Військово-польова кулінарія

обід

 

Александр Шамрай

Йде дощ намагаюсь пообідати в окопі…
Рис до речі дуже сухий, добре що є ікра «заморська баклажана»

 

Життя і побут українських артилеристів

 

СМАЧНОГО НЕДІЛЬНОГО РАНКУ!
Рецепт ефективної бойової роботи від Князівських воїнів: в перерві між яскраво-феєричною роботою смажите мʼясо, з апетитом їсте і гайда далі працювати!
Результат роботи цих хлопців вже зовсім скоро покажемо!

 

жарена рибка

 

Кодифіковано та допущено до постачання польову модульну кухню МК-500, призначену для приготування їжі в польових умовах для військовослужбовців чисельністю до 500 осіб.

Як передає Цензор.НЕТ, про це повідомили в Міністерстві оборони України.

У Міноборони розповіли, що зазвичай для приготування їжі в польових умовах у підрозділах ЗС України використовують переважно старі радянські польові кухні КП-30, КП-75, КП-125, КП-130. На польових кухнях-причепах радянського зразка можливо було готувати лише 2 страви одночасно. Працюють старі польові кухні на дровах або дизельному паливі. Така кухонна техніка не забезпечує комфортних умов для особового складу, не має можливостей працювати з напівфабрикатами, не має холодильного обладнання для зберігання продуктів, устаткування для миття і сушіння посуду тощо. Таким чином, на одному з вітчизняних підприємств сектору ОПК було виготовлено нову модульну кухню для потреб ЗС України. За основу для виробу українські інженери взяли форм-фактор 20-футового морського контейнеру. До місця виконання завдань кухню доставляють на причепі або автомобільному базовому шасі, яке має стандартні кріплення для такого габаритного вантажу. До слова, модульна кухня сама "знімає" себе з платформи за допомогою гідродомкратів. Термін розгортання польової кухні з усіма робочими місцями та устаткуванням - 2 години. Працює в такому модулі одночасно 6 кухарів. Використовувати такі модулі можливо в умовах зруйнованої інфраструктури життєзабезпечення, цілодобово, незалежно від пори року та погодних умов.
Як зазначається, для автономності роботи модульна кухня має все необхідне обладнання для приготування та комфортної роботи особового складу: насосну станцію, дренажний насос для відкачування відходів, кондиціонери, каналізаційний жировловлювач, витяжні системи для кухонного обладнання, пароконвектомати, електричні плити, холодильники тощо. А також дизель-генератор.

Джерело: https://censor.net/ua/p3508557

 

Польова кухня — це не лише місце, де готують їжу, а справжній центр бойового духу. Військові кухарі — невидимі герої, чия праця заслуговує на безмежну повагу. У складних умовах вони творять кулінарні дива, забезпечуючи бійців смачною та поживною їжею. Їхні руки — це справжні інструменти витривалості, що перетворюють прості інгредієнти на джерело сил і енергії для кожного захисника.

 

Чистка картошки

 

В одній із військових частин продовольчого забезпечення Сил логістики Збройних Сил України організовано та налагоджено виробництво комплектів одноразового посуду для військовослужбовців у польових умовах. Виведення на проєктний показник продуктивності у 20 тисяч комплектів на добу тут зайняло пів року кропіткої роботи залученого особового складу військової частини та Командування Сил логістики Збройних Сил України.
До виробництва одноразового посуду із крафт-картону залучено 35 фахівців, більшість із яких є працівницями Збройних Сил України, а операторами верстатів і відповідальними за безпечну роботу є військовослужбовці-чоловіки, які за результатами огляду військово-лікарськими комісіями визнані придатними до військової служби у військових частинах (підрозділах) логістики.
Виробництво одноразового посуду організовується з урахуванням необхідності максимальної безвідхідності – відходи краф-картону збираються та реалізуються відповідно до законодавства, а отримані від цього кошти спрямовуються на закупівлю нових партій сировини.
Виготовлюваний для потреб Збройних Сил України одноразовий посуд є екологічним та економічним. Таке виробництво стало беззаперечною ознакою змін у підходах до забезпечення потреб Збройних Сил України матеріальними засобами гарантованої якості відповідно до стандартів НАТО.
Найближчим часом очікуйте репортажі про інші виробництва військових частин забезпечення Сил логістики Збройних Сил України.