Нескладний ніж Ножі ручної роботи (тема постійно поповнюється)

Ніж ручної роботи Містер Спай (арт. 04941). Ціна: 5900 грн.
Загальна довжина, мм: 221
Довжина руків`я, мм: 112
Довжина клинка, мм: 109
Максимальна ширина клинка, мм: 30
Товщина клинка, мм: 3,8 мм
Обробка клинка: ручний поздовжній сатин+лазерне гравіювання
Матеріал клинка: N690
Твердість сталі: 60 HRC
Матеріал руків`я: мікарта/карбон
Піхви: шкіра р.д.
Кріплення клинка: накладний монтаж на клей та піни.
Ціна: 5900 грн.

 

Ніж ручної роботи (арт. 06176). Ціна: 2200 грн.
Загальна довжина, мм: 262
Довжина руків`я, мм: 140
Довжина клинка, мм: 122
Найбільша ширина клинка, мм: 25.5
Товщина клинка, мм: 3.2. Клин до вістря і ріжучої кромки
Кут заточування: 30'
Матеріал клинка: CHIPPER (умовна нержавійка)
Твердість сталі: 59 HRC
Матеріал руків`я: стабілізований кап клена
Піхви: натуральна шкіра
Ціна: 2200 грн.

 

Ніж ручної роботи (арт.04787).
Загальна довжина, мм: 220
Довжина руків`я, мм: 112
Довжина клинка, мм: 108
Максимальна ширина клинка, мм: 30
Товщина клинка, мм: 3,8 мм
Обробка клинка: ручний поздовжній сатин+лазерне гравіювання
Матеріал клинка: N690
Твердість сталі: 60 HRC
Матеріал руків`я: мікарта
Піхви: шкіра, підвіс вільний
Ціна: 4900 грн.

 

Ніж ручної роботи арт. 06226. Ціна: 2500 грн.
Загальна довжина ножа, мм: 242
Довжина руків'я, мм: 125
Довжина клинка, мм: 117
Максимальна ширина клинка, мм: 23.5
Товщина клинка мм: 3.3
Обробка клинка: сатин
Матеріал клинка: Х12МФ
Твердість сталі: 61 HRC (ТО С. Максимяк)
Матеріал руків'я: стабілізоване дерево
Матеріал піхов: натуральна шкіра
Ціна: 2500 грн.

 

Ніж ручної роботи GRAND CHEF №1. Ціна: 11000 грн.
Авторський кухонний ніж GRAND CHEF №1 з порошкової сталі S390 — інструмент преміум рівня.

Цей ніж створений для тих, хто цінує ідеальний різ, благородні матеріали та безкомпромісну якість. Серцевина клинка виконана з порошкової сталі Böhler S390 з твердістю 65–66 HRC, що гарантує надзвичайну зносостійкість та тривале утримання ріжучої кромки навіть у професійному використанні.

Обкладки зі сталі 95Х18 забезпечують корозійну стійкість і стабільність клинка, зберігаючи оптимальний баланс між твердістю та в’язкістю. Геометрія клин до вістря робить ніж універсальним інструментом для кухні — точний, чистий і контрольований різ без пошкодження структури продукту.

Руків’я виготовлене з Desert Ironwood — однієї з найміцніших порід деревини у світі. Вставка з натурального зуба мамонта підкреслює ексклюзивність виробу та надає йому колекційної цінності. Ручна підгонка елементів гарантує ідеальний баланс і комфорт під час тривалої роботи.

Цей ніж — символ статусу, майстерності та поваги до кулінарного мистецтва.

Рекомендовано для:
професійної кухні
шеф-кухарів
поціновувачів преміальних ножів
ексклюзивного подарунка

ХАРАКТЕРИСТИКИ

Клинок:
Серцевина клинка: порошкова сталь Böhler S390
Твердість серцевини: 65–66 HRC
Обкладки: нержавіюча сталь 95Х18
Довжина клинка: 225 мм
Ширина клинка: 38 мм
Товщина обуха: 3,7 мм
Геометрія клинка: клин до вістря
Фінішна обробка: сатин
Тип монтажу: прихований хвостовик


Руків’я:
Основний матеріал: Desert Ironwood (айронвуд)
Вставка: натуральний зуб мамонта
Довжина руків’я: 137 мм

Ціна: 11000 грн.

 

Ніж ручної роботи арт. 06335. Ціна: 2500 грн.
Загальна довжина, мм: 250
Довжина руків`я, мм: 126
Довжина кл-а, мм: 124
Максимальна ширина кл-а, мм: 29.5
Товщина кл-а, мм: 3,2 мм
Обробка кл-а: сатин
Матеріал кл-а: N690
Твердість сталі: 60 HRC
Матеріал руків`я: дерево
Піхви: шкіра
Ціна: 2500 грн.

 

Ніж ручної роботи арт. 06338. Ціна: 8600 грн.
Загальна довжина ножа, мм: 265
Довжина руків`я, мм: 128
Довжина клинка, мм: 137
Максимальна ширина клинка, мм: 33
Найбільша товщина обуха, мм: 4.2
Матеріал клинка: ШХ15 в обкладинках із дамаску (40Х13/У10А), тонко зведений
Твердість сталі (центрального шару): 60-61HRC (ТО від Rostyslav Dozlo)
Кут заточування: 40 градусів
Матеріал руків`я: стабілізований кап тополі
Матеріал больстера: латунь
Всадний монтаж на епоксидний клей
Піхви: шкіра р/д. Підвіс вільний.
Ціна: 8600 грн.

 

Ніж ручної роботи арт. 06339. Ціна: 3950 грн.
Загальна довжина ножа, мм: 208
Довжина руків'я, мм: 112
Довжина клинка, мм: 96
Найбільша ширина клинка, мм: 28
Найбільша товщина обуха, мм: 3.3
Обробка клинка: ручний поздовжній сатин+лазерне гравіювання
Матеріал клинка: K110
Твердість сталі: 60HRC
Матеріал руків'я: мікарта
Піхви: кайдекс
Ціна: 3950 грн.

 

Ніж ручної роботи арт. 06341. Ціна: 1400 грн.
Загальна довжина, мм: 186
Довжина руків`я, мм: 95
Довжина клинка, мм: 91
Найбільша ширина клинка, мм: 20
Товщина клинка, мм: 2.1. Клин до вістря і ріжучої кромки
Кут заточування: 30'
Матеріал клинка: CHIPPER (умовна нержавійка)
Твердість сталі: 59 HRC
Обробка клинка: ручний поздовжній сатин
Матеріал руків`я: текстоліт
Піхви: натуральна шкіра
Ціна: 1400 грн.

 

Ніж ручної роботи арт. 06343. Ціна: 5500 грн.
Загальна довжина, мм: 209
Довжина руків`я, мм: 107
Довжина клинка, мм: 102
Максимальна ширина клинка, мм: 27
Товщина клинка, мм: 4.1
Обробка клинка: травлення
Матеріал клинка: N690
Твердість сталі: 60 HRC кріо
Зведення, мм: 0.3
Кут заточування, град.: 41
Матеріал руків`я: мікарта
Матеріал піхов: кайдекс
Ціна: 5500 грн.

 

Ніж ручної роботи арт. 06344. Ціна: 5500 грн.
Загальна довжина, мм: 230
Довжина руків`я, мм: 115
Довжина клинка, мм: 115
Максимальна ширина клинка, мм: 28
Товщина клинка, мм: 4
Обробка клинка: травлення
Матеріал клинка: N690
Твердість сталі: 60 HRC кріо
Зведення, мм: 0.3
Кут заточування, град.: 38
Матеріал руків`я: мікарта
Матеріал піхов: кайдекс
Ціна: 5500 грн.

 

Ніж ручної роботи арт. 06345. Ціна: 5500 грн.
Загальна довжина, мм: 216
Довжина руків`я, мм: 113
Довжина клинка, мм: 103
Максимальна ширина клинка, мм: 29
Товщина клинка, мм: 4.1
Обробка клинка: травлення
Матеріал клинка: N690
Твердість сталі: 60 HRC кріо
Зведення, мм: 0.3
Кут заточування, град.: 38
Матеріал руків`я: мікарта
Матеріал піхов: шкіра
Ціна: 5500 грн.

 

Ніж ручної роботи арт. 06346. Ціна: 4600 грн.
Загальна довжина ножа, мм: 246
Довжина руків`я, мм: 131
Довжина клинка, мм: 115
Максимальна ширина клинка, мм: 28
Найбільша товщина обуха, мм: 4.5
Матеріал клинка: K110
Твердість сталі: 61 HRC
Матеріал руків`я: мікарта
Обробка клинка: ручний сатин
Піхви: шкіра рослинного дублення
Ціна: 4600 грн.