Вопрос знатокам!!!!! Две недели стоит брага из алычи, и еще неделю будет стоять( временем не распологаю катастрофически). С этого что нибудь выйдет если доступ воздуха закрыт? Или с этого рая не выдит них....?
всем привет, кто знает-какой выход браги из винограда? Спрашиваю к тому, какую брать емкость для брожения для своего 20-литрового куба
Вчера выгнали самогон из виноградной браги. На ведро винограда 1 кг сахара, передавливается и собственно процесс брожения. После двойной перегонки - вкуса самогона практически не чувствуется, крепость градусов 45-50, приятный привкус винограда, пьется отлично, ощущения в организме непередаваемые в хорошем смысле этого слова.
Пробу снял вчера, наутро как новенький, никакого похмелья. В понедельник отправлю Трак Драйверу поллитры новой почтой - пусть независимым экспертом побудет.
класс, а я поставил без сахара-просто раздавил виноград и все это сусло поставил бродить в бочке, несколько раз в день перемешивая, что бы разрушать шапку, посему гидрозатвор и не ставил, а просто закрываю неплотно крышку. Ну неделя сегодня ровно как бродит-будем посмотреть, что выйдет. С уважением.
а Вы гидрозатвор ставите? Вообще, смотрю-сколько людей, столько и рецептов, кто из одного жмыха только делает без мякоти, кто на сахара и дрожжах, кто только на сахаре, кто то мешает, кто то - нет
Значит я делаю так - обычная эмалированная кастрюля на 40 л. Высыпаю туда виноград и передавливаю его. Потом сахар и сверху крышка. Все.
не пробовали вообще без сахара? Должно по идее само выбродитьс, выход разве что меньше получается. Здесь тоже - кто говорит что лучше в чистом виде, вкуса болшьше якобы от винограда остается, кто сахар предпочитает
Я не пробовал, но думаю если собрать виноград после первых заморозков (он будет очень сладкий) то самогон выйдет хороший.
Я проверяю брагу из фруктов (из винограда в том числе)так-в эмалированную кружку наливаю на четверть браги,ставлю на газ и довожу до кипения,когда закипит-поджигаю,если брага правильно настоялась,то огонь высокий до 0,5 м.и синего цвета-значит можно гнать и ещё "правильная"брага должна быть горькой,а не кислой или сладкой.
Регулярно нужно пробовать на вкус,если горьковатая-значит проверить на огне и можно гнать и ещё "готовность" браги зависит от температуры окружающей среды,чем теплее ,тем быстрее "вызревает"брага. P.S.исправление в моём сообщении выше "Я проверяю брагу из фруктов и ягод (из винограда в том числе)" Виноград-он то ягода!
Я виноград вообще в старой стиралке давил-супер приспособа. Наверное единственное нормальное применение стиральных совковых машинок
