Якщо реберця з молодих щупаків то 4 і забагато буде. Взагалі молодняк а бо вялив або робив котлети. Великі завжди йшли на фаршировку та тушення з овочами. Жерех тільки тушення. Хоча друзі роблять консерви, досить смачні. Багато разів перевіряли чи: можна брати на рибалку рибу? Можна. Трудись, шукай, лови а не бухай і будеш з рибою. Всім добра.
Не робив, не куштував. Можливо Ви праві. Коптив балик з 5-7кг жереха, непогано. Малеча мені здалася закістлявою, тож не вялив.
Перевірена.Трохи щуки покоцпли,але-працюе на "відмінно"(злегка,модернізував,обмотав добряче ниткою "три хвостики",бо в "позаводу",вони 5-8 разів через очерет протягнув-й спершу один,потім,іншій,вискакували),очерет,дуже чіпляе,а лілії-меньше,чкщо добра волосінь стоїть,й або "струна",або "металева жилка",то виривае лілію з корнем,(бувае!),а ось з очеретом,то,залазь вводу,й відчіпляй,бо ,великий шанс загубити,а залко!
А я по щукам,окунь-малий,й чистится,так,що з волосся,півдеі,оті його гачки,вичісуеш,й вся хата-в лускі..
Коли жарити окуня,то ШКІРА ОКУНЯ-мені найбільш подобается!тому,шкурлятину-залишаю,хоч й вовтузюся знею,але-СМАЧНО.
Я-чищу усю рибу таким кухонним ножем(кінчик,трохи модернізував,щоб живота пороти,й незачепити печінку),він мабудь для сиру,чи ще,для чогось,але сира-він так й непобачив.Млже комусь згодится мій досвід,бо склею ласти,й хтось буде шукати рішення,а воно вже-е.
Мав таку. Ловив на неї також, поки на топляку не залишив. Спершу було багато сходів. Проволока загруба. Якщо бере обережно то не згибає проволоку так, щоб при підсічці гарно забагритися. Поміняйте проволоку або просто її відпустіть зажигалкою, зробіль мякшою. Гачки теж міняв. Ламаються. На Вашій геть уставші. Точить як мінімум. Блешня робоча.
Фотку вище,виставив,але замість одніеї-дві загрузилося.кінчик ножа,зара щераз сфоткпю,бо в кадр,невійшов.
Перевертаю щукера,догори пузом,строго-ВВЕРХ,й з жопи,тягну до голови-рівно посереднні самим кінчиком ножа,до самої голови,тоді печінка,зсовуется жо хребта риби,й ніж її-незачипае,а печінку,я люблю жарену,з перцем й сіллю,на рафінованої олії.СМАЧНО!!!
У мене ніж з подібним лезом, але коротким і без зубців. Рибу чищу в воді, від голови. Розрізаю від хвоста, потім вириваю жовч, потім печінку, потім кишки. Ріжу на шматки, солю 10 - 15 гр. на кг. Можна по 1 сковороді розфасувати в торби і в морозилку.
Доводится чистити в хаті...міця-глухі,медведі,вовки...унюхають,доведется ділитися...тому,й їжу,з собою-неберу.фляга з водою,кравчучка з торбиною,й спінінг.Те озеро,що коло хати-вже вибив,тепер-подалі доводится чимчикувати,а улов,без кравчучки-недотягнеш,коли злісу вилазиш.Та,й надовго-стараюся,незатримуватися,три-чотири,щукера-витягнув-й чкурну
