Сало не дуже товсте , зате м'яке . Хватить його годувати , рік прожив і пора звільняти свинарник для нового поросяти . Та яка скважина ? Мовчіт бо ще налогова з міліціянтами приіде шукати скважину . Із балона , балон там далі стоіт . Омили вже за столом .
То смалили на замлі . Спочатку в соломі , потім газом . Тушу потім переклали на лист оцинковки - витягли нутрянку . І далі закинули на грушу мотузку з блоком , загнали під челепу гачок та підняли вгору . І вже підвішану тушу розібрали на частини .
Старші люди розповідали що кололи і розробляли поросята в підвалі щоб ніхто не бачив і не здав. Це було десь або до або після війни.
В 60 роках.шкіру тре було здати.податок заплатити.податки були навіть на ягідні кущі і фруктові дерева.
Я б сказав що методи в кожного колія своі . Колій який колов кабана то він 40років коле свиней , в нього вже кожен рух відточений роками . Дядькові 73роки але здоров'я дай бог кожному і варення викушали добре і роботу зробили швидко і якісно . В мене он тоже вітер такий , що аж гуде . Чи то мо пан К на свіжину летит . Моі покійні лодомерські дідо і бабуся взагалі в ті роки ( війна і після війни ) поросєт тримали в лісі . Там була така поросєча криівка , там вони росли ті поросєта там іх і кололи і сало з мнєсом там солили і зберігали . Бо якщо щось було в хаті то негайно реквізовувалося совіцькими партизанами . Добре хоч ліс від хати за 40 метрів і там в лісі була ділянка городу і були кучі із шипхою . Бо інакше б запідозрили чого то дідо кожного дня ходит до лісу , особливо зимою . Дурні податки , із-за них понищили купу дерев . Ще були податки на вікна ( на розмір ) , тому в хатах мазанках так мало вікон і такі малі .
Бобрий вечiр панове! На березi Азовськоi калюжи +5 градусiв, захiдний холодний вiтер, сонця нiц. Холодно, сиро та бридко.. сКоти лiтать не хочуть бо ще iз позавчьорашнього дня окупували радiатори
Комуняки ностальгують , решта просто живе або згадують з огидою ті часи . Ну це вже діло пана К де взяти транспортний засіб , як прилетит то вгостю салом і налью варення .
слухай сусіде давай ліпше поштою відішли а і все. варення нетреба, замість нього ліпше побільш сала поклади. і тобі з того легше буде і мені приємніше.
ні. небуде нічого. бо після того як він відішле мені трохи сальця та свіжини йому тілько ратички та хвостик залишиться.
