Вопрос к самогонщикам

Сколько сахара-столько и продукта.

 

Излишки сахара могут угнетать дрожжи в браге и не всё превратится в спирт..

 

Ну сахара не чувствовалось,потому и предположил,что выбродил весь,скоро вторую партию замешаю,попробую дольше выдержать

 

Попробуйте дней 14 чтобы постояло в теплом месте и зачем гидрозатвор делать, это же не вино..

 

Нормальный выход у Вас выход вышел+- пол литра.

А зачем 14? Проще тогда 21 и из виноматериала. Чача улет будет.

 

Если на 17 литров затрачено 4 кг сахара и 400 грамм дрожжей, как камрад писал свыше по рецепту (1кг сахара на 4 л воды и 100 гр дрожжей) то должно получится 3.5 литра 40 гр сэма а не 2.5 литра сэма.

Самый оптимальный вариант, все самогонщики на столько ставят..

 

камрады, а никто не пользовался такой пропорцией: 23 л воды, 5 кг сахара, 100 г дрожжей, бродит недели 2-3? Это тесть моего товарища так делает, главное, что сахар выбраживает, хотя дрожжей маловато как то. Но он, во избежание утренних головных болей, дрожжей много не добавляет.

 

во избежание головных болей и неприятных запахов продукта,а также очищение от сивушных масел, рекомендую продукт прогонять хотя бы еще раз...

 

а сухопарника/барботера недостаточно?

 

Не знал, что у нас и такая тема существет
Для высокотехнологичного самогоноварения и виноделия http://zivaka.com.ua/shop/category/domashnee-vinodelie-i-samogonovarenie-/
Сахар и дрожжи - теперь уже не актуально
Саке, виски, ром... - не хуже магазинных, готовая к перегонке брага за 48 часов - теперь это реальность

 

Как вариант,но я по бабкиному рецепту делаю по старинке.

 

На днях провели испытания напитка.
14 октября 2013 в дубовую бочку залили 5 л самогона.
14 июня 2014 открыли бочку!
По виду напиток ничем не отличался от коньяка,такой же цвет(темно -желтый)
На вкус напоминает виски, но имеется и какие то непонятные привкусы ,но хорошие.
Прикольно получилось!

 

Если гнали из винограда , то это и есть коньяк.

 

Нет ,гнали из сахара,так что коньяком это назвать нельзя.
Больше на бренди катит.

 

Сэм из винограда(из выжимок) -это чача(бренди) А для коньяка нужна выдержка и определенные сорта винограда.Хотя бренди и коньяк практически одно и тоже...Коньяк вроде из белого винограда делают..

 

а исчё мозно в стиральной машинке менут пятндцать покрутить. И сразу гнать.
Уйня это все!!!! Процесс должен пройти, и его не переломать.
48 часов, за это время квас Петровский даже не подымается....

 

Бросил на 8л браги всего 20гр сухих дрожжей,до этого раза бросал 40гр-50гр
разницы во времени сбраживания не заметил, бродило 12дней
а вот голов вышло значительно меньше около 80мл, я для верности добрал до 150мл

 

доброй ночи, камрады, вот сейчас занимаюсь созиданием сэма. Подскажите, то до какой крепости отсекает хвосты? Думаю в следующую перегонку в брагу их добавить.

 

Мы прекращали когда сэм переставал гореть. И ещё, примерно на этом моменте уменьшалась интенсивность капания продукта. Ради интереса продолжили процесс в другую тару и пить это не смогли...

 

Вот очень неплохая статья с картинками.
Он прекращает гнать ,когда получил необходимый объем от залитой браги.
http://fishki.net/1241799-hochu-s-vami-podelitsja-svoim-nebolshim-hobbi---samogonovarenie.html

 

а можно в самогон абрикосы добавлять?

 

Можно ,только без косточек.

 

точно! и немного базилика

 

С 40 литрогого балана молочного, без сахара и дрожжей через 3 недели выходит трехлитвовая банка гдето - но напиток дивный!!!!!

 

Маю в домашньому барі бурбон, бренді, інші міцні напої,привезені з різних заморських країн. Хотілось би їх притримати ще років 10-15. Як на вашу думку,невивітриться градус з магазинної тари?