Шашлик і інші радощі

алюміній кислоти не боїться, тільки луг його роз'їдає.У нього є важлива штука, потужна і незламна окисна плівка, вона плавиться при температурі біля 1000 град, а сам алюміній майже втричі меньше.

 

Концентрованої ні.
Якщо розбавлена, то ще як боїться.

 

ми не розбавляєм...

 

Супчик гороховий з копченими перепілками, перепілки домашні коптив сам.

 

Трошки гарячого копчення. Вільха та яблуня.

 

доброго.
Може в кого є досвід, необхідно зварити уху, скільки потрібно риби на 12 л казан, і скільки потрібно картоплі, бажано в кілограмах.
Потрібна саме уха (суп), а не холодець з риби

 

Картоплі шт 10-15 середньої, кілограма повинно вистачити, риби десь так само 1-1.5 кг. Бажано різної.

 

Вітаю)
Товариство, хтось купував фабричний димогенератор для холодного копчення?

 

Свояк робив з дирчика для акваріума. В інтернеті, багато хто теж так роблять. Мабуть економічно недоцільно, купляти заводський.

 

Як в мене дружина каже, зроби пиріг з щуки))).
Чистимо та філеруємо щуку, викладаємо в підхолящу посиду, сіль, перець та спецї за смаком. Ріжемо солодкий перець, моркву та цибулю і це все перемішуємо з майонем та додаванням трохи кетчупу, за смаком трохи соєвого соусу. Філе щуки засипаємо підготовленими овощачи. Запікаємо хвилин 20-30, хвилин за 5 посипаємо укропом.

 

Балик з товстолоба, сам коптив.

 

Может кто поделится реальним( провереним, своим ) рецептом для мариновки острого перца( что б можно было и на зиму заготовить)

 

Холопенью роблю дуже легко
Помив, проколов віделкою, марінад готую на смак без пропорцій - мед, оцет, вода, сіль
Закип'ятив залив і закрутив

 

Вітаю всіх.
Я майже так саме роблю але не проколюю.
Мед не кладу,хоча треба спробувати)
Ще лаврушку кладу та перець горошком.

 

А хабанеро, чи нага моріч? У мене буде актуально восени.

 

Та хоч Кароліну ріпер, яка різниця

 

Перец в перець

 

Різниця у гостроті. Гадав, що можливо зробити більш лагідним. ) Аромат, смак подобається, а от гострота...

 

Доречі, якщо додати 1 кароліну на літрову банку огірків(ті що з кетчупом чілі закривають) то виходить дуже смачно і не дуже гостро

 

Я 1 Кароліну додав до Української з перцем.Ото смакота.Но більше такого робити не буду.

 

Доброго вечора,

Привезли три мішки дров з черешні. Кайфую

 

Помітив факап. З черешні жару менше і жар тримається не так довго. Але цей факап перекривається запахом

 

Найкраще на мангал на мою думку кора дубова,товщиною від 1 сантиметра

 

Гадаю що всеж найкраще м'ясо!

 

Вареники з капустою варяться. Вареники з вишнею ліпляться.