Она в Москве появилась еще при Брежневе. В народе ее называли "васильевская" селедка. Потом пропала... Неужто опять завезли???
Ну да, с Камчатки везут. Раньше все квоты отдавали иностранцам, сейчас видимо уже наши получили. Я на Даниловском рынке покупаю.
В командировке пацаны научили - окорочка куриные, тушенные в сметане. Берем сметанку сливаем в кастрюльку, туда нарезаем чеснока (побольше) и кладем резанные окорочка. Все это тушим. Вот вещь!
Салат из шампиньонов, проще лома... В пятницу угощали и очень понравилось. Под водочку просто супер. Салат получается свежим и необычным... Берем не крупные шампиньоны (живые, не замароженные) частим, спаласкиваем под водичкой. Нарезаем небольшими ломтиками 10Х15 мм шириной 5 мм. Добавляем порезанный зеленый лучок и смазываем это дело майонезом. Соль по вкусу, салат готов! Шампиньны фаршированные! Сделал вчера результат превзашел все ожидания. Шампиньоны крупные 1 кг, частим отрываем ножки, спаласкиваем под водичкой. Делаем фарш: ножки нарезаем мелко, режем кусочек ветчины или колбасы я взял грамм 150 добавляем в нарезанные ножки грибов перемешиваем. Лук режем мелко 2средних луковицы и обжариваем на сковородке на масле. недолго! только побелел лук добавляем резанные ножки с мясом и обжариваем на сковородке так же не долго чтоб все притомилось. После в полученный фарш натираем на крупной терке сыр, перемешиваем. На противень натираем сл. маслом выкладываем шляпки грибов. Обязательно чуть присаливаем и кладем маленький кусочек сл. масла сверху наш фарш. На фарш добавляем немного майонеза. Ставим все это дело в духовку. у меня они жарились окроло 20-25 минут. но надо поглядывать чтоб не пригорели. Приятного апетита!
торты рецепты Могу предложить Вам вкусные рецепты тортов Скандинавский торт с пряностями Предварительно нагрейте духовку до 180° С. Используйте форму для торта диаметром 18 см. Форму смажьте сливочным маслом. Взбейте сметану с сахаром, чтобы смесь побелела. Влейте туда растопленное масло, всыпьте просеянные сухие ингредиенты и добавьте молоко. Тщательно перемешайте. Переложите смесь в подготовленную форму. Выпекайте около часа, пока теплый нож, вынутый из середины торта, не останется чистым. Переложите на решетку остывать. Ингредиенты: мука с разрыхлителем теста 150 г порошок для выпечки 0.5 ч. ложка сметана 4 ст. ложка пудра сахарная 150 г масло топлёное 50 г гвоздика молотая 1 ч. ложка имбирь молотый 0.5 ч. ложка кардамон молотый 0.5 ч. ложка пахта 200 мл Торт с миндалем Предварительно нагрейте духовку до 160° С. Используйте форму для торта диаметром 15 см. Форму смажьте и посыпьте мукой. В отдельной посудине взбейте масло с сахаром, чтобы получилась пышная масса. Просейте вместе муку и пекарный порошок. Отдельно взбейте сметану с молоком. Добавьте во взбитую смесь сухие компоненты в три приема, чередуя со смесью сметаны и молока. Каждый раз как следует взбивайте. Слегка помешивая, добавьте миндальную эссенцию и шелушенный миндаль. Ложкой переложите тесто в подготовленную форму и выпекайте 1 час 30 минут, пока торт не пропечется и на нем не образуется твердая корочка. Положите остывать на решетку. Ингредиенты: мука с разрыхлителем теста 275 г порошок для выпечки 1.5 ч. ложка пудра сахарная 100 г масло сливочное 100 г сметана 6 ст. ложка молоко 200 мл эссенция миндальная 0.5 ч. ложка миндаль очищенный 50 г масло сливочное для смазки сколько уйдет
Филе селедки соленой перемолоть в мясокрутке с двумя плавленными сырками, натереть в это 100 г сл. масла. одну моркову и добавить кр. мол. перец. Перемешать. Мазать на черную гренку - и наслаждаться!
борщи Могу предложить Вашему вниманию отличные борщи Борщ с капустой и картофелем В процеженный кипящий бульон закладывают картофель, нарезанный дольками или брусочками, доводят до кипения, затем кладут свежую нашинкованную капусту, пассерованные коренья, лук, томат-пюре, нашинкованную тушеную или вареную свеклу и варят до полной готовности. В конце варки заправляют солью, сахаром, уксусом, перцем. При приготовлении борща с квашеной капустой ее кладут в бульон в тушеном виде одновременно со свеклой. Борщ можно заправить пассерованной мукой, разведенной бульоном (5 г на порцию) Ингредиенты: свекла 60 г капуста белокочанная 30 г или капуста квашеная 30 г картофель 60 г морковь 10 г корень петрушки 5 г лук репчатый 20 г томат-пюре 15 г жир куриный по вкусу сало 10 г сахар 3 г уксус 3% 8 г сметана 10 г Борщ с крапивой Свеклу и репчатый лук нашинковать, добавить сливочное масло, свекольный уксус, влить немного воды и тушить 5 – 6 минут. Затем к овощам добавить оставшееся количество воды, рубленую крапиву, соль и перец. Борщ довести до кипения, после чего снять кастрюлю с огня. Подать блюдо с майонезом или сметаной и рубленой зеленью укропа. Ингредиенты: вода 1.5 л свекла 1 шт крапива 400 г луковицы 1 шт масло сливочное 50 г майонез 2 ст. ложка сметана 0.5 стакан уксус свекольный 1 ст. ложка зелень укропа измельченная 1 ст. ложка перец по вкусу соль по вкусу
Реально вкусная штучка.Пока не жарко,такие бутеры в пути пригодятся Делается все за очень короткое время.
Вроде правильно - фОршмак???? А если энтим делом человека обмазать - называется "офоршмачить" (тюремный термин)
1. Дык я только высказал предположение... Приходилось встречать написание и через "А", и через "О". 2. "Не посидишь - не узнаешь!" (С) Примерно "опозорить", "унизить", "морально уничтожить"...
В принципе,так я и предполагала... Один из множества способов. Но... в тюремном меню есть Фаршмак? Хотя... Как говорил один чудак (во времена перестройки,правда) " Дык мне тута лучше, а у вас там ни сигарет,ни сахара,ни мыла,ни чаю нормального нет. Дык того я туды к вам и не хочу"
На тему селедки: Сельдь по-генеральски филе сельди смазываем сливочным маслом (не жалея), сворачивам рулетиком и в холодильник часа на два. Нарезаем порционно и употребляем с картофельным пюре или как закусить с бородинским
Да ну ,там не сильно заморачиваться с этим фаршмаком,все просто ...но что то не делаю я его дома. Рецептов в сети валом,но копирывать и сюда вставлять..как то некрасиво.
1. Это вряд ли... Если только у "новых русских" 2. Абсолютно правильно он говорил! Пациент курил "Мальборо", которое ему принесли в передаче, а я - "Беломор", купленный по талонам... На воле селедки не было, а в "Бутырке" ее зэкам давали каждый четверг (рыбный день)...
Это я знаю. По работе приходилось общаться с пациентами. Смотрит на тебя умильно-жалостливо - "Совсем у вас там туго с харчами? Мож тебе что-нить передать?" Сейчас смешно а тогда это шокировало немного.
Предлагаю приготовить домашние пельмени рецепт обалденный! Пропустить через мясорубку говядину и свинину с чесноком и луком, добавить перец, соль, молоко и хорошо размешать. Муку высыпать горкой на доску, сделать углубление. Влить яйцо и чуть теплую воду, посолить. Замесить крутое тесто, скатать в шар, накрыть салфеткой и дать постоять 30 минут. Оформить из теста жгут, разрезать его на куски и каждый раскатать в тонкий кружок. На одну половину положить фарш, завернуть в виде полумесяца, защипнуть края и соединить углы, делая «ушки». Пельмени можно сварить сразу же, опуская их в подсоленную кипящую воду, или сохранить, заморозив в камере холодильника. Подавать на стол со сметаной, сливочным маслом, уксусом, с тертым сыром и брынзой. Ингредиенты: Для теста мука 2 стакан яйца 1 шт вода 120 г соль по вкусу Для фарша говядина 200 г свинина 250 г лук репчатый 30 г молоко 160 г мука 20 г чеснок 2-3 долька соль по вкусу
