А нож реально интересный. Что, так ни у кого версий и нет? Я похожие крюки видел на "рыбацких" ножах - зацепить и вытащить рыбину из лунки, например. Для чистки копыт ещё крюки есть, но тоже не очень похоже. Может, типа для мясника - что б не хватать руками, можно зацепить кусок мяса крюком, и подтянуть к себе... Было бы интересно узнать, для чего он на самом деле предназначен.