Выход только один-наращивать производство.Чтоб сохранить бочки,надо гнать 24 часа в суткиНе благодарите.
Обовязково цілу заповнити водою, крім того кипятком, щоб пропарилося дерево тай розбухло ... якщо лише половину заповнити, то низ діжки буде герметичний а верх може текти ... мій дід займався трохи діжками, так ось воду він міняв не часто, правда кидав туди кропиву і ще якуісь трави від яких вода "не кисла" і так воно стояло довго ... ...
Вортекс, гамнюку, тебе вже модератори шість разів (як клона) банили, а ти все сереш тай сереш ... це що у тебе РОДОВЕ ... ??? ...
