Рецепты приготовления пищи в походе, на реконструкции

Ответ: Рецепты приготовления пищи в походе, на реконструкции

Че то тема мрет.Перед обедом освежим.
По совету присутствующих товарищей замесил тесто и попытался сделать лепешки в печке.Не было только сита,но ничего помоему я видел его на чердачке заброшенного дома ,.....Но и без сита тесто быстро получилось.На 1,5 стакана муки ушло только полстакана воды.
Замешав в тесто немного специй пришла мысль,взял небольшой кусочек солёного сала,изрубил его на микроскопические кусочки и вмешал в тесто.
Думаю вряд ли я что изобрел,лепешки получились супер!!!

 

Ответ: Рецепты приготовления пищи в походе, на реконструкции

А поглощал дружище под горячий чай с молоком? Горячими? Опиши поподробней....

 

Ответ: Рецепты приготовления пищи в походе, на реконструкции

Да FIODOR, то что ты изобрел -испокон веку называлось-лепешки с припеком.
Так же ,как и оладьи ,блины,хлеб, и прочая....И вариантам этого самого припеку-несть числа.
Дабы тема не умерла-выложу рецепт своей солянки, уж больно люблю!

Для "правильной" солянки нужно не менее 7 сортов различ. мяска- ветчина, сосиски, буженина,язык отварной,мясо отварное,бекон= все пойдет,тут правило одно-чем больше сортов-тем вкуснее.

Нарезаем все это хозяйство-кубиками небольшими, обжариваем до зарумянивания.
Мясо вынуть, на этом же жире пару луковиц нашинкованных припустить , добавить пару стол. ложет томата и еще немного потушить.
В кастрюлю положить мясо=залить горячей ! водой, довести до кипния, туда же закинуть штуки 4-5 соленых огурца, (попробуйте вначале огурцы-если шкурка жесткая,рекомендую очистить от шкурки),тоже нарезаных кубиками или тонкими брусочками. Минут через 5- все со сковороду-в кастрюлю.
Соль пока не "ложьте", лучше долить-если есть-рассолом от огурцов.
Специи-перец горошком,перец молотый,лаврушка.
теперь-по половине баночки черных маслин и зеленых оливок(без косточек)-разрезать пополам и в кастрюлю, это неотъемлимая часть блюда.
Все-снимаем с огня. Это не борщ-можем есть сразу,с пылу-жару.
Добавить в тарелку - половинку дольки лимонной и ложку сметаны!

Про водку-не говорю, это само собой...

 

Ответ: Рецепты приготовления пищи в походе, на реконструкции

узбекские лепешки с салом это же кащунство

а если тесто замесить на молоке, и потом помазать маслом, то получится еще вкуснее, получится кульчА!

 

Ответ: Рецепты приготовления пищи в походе, на реконструкции

Привет Чупец, почему кощунство, узбеки сами сало неплохо наворачивают, видел как один трескал, бутерброд салом вниз дескать чтобы Бог не видел
Но баранье сало в лепешках, курдюк, вкус совсем другой придает

 

Ответ: Рецепты приготовления пищи в походе, на реконструкции

с молоком был напряг,поэтому под хрустящие листочки собственными руками квашеной капусты и свою можжевеловую настойку.

 

Ответ: Рецепты приготовления пищи в походе, на реконструкции

FIODOR
Ух ты капустен это зер гут, я ее очень люблю, только у меня не очень вкусно получается, скинь камрад плиссс, рецепт как ты квасишь...что добавляешь

 

Ответ: Рецепты приготовления пищи в походе, на реконструкции

но в слух об это ни один мусульманен не скажет

скока случаев было

 

Ответ: Рецепты приготовления пищи в походе, на реконструкции

Все просто.По капусте да и по многим другим блюдам я особенно последнее время предпочитаю простые рецепты.
Начнем.
Первое,это нужно купить хорошую капусту.Сортов много,но не в них суть.
Она должна быть тяжелой почти как камень,т.е. плотной.Качны по возможности не большие,стараюсь брать сантиметров 15-ть в диаметре.Небольшие обычно плотнее,но размер имеет еще и другое значение.Короче купили.
Второе разделка,берешь качан и срезаешь верх,перпендикулярно кочерышке, сантимерта три-четыре,короче что бы кочерышку не задеть.
Верха эти лткладываешь в сторонку,они и есть будующие хрустящие листочки!!!
А далее все просто,качны шинкуются и трётся марковка,соли примерно 100грамм на 10 кг капусты.В пошинкованную капусту сыпется морковь,соль и семена укропа,-больше ничего!!!
Все это перемешивается,появляется сок.После чего берете емкость,лучше эмалированную и укладываете на дной слой пошинкованой,3-5 сантиметра,на него слой макушек,и до верха,сверху разумеется должна остаться пошинкованая.Оставляете при комнатной температуре и придавливаете сверху грузом. Через день два появится запах квашения,снимаете груз и острой палочкой протыкаете неоднократно все содержимое до дна.Из отверстий выходит белая пена.Подождали час два опять под груз.Операцию протыкивания проводить в день не меньше двух раз.Как правило через неделю процесс заканчивается,передерживать не нужно!!!Потом под груз и в холодное место,можно уже есть.Но если есть возможность лучше на мороз,после мороза капуста приобретает что то чумовое!!!!

Рецепты с ягодами и тд это салаты.-баловство но можно иногда.

 

Ответ: Рецепты приготовления пищи в походе, на реконструкции

FIODOR
Спасибо,затра наверное займусь, отпишусь обязательно... вообще теперича знаю к кому по русской кухне обращаться

чуПец

Да Леша, был случай, на работе терескали с мужиками сало, больше всех наворачивал Мурат, тут заходит к нам другой казах Батыр, тут Мурат делает вид что типа к салу и не притрагивался, батыр тоже вежливо отказывается от предложенного сала, но тут стоит только выйти Мурату за дверь, Батыр уже начинает наяривать сальцо почище украинца , вот так друг от друга скрывают, а так любят свинику поболе других...Хох

 

Ответ: Рецепты приготовления пищи в походе, на реконструкции

а я капусту посоленную и смешанную с морквой уминаю плотно кулаками до віделения обильного сока. слоями. умял - насіпал и т.д. А потом оно там бродит

 

Ответ: Рецепты приготовления пищи в походе, на реконструкции

А я еще ложку меда майского добавляю. Вкус потом просто чума

 

Ответ: Рецепты приготовления пищи в походе, на реконструкции

Мужики вчреа засолил капусту , пока немного, попробую что получится, а мед сейчас добавить можно?
Ну коли соленная капуста, может перейдем на то под что капусту употребляют... к настойкам, наливкам, к спиртоному в общем, плисс кто знает рецепты скидывайте, ну и для затравки скину свой...
По работе нам инженерам-копировальной техники, выдают спирт, причем спирт чисто медицинский... кроме протирки оптики, применени нашли ему в качестве алкогольного напитка.... спирт разбавляю с бутылированной, кипяченной водой, в пропорции 1=1,5 , добавляю меда, хорошенько пока мед не растворится размешиваю, ставлю охлаждаться и получаю великолепнный напиток, пить, приятно, наутро никакой головной боли нет, рога от выпитого не вырастают- в драку не особо охота лезть, даже опьянение какоето другое... рекомендую употребляю исключительно только разбавленный спирт, многое зависит от качества воды...хех

 

Ответ: Рецепты приготовления пищи в походе, на реконструкции

Попробуй проложить меежду своими слоями слой отрезаных макушек от качнов,передерётесь из-за них!!!!
У меня народ эти листочки прямо руками хватает!!!

 

Ответ: Рецепты приготовления пищи в походе, на реконструкции

капусту употребляют под все. Но в основном под водку и в качестве добавки к основному гарниру. Я ее заправляю пахучим маслом нерафинированнім и поедаю в огромніх количествах. Щас вот подошла копустко - добавил от души черного перца горошком, остренькая получилась, ух! Может вечером сяду ужінать - сфотографирую

а на мед аллергия

 

Ответ: Рецепты приготовления пищи в походе, на реконструкции

Сержант, (если не против что на ты) у вас как с качеством водки? Ты почем берешь?У нас ее пить нельзя ибо, жесткая, нет мягкости, аромата, цена завышенная по отношению к качеству... А в России друзья говорят что у них водка и того хуже, они нашу водку к себе возят...

 

Ответ: Рецепты приготовления пищи в походе, на реконструкции

Разбавляешь правильно,только я например некипяченой водой из колодца.Лучше разбавлять заранее,хотябы за день.
Второй вариант в такойже разбавленый шишек мозжевельника и немного веточек,-вкус лучше джина!!!
Ну а про самогон не говорю,-это бомба!!!

 

Ответ: Рецепты приготовления пищи в походе, на реконструкции

Да,да именно пахучим!!!
И не забывайте капуста убивает алкоголь,так что поужинав и выпив утром огурец!!!

 

Ответ: Рецепты приготовления пищи в походе, на реконструкции

Надоть взять на заметку, впервые об этом слышу... А воду кипячу, для мягкости, по американскому методу, они всегда воду кипятят, по нашему же просто фильтруют. Спиртягу тоже уважаешь?

 

Ответ: Рецепты приготовления пищи в походе, на реконструкции

В Росии,по крайней мере в Москве водки нет,-ГАВНИЩЕ!!!
Всё перепробовано все проверено
Ферейновский спирт лучше любой,-одназначно.Марки называть не буду,но травились всем,с водкой завязал.
Про водку ценой от 100 баксов за пузырь не говорю,пробовал к примеру "Белуга" называется,неплоха,но цена.
Чесно не могу понять как можно сделать эту отраву которая продаётся.

 

Ответ: Рецепты приготовления пищи в походе, на реконструкции

Все кислое,квашенная капуста,лимон, помогает.Когда прилично приняв на грудь скушаешь сверху ананасик,-зер гут!!! Сведения точные,есть и в книгах они,но главное почерпнул не раз выпивав с наркологом!!!
Der Spiritus ist sehr gut!!!

 

Ответ: Рецепты приготовления пищи в походе, на реконструкции

Да мне тоже денег жаль на водку, чача грузинская весчь тоже, надоть у грузина друга спросить рецепт приготовления, похоже на самогонку, но отдает виноградом.

 

Ответ: Рецепты приготовления пищи в походе, на реконструкции

А я здесь пиу Wyborowa либо Smirnoff из чистых водок, либо Зубровку или Бехеровку из вкусовых. А вот спиртягой местным так точно можно отравиться

 

Ответ: Рецепты приготовления пищи в походе, на реконструкции

А Зубровка на вкус какая? Ни разу не пробовал... Моралез меняю наш первосортный спирт на бутылку Зубровки Как?

 

Ответ: Рецепты приготовления пищи в походе, на реконструкции

Помогает собственно богатое содержание Витамина С в этих продуктах , он способствует связыванию и скорейшему выведению из организма-наутро, продуктов распада спирта.
Именно поэтому-мы на "похмела" ехали на Озерку-крупный рынок....и там уж оттягивали похмелье у торговок стаканом рассола из-под капусты, квашенных помидоров, таких же яблок или арбузов-кому что больше нравилось...
Выложу свой личнай рецепт от похмелья-если нужно дома это дело погасить..
150 гр томатного сока, 150 гр. грейпфруктового сока (пойдет и апельсиновый), один желток, столовая ложка водки, на кончик ножа черный молотый перец, хорошо порубить туда немного петрушки и укропа-чайную ложку. Размешать хорошо.
Пить охлажденным и медленно!
Рождаешься вновь....
На счет водки-больше всего люблю хороший самогон, всегда привожу с Украины, а из водок пил там ,пью и тут - Хортицу и Немиров.
Ельцыных,горбачевых, пушкиных и рахманиновых не пью из принципа.Дрек.