Самогон

Некоторые рекомендации , может кому и пригодится . Если есть желание , избавить только что выгнанный продукт ( самогон ) от неаппетитных ароматов , рекомендую использовать - дубовую кору . А именно , на 1 литр продукта - 50 грамм дубовой коры . Перед введением коры в продукт , кору необходимо обжарить в духовке до появления дымка , только не сжечь совсем до состояния угля , а именно прижечь чуть чуть . Таким способом мы убираем излишнюю влагу из коры, и слегка обжарив получаем отличный абсорбент . Кору засыпаем в горячем виде в продукт . К примеру , в наличии бутыль 3 литра с продуктом , значит нужно 150 грамм коры . Кора возьмёт на себя сивушные масла и придаст довольно приятный запах напитку и цвет . Выдержка продукта с корой ( по возможности ) минимум 10 дней . Правда , чем дольше стоит , тем лучше результат . Кору рекомендовано добыть в аптеке , фасовка 100 грамм и стоит не дорого .

 

Ты пробовал 150 г. на 3 литра это получится плинтусовка, может самогоном пахнуть и не будет но пить это тоже будет нельзя. Пишите то что пробовали а не то что прочитали в интернете.

 

Моё мнение, что не делай с самогоном всё равно это будет самогон, сивушные масла уйдут только после РК, понюхали-бы вы головы и хвосты после отжатия спирта, а это вы пьёте.

 

Ну коньяк, бренди и вискарик придумали лохи, казенка рулит, все продвинутое человечество ее пьет, пей спирт если не можеш сем нормальный делать

 

Ни какого интернета , всё испробовано экспериментальным путём . На моём участке виноградник , но сорт винограда для вина не очень подходит , по вкусовым качествам - так себе . Но после перегонки исходного сырья , получается весьма не плохой продукт , после того как отстоится с дубовой корой по изложенной выше технологии , имеет приятные вкусовые качества и аромат . Не смотря на не малый градус , пьётся легко . Каких либо побочных эффектов не замечено , синдром похмелья утром отсутствует, даже после передозировки принятого напитка .

 

Согласен с камрадом. Это все на вкус и цвет.
Мой пример, купил на Закарпатье баченок дубовый не обожженный 10 л, залил хороший солодовый дистиллят, через 6 мес уже был молодой вискарик с отличным привкусом, через 12 мес вообще супернапиток.
Но при этом, некоторые могут утверждать, что это не виски а сэм с вкусом паркета и при этом наслаждаться водкой из сприта люкс согласно этикетки....

Тут как говориться, на вкус и цвет

 

Рекомендую добыть бочёнок в котором ранее хранили вино , и его использовать под дистиллят . Результат будет восхитительным .

 

Оборудование для ректификации очень не дёшево... а насчёт "голов и хвостов" дробная вторая или даже третья перегонка "сэма",с последующим "углеванием" берёзовым древесным углем-удовлетворит потребности любого эстета!!!(уголь тоже можно сделать самому...)
а настаивание на дубовой коре-не рекомендую,это горько и мерзко,только дубовая щепа специально обработанная,а также выдержка минимум 6 месяцев придаст виноградному "сэму" привкус коньяка (если нет бочки из под вина) ну и ещё пару тонкостей .
и что ещё немаловажно -хорошая вода!!!
а изготовить в наших условиях "настоящий" виски-задача не реальная....

 

Хороший виски - это спорный вопрос. У каждого народа/континента он реализован по своему. Свой вкус, сырье и технология.
Поэтому для меня на украинский виски - отличный.
Если кому интересно, битте, пишите.

 

в моём посте "настоящий"-ключевое слово.

 

Раньше делал сэм из сахара, сейчас перешел на пшеничную муку http://samogon.co.ua/forum/viewtopic.php?f=264&t=1694
Выход супер, вкус у сэма после двух перегонок тоже супер.
Экономика просто 30 грн три литра питьевого отличного НАТУРАЛЬНОГО пшеничного дистиллята

Правда нужны ферменты для осахаривания, но стоят они ерунду, а хватает их на очень долго.

Пробуйте.

 

Бурбон 1 год в 56 л. бочке 63*, цвет хорош, сфотографировал спецом на белом фоне. Ща розведу до 42* и еще на год в туже бочку. Разницу выпью, и 63 градусный пьется отлично, правда и рубит не подецки

 

по традиционной технологии из кукурузы?

 

Так 60% кукуруза, 30 ячмінь, 10 жито.

 

42 градуса маловато, за год уйдет от 5 до 6 градусов 100%, у будет Ваш виски 37-38 град

 

Пожалуйста, не рекомендуйте больше кору, от неё больше вреда чем пользы. Достаточно просушить брусочки из дуба, можно дырочек просверлить и положить в напиток, через 40-60 дней будет что попробовать. Это называют - дубовые чипсы.

 

Для коньяка только спирт выгнанный исключительно из винограда крепостью 65-70%(средние фракции, не голова и не хвост), дубовая бочка должна быть из под вина, вроде бы самой лучшей считается та в которой хранился херес

 

Туйона в нем много? Такая мадам после него не придет?

 

Туйона,как положено по рецепту,опалесценция,как надо,полынь собираю лично в экологически чистом районе,а мадам приходит постоянно,мы с ней дружим...

 

Змееголовник молдавский(он же мелисса турецкая) в настой добавляете?

 

нет,только три компонента-по классическому рецепту.....но хочу поэкспериментировать...

 

Какие рецепты какие компоненты, посмотрите ДМБ - только коктейль земля воздух, треть водки треть пива треть конопляного отвара, вот оно.

 

Недавний трофей первое и второе место в номинации настойки ВАРЕНУХА и ВИШНІВКА.

 

П.С. Бурбон продаете? Должен был уже поспеть)

 

Бурбону еще нужно постоять, не впечатлил поважне жури....