Шашлик і інші радощі

Колеги, яскраві картинки з зображення каструль і пателен залиште для своїх жінок і тещ..Якраз перед 8 березнем можливо щось їх зацікавить..
Мова йшла про експлуатацію бідону,виготовленого з харчового алюмінію, який використовується для ЗБЕРІГАННЯ молочних продуктів,води...
А тривале використання його на високотемпературній жаровні,ще й зі спиртовмісною рідиною (що суперечить всім ГОСТам) може привести до досить небажаних наслідків( і це зовсім я не про похмілля пишу)..
"..алюминий вступает в реакцию со спиртосодержащими продуктами. Так образуются алкоголяты алюминия, выделяющие щелочи. Последние разрушают защитный слой посуды, поэтому варить глинтвейн в таких емкостях опасно для здоровья. Для многих виноделов кастрюля алюминиевая 20 л – отличный вариант для сбраживания фруктов. Однако не все знают: напиток из солода – такой же агрессивный компонент, как и томатная паста. Поэтому настаивать в таких емкостях брагу в течение нескольких недель, недопустимо..."

 

Так это перегонный аппарат!
В нем никто ничего не настаивает,он грязный ,обгорелый и весь в саже.

Настаивается продукт совсем в другой посуде, а потом по готовности заливается в аппрат и перегоняется.
Ну у меня так.

 

Дружина сказала, що цю страву вона готує краще. Я не сперечався Класика - паста Карбонара.

 

Оце тільки подумав, на ярмарках чи інших заходах, в основному зимових, майже завжди бачив, що глінтвейн варять у алюмінієвих казанах, але я його не люблю.

Але свіжина стушена в баняку в печі, то було неперевершено.
Зараз роблю картоплю в полу-тандирі, теж в баняку, та ще-й з мясом, виходить набагато смачніше чим на плиті.

П.С. баняки алюмінієві

 

Міняйте люмінь на чугуній). Що є напівтандир?

 

Товстолоба закаптив на вільхі та виноградній лозі.

 

Металева "буржуйка", внутрі викладена вогнетривкою цеглою, зверху отвір десь 260-270 мм, і в залежності від потреби використовую, зверху сковорода з борони або казан на 8 літрів, а в отвір якраз входить сковорода 24 см діаметром з прикрученою решіткою від мікрохвильовки (виходить 2-а рівня), ну і банячок 3-х літровий також по діаметру проходить.
А ще батько буває бочку з врізаним краником ставить зверху, пару дровець і тепла вода.
Універсальна річ вийшла

 

Скумбрія та ковбаски:

 

захтілось потошнити. Викиньте все алюмінієве що використовується на вогні, поруч пркладіть сковороди з культиваторів, хром молібденову інструментальну сталь, довго дотошнювати про важкі метали і як "працює" алюміній в контакті з лугами, особливо нагрітий.
Купіть нормальні чавунні та неіржавкіі ємності, кому які треба, довше проживете відносно здоровими. Чавун один раз обробляється, існує інструкція, нержавійка і так добра.

 

Горох об стінку.. Зараз і вам навалять рекламних каструль від виробників.."Дешеве"= "гарне" наше все... Тільки в лікарнях потім-" А звідки воно взялося?"...

 

А що це ви так роз3,14зділись не по темі,я ввічливо привів приклади
з фотками и довів свої думки,
А ви, гавкаете другу неділю безпідставно,Я що написав що ви дурень або идіот?
Ні !
я писав про посуд,так чого ви мене обгавкуете?
Я срача не боюсь і в бані відсижу якщо треба.

 

Згоден, я навіть у мамки забрав ту люмінь, хай довше живе.

 

Ось вам під всі режими готовки,і кислотний борщ,і лужній компот и м"ясо

 

Перша світлина - то нержавійка

 

ще ось так

 

А це контрольний постріл

 

Ложки вилки і маленька тарілка -люмінь

 

Ложка та виделка - люмінь, тарілки - нерж. ( окрім тої що з пюрехою)

 

Все,вертаємо совок взад! Як тобі тале, Ілюша Маск?
"Да, я подтирался газетой. И ничего, жив."

 

буквально сьогодня на сніданку звернув увагу, ВСЕ приладдя на кухні, а також роздавальні прямокутні ємності з кришками нержавійка, та навіть вилки ложки замінили на неї, посуд жарена глина, не розбирався китайська чи німецька порцеляна чи наше. Кухлі також такі, без ручок, що один в оден вставляється і більшість вже тріснула... Вставки в бачки- термоси завжди були нерж, такими і лишились. Бережіть себе.
До речі фотки з совкостоловок.

 

ви ще побийтесь, гарячі хвинські хлопи

 

Продовження 8го березня

 

Грішний, каюсь... бо піст....

 

є виключення, війна входить.

 

Хто буде викидать, скажете, напишу на який номер НП викидати

Для отруєння важливо не тільки який елемент, а яка доза. Вже науково доказано, що людина не може навіть теоретично отримати смертельну дозу із харчової посуди. Накопичення алюмінію в організмі не відбувається, він виводиться з організму, там знаходять якість залишки в клітинах, але не можуть впевнено сказати звідки він, навіть при діалезі не доведено негативний вплив алюмінію.
Погоджуюсь, що не треба готувати кисле і надовго зберігати страви в алюмінієвій посуді, але не робіть з цього паніку.

П.С. Крім посуду, також не забувайте про алюмінієву фольгу, вона вступа в реакцію навіть швидше чим кастрюльки.

За нержавку згоден, і забули також за скло та емальовану посуду, а ось за чавун-ні, не зовсім згоден в його безпеці.