Шашлик і інші радощі

Слава Україні!
Придбали на взвод сковорідку.поки зараз на полігоні,то по вихідним готую картошку.минулі визідні з м'ясом,сьогодні з тушонкою.
З повагою до всих.

 

По трохи по годині пізно ввечері ось закінчив мангал, рози були вже готові).

 

Гарний, тільки ще кришку треба обов'язково,гарну. З повагою

 

То ще в процесі, з такими темпами як його робив, до осені напевно зроблю).

 

Мангал гарний. Хороша робота. Я лише б троянди замінив на плющ, як варіант.
Я гадаю , що троянди то дуже пошло.
Але то моя особиста думка, і ви можете її проігнорувати. А зроблено на рівні !

 

Вчора їх зняв, подивився, дійсно вони там як не зрозумілий випєндрьож))).
Краще щось на мисливську чи рабицьку тематику приліпити, або кулінарну.

 

Ось мій з квіткою.

 

Короп маринований.
Коропа ріжемо на рівні куски і кладемо шарами, шар риби добре посолити, шар, посолити. Далі під гніт і на дві доби. Потім рибу добре промиваємо та вимочуємо у холодній воді хвилин 30. Далі в посудину кладемо шар риби, порізана цибуля та трохи суміш перців, і так шарами. Потім в смажену пахучу олію добавляємо трохи уксусу, перемішуємо і заливаємо рибу. Через годину можна вживати, краще з картоплею в мундирі).

 

Нарешті навчився готувати дві страви одночасно!))))

 

Ребрышки в соевом маринаде .

 

А я ще на кефірі не робив (((

 

Цікава таблиця, але петрушка є, а про сіль та перець забулись
На кефірі смачний виходить, також із кисломолочки пробував йогурт несолодкий і айран, теж смачно.
Пробував з медом, на смак годиться, але із-за цукру в меді зразу почорнів на мангалі, але якщо в духовці, то не горить і особливо смакують ребра.
І не зрозумів часник в м"ясі, для курки підходить, але то мабуть на любителя.

 

Цікаво. Кефір та часник, ніколи не докладав. Від кінзи взагалі відраза, хоча коріандр завжди додаю до м'яса. В таблиці нема спецій, різнотрав'я, вина, пива та оцту. Іноді, можна вляпатись з м'ясом, що виправити ситуацію можливо тільки оцтом. Лимон заслабий буде. Ніхто не застрахований.

 

Мені останнім часом чим простійше-тім смачніше.
Цибуля, сіль, перець. Якщо цибулю в блендері змолоти на кашу буде ще краще.

 

Цибулю кільцями, мариную окремо, потім змішую з м'ясом. На слідуючий день, з цибулею, що лишається, роблю омлет. Дуже смакує. До м'яса додаю соєвий соус, солі мінімум.

 

І мого найсмачнішого на домашньому майонезі рецепта немає (((( з повагою

 

То якщо м'ясо гарне, а частіше попадеться якась свіноматка стара, Ось там і потрібні різні збочення) з повагою

 

Одного разу придбали ноги, іншого не було.
Цибуля/сіль/перец, в пакет, закинув у багажник та й поїхали шукати місце.
Шукали довго, дороги погані, тож трусило добре.
Шашлик вийшов топовий.

 

Робив з баранини, додавав вино, сіль, перець.
Вино придбав кисле як дупа лимона.
Вийшло вогонь.

 

Мені подобається у натуральному гранатовому сіку.

 

Головне щоб не кнур

 

Вино додавалось у себе?

 

Цілком згодний, але кашку з цибулі потрібно ретельно видалити з м"яса перед готовкою. Горить сволота, портить товарний вигляд.