Вітаю, шановне товариство! Допоможіть з таким важливим етапом життя як вибір і покупка ножів для кухні Потрібен набір з 3-5 предметів, бо зараз маю збірну солянку з вбитими лезами. Думав взяти набір від Fiskars але почитав відгуки і щось перехотілось. Можливо хтось поділиться інформацією, досвідом користування, відгуками...
Камрад, це ж кухня. Ножі мають бути в міру гострими, щоб різати. І в міру тупими, щоб дружина пальці не різала.
Нууу, ножі на кухні мають ще і якесь естетичне задоволення приносити. А оскільки готувати я люблю, це в певній мірі відпочинок після роботи, то і якість інструмента на процес впливає
А в чем проблема его подправлять. У меня дома набор ножей, который был куплен в свое время за 300 баксов. Год была песня, сейчас раз в неделю подправляю.
Я сам люблю готовить. Это тоже для меня отдых. Поэтому мой совет, на кухонных ножах не экономить. лучше возьмите два, но хороших. Во первых, это вопрос здоровья, во вторых, хорошего настроения на кухне. Посмотрите, камрад Fudoshin неплохие японские ножи продает.
Ну с таким бюджетом вполне можно на что-то типа Бергофф замахнуться сразу с планкой на стену и точилкой. Иногда бывают акции ( сам брал в эпицентре вразброс в месяц акции за наклеечки) - реально дешевле. У меня три ножа, ножницы, планка на стену и точилка обошлись около 1000грн.
острыми ножами тяжелее порезаться,и вопрос о кухонных ножах сейчас стал широким.У меня их разных штук 10,от стальных порошковых и обычных,нержавейка разная,до керамических.Жена вцепилась в три,из них 2-керамика,средний и маленький.Точилка мериканская,спайдерко,похожа на трехганные напильники с подставкой.Выбор конкретных ножиков-работающий ими делает.Указанный бюджет вполне хватает на 3-4 нормальных шведских например ножика.
Arcos. Як пощастить, то знайдете серію Saeta , самі зручні, але їх зараз ніде не видно. Ще є серія Tango, дешевші, трохи не такі але пойдьот. Для домашнього використання саме те, одобрено ассоціацією "Дружина,Сестра,Мама,Теща ". Бергоф довше гострити чим різати.
У меня такие-http://vinzer-ukraine.com/p/nabor-nozhey-vinzer-supreme-6sht-89120-39065.Выбирал по звуку металла после удара ногтем.В магазине был выбор.Реально понравился звук у двух наборов из 20+- наборов.Их точилку не покупать,только с регулировкой угла и набором камней.И мусат,для правки.А магнитные планки -быстро затупляют грань.Аккуратно ставить в деревянную подставку
Якщо етап важливий то: Tramontina Proffesional master або Kershaw 9900 series kitchen knife, а бергофи і різні вінзери то зло!
Tramontina Proffesional Master, 5 лет уже владею, все ок. До войны купил на Барабашово набор из 3 шт за 120 грн. Планка магнитная у прошлом году там же на Барабане была куплена взамен старой за 60 гривен. Керамический мусат сделал сам из советского диодного моста приклеив к нему ручку. Дешево и сердито, точу раз в месяц, правлю мусатом перед каждой готовкой, люблю острый ножи.
Много лет пользуюсь такими. Особенно хороши серрейторные. http://www.zepter-ukraine.com.ua/index.php?route=product/category&path=59_66 С уважением.
Ух як жаба давить, почитав відгуки\подивився відео, ножі круті, треба буде взяти парочку на пробу, спасибі за пораду А на рахунок різних Бергофів і тд... Я трохи попитався так там не дуже ясно хто саме ці ножі робить, виглядає що просто компанія, робить замовлення в якихось інших фірм і ті роблять товар Причому ціни не виправдано високі, тобто там великий відсоток бренду. Плюс момент, що це компанії, які випускають купу кухонної\садової і тд продукції. Думаю основний акцент на клієнтів - це закупити купу тарілок\каструль і в додачу купити набір з 10 ножів і получити граблі по акційній знижці (ІМХО) Стосовно Фіскарса, якраз от питав людей які працюють на цьому виробництві Виробництво за останні роки вивели частково в Польшу, Китай і навіть Штати здається. Ну ножі Фіни вже не роблять, в основному тримається виробництво садових інструментів Також є спад в якості металу який використовується
где делают брендовые вещи не особо важно,например глину для керамических ножей добывают только в Австралии,пекут в Китае,сами ножи делают опять в Китае и Японии,Самый типа крутой телефон-эппл-исключительно китайский,большая часть производства всех крупных фирм-азия,тяжело придумать,что они НЕ производят.Если на упаковке написано,что сделано в чинах,таком-то городе и т.д.а фирма Филипс-можно брать.Не экономьте на вещах длительного и постоянного пользования,сэкономите не времени,деньгах и нервах.Хорошие ножницы для стрижки-от 100 баксов и ими можно РАБОТАТЬ.
в 2000 году купил набор , естественно китайский , с нелепым брендом Peterhoff 6 предметов , за 15 бакинских , пользовал 8 лет - отличные были ножи , но всё время меня не устраивал бренд немодный , один нож в рыбацкий рюкзак перекочевал и был утерян впоследствии, что то на работу отнес и естественно кто то позарился , потом были бергофы , фискарсы , и т.п. но как показала практика все они уступают "немодному бренду Peterhoff" , готовлю практически ежедневно , сейчас пользуюсь Gipfell , тоже очень посредственные ножи.
я тоже купил этот набор петергоф за 80 грн. думал временно. уже и табличка на подставке отвалилась. а ходят уже лет7-8. и точу редко чтоб не порезаться. сам удивился качеству. уже ручки колоться начинают. да и вообще. я не собираюсь жить вечно.
Французский Опинель 10 в углеродке. Лучше для кухни нету, проверено. А вообще за любым ножом надо ухаживать - точить и править по необходимости, но это отдельная тема.
