Классная нога! Мне еще шея баранья понравилась, когда готовили разные блюда из баранов. Если что, запекать можно под фольгой, а когда готово, открыть фольгу, нанести намазку по вкусу и карамелизировать вех блюда 5 минутами.
Манжо(манжа, манджа) болгарский овощной салат. Ингредиенты: Баклажаны - 1 шт. Помидоры - 6-8 шт. Лук - 3-4 шт. Морковь 2-3 шт. Перец сладкий - 2-3 шт. Уксус 9% - 2 ст.ложки. Вода - 200 грамм(при необходимости). Подсолнечное масло - 50 гр. Сухие трави(базилик или укроп, лучше базилик) - 1 ч.ложка. Соль, сахар, перец черный молотый по вкусу. Данное блюдо готовится на медленном огне, никаких зажарок. Режем соломкой морковь и полукольцами лук. Предварительно ставим кастрюлю на медленный огонь, добавляем подсолнечное масло и туда же морковь с луком. Тушим под крышкой, периодически помешивая А тем временем режем полосками сладкий перец и добавляем в кастрюлю, тушим(под крышкой) пока овощи не пустят достаточно сока, если овощи не дали сок тут добавляем воду А пока режем баклажаны, и отправляем в кастрюлю, и все накрываем крышкой Режем помидоры, кладем в кастрюлю, сверху добавляем соль, сахар, перец черный, сухие травы и уксус. Тушим под крышкой 30-40 минут периодически помешивая Лучше по вкусу холодным. Можно делать в количестве за консервировать на зиму. Приятного
Это лайк однозначно Очень уважаю болгарскую кухню, я вырос в болгарском краю ) Сейчас это дежурное блюдо, но я его в мультиварке делаю.
Шашлык в маринаде на кипятке. Режем мясо на равномерные куски, добавляем порезанный лук, хорошо перемешиваем и ставим в холодильник Тем временем кипятим воду, кладем в подходящую посуду специи(по вкусу), куркуму, перец черный и соль Заливаем кипятком, добавляем подсолнечного масла и хорошо перемешиваем Данным маринадом заливаем мясо, даем постоять и хорошо перемешиваем. Оставляем мариноваться, а пока идем жечь костер Пока перегорели угли, мясо уже поменяло цвет, можно жарить Приятного!
Элементарно. Вечером посолили (по вкусу) утром промыли, просушили. На дно утятницы полстакана ольховой щепы. Сверху на щепу фольга, что бы жир не горел. Леща на решетку. Утятницу на мангал. Главное не передержать. 15-20 минут достаточно. Остудить и дать постоять пару часов минимум , что бы пропитался. Очень вкусно. Скумбрия, морской окунь и т.д. За уши не оттянешь.
Осеннее солнце , бутылочка коньяка и хорошее настроение .... Что еще надо старому и усталому копарю на дачке ,чтобы закатать ведро аджики ...
Доброго всім, наче вже можу писати в темі бо картинки не сподобалися . Вчора яблука на п'ять хвилин з медом в мікрохвильовкі постояли і .
Веган кароче.. А у меня свиные рёбрышки с решётки на мангале.. Если в теме есть талибы,смотреть не рекомендуется,ужасное зрелище..
Мясо с костра банально . Как говорил профессор , супом и холодными закусывают только недорезанные большевиками помещики
Та понятно,тогда профессора особо не могли себе позволить мяском баловаться.. Жил бы ближе,угостил бы тебя настоящими свиными рёбрышками по-Пряниковски..
Модераторы и сечас мясо редко могут себе позволить . Пристыдил в общем . Щас махну стопку и пойду за мясом .
