Шашлик і інші радощі

Звичайною, з Слов'янську. Вже коли м'ясо на шампурі. Сіль розходиться і нічого не хрумтить. Але, якщо маринад з майанезу... То може й не розчинитись. Я мариную у томатному соці, десь років з 10 вже. Тому й питав рецепт, схотілось модернізувати свій.

 

На вечір буде хек в томаті тушоний .

 

Давненько вроде как тема Ухи не подымалась).
Уха с карпа и сома.
Кипятим воду, как закипело кладем очищенную от жабр и помытую голову карпа, варим пока не сойдет шум(пена), который снимаем ложкой или шумовкой. Солим и перчим


Очищаем морковь и лук. Режем и бросаем в казан




Варим минут 5-10


Потом добавляем порезанный картофель, варим до готовности картофеля


Добавляем филе, мясо карпа и сома


И с рыбой добавляем 1-2 ложки томатной пасти или 0,5-1 стакан томатного сока. Добавляем лаврушку. Варим еще минут 5. В конце добавляем зелень по вкусу


Убираем с огня даем настоятся минут 10-15.
Приятного! На утро такая уха застывает точно как холодец, можно с хреном употреблять и не разогревать)

 

Вареники з вишнями .

 

Вчера был шашлык в маринаде из киви,штук 6-7 киви очистить,порезать на кусочки,две хороших цыбулины на кусочки,черный перец,соль-все в измельчитель до кашеобразного состояния и в мясо,свинина 20-25 минут не больше и на угли.Бомба!

 

Лосось в сливочно-чесночном соусе с шпинатом и пармезаном.

 

И холодный борщик.

 

Ну и десерт

 

Да, что же это такое?!!!

 

Смакота .

 

На вечір окрім тушених овочів і мододої картоплі з городу теж буде смаколик і не один .

 

добрий час доби.вечеря на швидку руку)

 

Жена в морозилке нашла 4 Вяхиря, с осени еще остались.
В общем Вяхирь в духовке с чесноком.
Смешиваем 50/50 соевый соус и красное сладкое вино, и заливаем Вяхирей, маринуем часа 2 периодически переворачивая тушки


Достаем Вяхирей и в маринад что остался(соус и вино) добавляем специи, перец, несколько ложек кетчупа, немного горчицы, майонез по желанию. Хорошо перемешиваем и туда Вяхирей, хорошо обмазываем


Далее в каждую тушку кладем по 1-2 зубка чищенного чеснока




Заматываем в фольгу и минут на 40 в духовку при температуре 180 градусов


Приятного, зажаренную корочку на Вяхире можно натереть чесноком). Люкс.

 

Доброго дня! Нешодавно їздив в Маріуполь, де рідня, яка любить їздити в ліс та на рибалку, продемонструвала нові консерви. Вибачайте, але шукати тему про тушняк немає часу. Отже 3 консерви на пательню, підсушуєм, додаєм що хочемо і на 4 морди їжі вдосталь. Навпрочуд смачні:

 

Лапша из вяхирей, без фото, просто рецепт.
3-4 вяхиря проміваем и заливаем холодной водой. Доводим до закипания, потемневшую воду с хлопьями пены сливаем. Промываем тушки и залив свежей водой(литра три), варим пока мясо не начнет свободно отделяться от костей, под конец (прим. за 30 мин) подсаливаем и добавляем лавровый лист. Достаем тушки, разбираем на составляющие (мясо отдельно, кости и дробь отдельно, шкурки - собаке).
Возвращаем мясо в бульон, добавляем мелко порубленный репчатый или зеленый лук, перец молотый, др. специи по вкусу. Даем закипеть и всыпаем примерно стакан макаронных изделий из твердых сортов пшеницы. Даем покипеть 3-5 мин. (что бы макароны при выключении были слегка недоваренными внутри, пока остывает, они дойдут, главное, что бы не слиплись), выключаем и оставляем остывать. В результате должен получиться густой бульон, т.е. макароны и мясо должны занимать примерно 2/3 объема.
Ну очень вкусно!

 

Вчора крильця готував .

 

Нині картопля в фользі з салом і пару шасісок з кабачком, от тікі кабачок вже нарізаний був тонко, вийшли чіпси . Но всеодно смачно.

 

Доброго вечора,

Давненько нічого не постив в темі, хоча смажимо щотижня... Жовтенькі, майже насінники, я був вражений смаковими якостями

З повагою, Саша.

 

Огірки чи кабачки?

 

це кабачки, огірки ще не пробував смажити на мангалі

 

Доброго здоров'я, огірки не пробував, а от помідорки і перець як буде власний зроблю покажу . За огірки треба пробувати варіанти .
З Повагою.

 

просто ракета - чекаю хай трохи ціна впаде!

 

Баклажани з сиром і салом теж смачні сам не робив но пригощали минулого року дуже сподобалося чекаю коли свої будуть.

 

Просто пару фото из моего недавнего отдыха в разных местах нашей Родины -



И кругом природа -

С ув.

 

Трошкі жарту в тему .