687-й пехотный полк (Infanterie-Regiment 687). Сформирован 15.12.1940 как полк 14-й волны в районе Оснабрюка. Для формирования использованы части 476-го и 481-го пех. полков, а также караульный батальон (Heimat-Wach-Bataillon II./662). Полк входил в состав 336-й пех. дивизии. 15.10.1942 переименован в 687-й гренадерский полк.
В западном Интете время от времени появляются интересные сайты - я несколько лет с них скачивал информацию. Поэтому сказать откуда конкретно не могу - просто не помню. Ну и ряд книг - тот же Мюллер-Гилленбрандт и др.