Нескладний ніж Ножі ручної роботи (тема постійно поповнюється)

Ніж ручної роботи арт. 06117. Ціна: 2800 грн.
Загальна довжина, мм: 262
Довжина руків`я, мм: 127
Довжина кл-а, мм: 135
Найбільша ширина кл-а, мм: 29
Товщина кл-а, мм: 3.2
Матеріал кл-а: Х12МФ
Твердість сталі: 61 HRC
Обробка кл-а: ручний сатин
Матеріал руків`я: дерево
Больстер: ріг
Матеріал піхов: шкіра
Ціна: 2800 грн.

 

Ніж ручної роботи арт. 06118.ПРОДАН
Загальна довжина, мм: 265
Довжина руків`я, мм: 127
Довжина клинка, мм: 138
Максимальна ширина клинка, мм: 31
Товщина клинка, мм: 4.1
Обробка клинка: сатин
Матеріал клинка: Х12МФ
Твердість сталі: 62 HRC (ТО С. Максимяк)
Матеріал руків`я: стаб. дерево
Матеріал піхов: шкіра
ПРОДАН

 

Ніж ручної роботи арт. 06125. Ціна: 12000 грн.
Загальна довжина ножа, мм: 260
Довжина руків`я, мм: 130
Довжина клинка, мм: 130
Максимальна ширина клинка, мм: 30
Найбільша товщина обуха, мм: 4.3
Матеріал клинка: S390 в обкладинках із дамаску (40Х13/У10А), тонко зведений
Твердість сталі (центрального шару): 65 HRC (ТО від Rostyslav Dozlo)
Кут заточування: 38 градусів
Матеріал руків`я: стабілізований кап клена
Матеріал больстера: латунь
Всадний монтаж на епоксидний клей
Піхви: шкіра р/д. Підвіс вільний.
Ціна: 12000 грн.

 

Ніж ручної роботи арт. 06141. Ціна: 1600 грн.
Загальна довжина ножа, мм: 188
Довжина руків`я, мм: 108
Довжина клинка, мм: 80
Максимальна ширина клинка, мм: 15.5
Товщина клинка, мм: 3
Обробка клинка: сатин
Матеріал клинка: K340
Твердість сталі: 61 HRC
Матеріал руків`я: ріг
Матеріал піхов: пластик
Всадний монтаж
Ціна: 1600 грн.

 

Ніж ручної роботи арт. 06142. Ціна: 1600 грн.
Загальна довжина ножа, мм: 190
Довжина руків`я, мм: 108
Довжина клинка, мм: 82
Максимальна ширина клинка, мм: 15.5
Товщина клинка, мм: 3
Обробка клинка: сатин
Матеріал клинка: K340
Твердість сталі: 61 HRC
Матеріал руків`я: ріг
Матеріал піхов: пластик
Всадний монтаж
Ціна: 1600 грн.

 

Ніж ручної роботи арт. 06143. Ціна: 1600 грн.
Загальна довжина ножа, мм: 192
Довжина руків`я, мм: 109
Довжина клинка, мм: 83
Максимальна ширина клинка, мм: 20
Товщина клинка, мм: 1.6
Обробка клинка: сатин
Матеріал клинка: N690
Твердість сталі: 60 HRC
Матеріал руків`я: ріг
Матеріал піхов: шкіра
Всадний монтаж
Ціна: 1600 грн.

 

Ніж ручної роботи арт. 06140. Ціна: 4990 грн.
Загальна довжина ножа, мм: 245
Довжина руків`я, мм: 130
Довжина клинка, мм: 115
Максимальна ширина клинка, мм: 25
Товщина клинка, мм: 4.3
Обробка клинка: травлення + лазерне гравіювання
Матеріал клинка: К110
Твердість сталі: 60-61 HRC
Зведення, мм: 0.3
Кут заточування, град.: 38
Матеріал руків`я: мікарта
Піхви: натуральна шкіра
Больстер: латунь
Ціна: 4990 грн.

 

Ніж ручної роботи арт. 06144. Ціна: 6500 грн.
Загальна довжина, мм: 242
Довжина руків'я, мм: 121
Довжина клинка, мм: 121
Максимальна ширина клинка, мм: 24.5
Товщина клинка, мм: 3.6
Обробка клинка: ручний поздовжній сатин+лазерне гравіювання
Матеріал клинка: N690
Твердість сталі: 61 HRC
Кут заточування, град.: 38
Матеріал больстера: латунь
Матеріал руків'я: Macassar Ebony
Матеріал піхов: шкіра р.д.
Кріплення клинка: всадний монтаж.
Ціна: 6500 грн.

 

Ніж ручної роботи арт. 06154. Ціна: 5200 грн.
Загальна довжина, мм: 242
Довжина руків'я, мм: 128
Довжина клинка, мм: 114
Максимальна ширина клинка, мм: 27
Товщина клинка, мм: 3.5
Обробка клинка: ручний поздовжній сатин+лазерне гравіювання
Матеріал клинка: N690
Твердість сталі: 61 HRC
Матеріал больстера: сталь+зуб мамонта
Матеріал руків'я: стаб. дерево
Матеріал піхов: шкіра р.д.
Кріплення клинка: всадний монтаж.
Ціна: 5200 грн.

 

Ніж ручної роботи арт. 06155. Ціна: 8400 грн.
Загальна довжина ножа, мм: 276
Довжина руків`я, мм: 133
Довжина клинка, мм: 143
Максимальна ширина клинка, мм: 33
Найбільша товщина обуха, мм: 4.3
Матеріал клинка: У10А в обкладинках із дамаску (40Х13/У10А), тонко зведений
Твердість сталі (центрального шару): 61-62 HRC (ТО від Rostyslav Dozlo)
Матеріал руків`я: айронвуд
Матеріал больстера: нержавіюча сталь
Всадний монтаж
Піхви: шкіра р/д. Підвіс вільний.
Ціна: 8400 грн.

 

Ніж ручної роботи арт. 06153. Ціна: 3700 грн.
Кування, слюсарка клинка: Леонід Ясинецький
Загальна довжина ножа, мм: 260
Довжина руків`я, мм: 130
Довжина клинка, мм: 130
Максимальна ширина клинка, мм: 25
Товщина клинка, мм: 4.5
Зведення: в 0
Обробка клинка: травлення + лазерне гравіювання
Матеріал клинка: ЕА115М
Твердість сталі: 61 HRC
Матеріал руків`я: стаб. дерево
Матеріал піхов: натуральна шкіра
Всадний монтаж
Ціна: 3700 грн.

 

Ніж ручної роботи арт. 06152. Ціна: 3700 грн.
Кування, слюсарка клинка: Леонід Ясинецький
Загальна довжина ножа, мм: 250
Довжина руків`я, мм: 127
Довжина клинка, мм: 123
Максимальна ширина клинка, мм: 24
Товщина клинка, мм: 4
Зведення: в 0
Обробка клинка: травлення + лазерне гравіювання
Матеріал клинка: ЕА115М
Твердість сталі: 61 HRC
Матеріал руків`я: стаб. дерево
Матеріал піхов: натуральна шкіра
Всадний монтаж
Ціна: 3700 грн.

 

Ніж ручної роботи арт. 06002. Ціна: 2950 грн.
Загальна довжина ножа, мм: 207
Довжина руків`я, мм: 107
Довжина клинка, мм: 100
Максимальна ширина клинка, мм: 28
Максимальна товщина обуха, мм: 3.2
Матеріал клинка: 95Х18
Обробка клинка: ручний сатин+лазерне гравіювання
Твердість сталі: 59-60 HRC (ТО Сорокін О.)
Матеріал руків`я: текстоліт
Піхви: кайдекс/пластик
Ціна: 2950 грн.

 

Ніж ручної роботи арт. 05992. Ціна: 2900 грн.
Загальна довжина ножа, мм: 201
Довжина руків`я, мм: 109
Довжина клинка, мм: 92
Максимальна ширина клинка, мм: 24
Максимальна товщина обуха, мм: 3.2
Матеріал клинка: 95Х18
Твердість сталі: 59-60 HRC (ТО Сорокін О.)
Обробка клинка: ручний сатин+лазерне гравіювання
Матеріал руків`я: текстоліт
Піхви: пластик
Ціна: 2900 грн.

 

Ніж ручної роботи арт. 06171. Ціна: 2900 грн.
Загальна довжина ножа, мм: 204
Довжина руків`я, мм: 108
Довжина клинка, мм: 96
Максимальна ширина клинка, мм: 24
Максимальна товщина обуха, мм: 3.2
Матеріал клинка: 95Х18
Твердість сталі: 59-60 HRC (ТО Сорокін О.)
Обробка клинка: ручний поздовжній сатин+лазерне гравіювання
Матеріал руків`я: текстоліт
Піхви: пластик
Ціна: 2900 грн.

 

Ніж ручної роботи арт. 06172. Ціна: 2900 грн.
Загальна довжина ножа, мм: 205
Довжина руків`я, мм: 107
Довжина клинка, мм: 98
Максимальна ширина клинка, мм: 24
Максимальна товщина обуха, мм: 3.2
Матеріал клинка: 95Х18
Твердість сталі: 59-60 HRC (ТО Сорокін О.)
Обробка клинка: ручний поздовжній сатин+лазерне гравіювання
Матеріал руків`я: текстоліт
Піхви: пластик
Ціна: 2900 грн.

 

Ніж ручної роботи Містер Спай (арт. 04941). Ціна: 5900 грн.
Загальна довжина, мм: 221
Довжина руків`я, мм: 112
Довжина клинка, мм: 109
Максимальна ширина клинка, мм: 30
Товщина клинка, мм: 3,8 мм
Обробка клинка: ручний поздовжній сатин+лазерне гравіювання
Матеріал клинка: N690
Твердість сталі: 60 HRC
Матеріал руків`я: мікарта/карбон
Піхви: шкіра р.д.
Кріплення клинка: накладний монтаж на клей та піни.
Ціна: 5900 грн.

 

Ніж ручної роботи (арт. 06176). Ціна: 2200 грн.
Загальна довжина, мм: 262
Довжина руків`я, мм: 140
Довжина клинка, мм: 122
Найбільша ширина клинка, мм: 25.5
Товщина клинка, мм: 3.2. Клин до вістря і ріжучої кромки
Кут заточування: 30'
Матеріал клинка: CHIPPER (умовна нержавійка)
Твердість сталі: 59 HRC
Матеріал руків`я: стабілізований кап клена
Піхви: натуральна шкіра
Ціна: 2200 грн.

 

Ніж ручної роботи (арт.04787).
Загальна довжина, мм: 220
Довжина руків`я, мм: 112
Довжина клинка, мм: 108
Максимальна ширина клинка, мм: 30
Товщина клинка, мм: 3,8 мм
Обробка клинка: ручний поздовжній сатин+лазерне гравіювання
Матеріал клинка: N690
Твердість сталі: 60 HRC
Матеріал руків`я: мікарта
Піхви: шкіра, підвіс вільний
Ціна: 4900 грн.

 

Ніж ручної роботи арт. 06226. Ціна: 2500 грн.
Загальна довжина ножа, мм: 242
Довжина руків'я, мм: 125
Довжина клинка, мм: 117
Максимальна ширина клинка, мм: 23.5
Товщина клинка мм: 3.3
Обробка клинка: сатин
Матеріал клинка: Х12МФ
Твердість сталі: 61 HRC (ТО С. Максимяк)
Матеріал руків'я: стабілізоване дерево
Матеріал піхов: натуральна шкіра
Ціна: 2500 грн.

 

Ніж ручної роботи GRAND CHEF №1. Ціна: 11000 грн.
Авторський кухонний ніж GRAND CHEF №1 з порошкової сталі S390 — інструмент преміум рівня.

Цей ніж створений для тих, хто цінує ідеальний різ, благородні матеріали та безкомпромісну якість. Серцевина клинка виконана з порошкової сталі Böhler S390 з твердістю 65–66 HRC, що гарантує надзвичайну зносостійкість та тривале утримання ріжучої кромки навіть у професійному використанні.

Обкладки зі сталі 95Х18 забезпечують корозійну стійкість і стабільність клинка, зберігаючи оптимальний баланс між твердістю та в’язкістю. Геометрія клин до вістря робить ніж універсальним інструментом для кухні — точний, чистий і контрольований різ без пошкодження структури продукту.

Руків’я виготовлене з Desert Ironwood — однієї з найміцніших порід деревини у світі. Вставка з натурального зуба мамонта підкреслює ексклюзивність виробу та надає йому колекційної цінності. Ручна підгонка елементів гарантує ідеальний баланс і комфорт під час тривалої роботи.

Цей ніж — символ статусу, майстерності та поваги до кулінарного мистецтва.

Рекомендовано для:
професійної кухні
шеф-кухарів
поціновувачів преміальних ножів
ексклюзивного подарунка

ХАРАКТЕРИСТИКИ

Клинок:
Серцевина клинка: порошкова сталь Böhler S390
Твердість серцевини: 65–66 HRC
Обкладки: нержавіюча сталь 95Х18
Довжина клинка: 225 мм
Ширина клинка: 38 мм
Товщина обуха: 3,7 мм
Геометрія клинка: клин до вістря
Фінішна обробка: сатин
Тип монтажу: прихований хвостовик


Руків’я:
Основний матеріал: Desert Ironwood (айронвуд)
Вставка: натуральний зуб мамонта
Довжина руків’я: 137 мм

Ціна: 11000 грн.