Шашлик і інші радощі

Тема в разделе "Курилка", создана пользователем ser Morgan, 4 июн 2018.

  1. Рост76

    Рост76 General-major

    Сообщения:
    5.218
    Адрес:
    Рідна ненька Україна.
    Доброго, гарбуз минулого року, аєрогриль зі спеціями :D.
    IMG_20210607_002551.jpg
     
    Володимир84, moranno, GINDENBURG и 5 другим нравится это.
    1. (в наличии 2 шт.)
      Новий контрактний комплект китель та штани бойової уніформи армії США FR ACU Scorpion (OCP) розмір M...
      3333 грн.
    2. Оригінальний кітель морської піхоти США Усі відповідні лейбли на місцях Матеріал 50% бавовни та 50%...
      600 грн.
    3. Вогнетривкі штани Army Combat Pant FR Multicam від контрактного виробника армії США в камуфляжі Scor...
      6200 грн.
    4. (в наличии 4 шт.)
      Штаны армейского штатовского софтшелл костюма. Изготовлены из инкапсулированного силиконового полиме...
      3000 грн.
    5. Назва - ACU Стан - вживаний, хороший Матеріал - PolyCotton Ripstop (50% нейлон, 50% бавовна) Компле...
      563 грн.
  2. likantrop

    likantrop General-leutnant

    Сообщения:
    14.173
    Адрес:
    Вифляндия
    « На безрыбье...» Возможности мангал разогнать нету, а шашлыка охота... Вот открыл для себя сиё чудо... Запаха дымка конечно не хватает, но готовить проще чем на живых углях...
     

    Изображения:

    BB92B4DC-E2F3-4A04-B2BF-91A84CDDF01E.jpeg
    Боб67, Володимир84, moranno и 8 другим нравится это.
  3. ViktorKux

    ViktorKux Oberstleutnant

    Сообщения:
    3.075
    Адрес:
    Ukraine
    Для запаха можно жидкий Дым ) с УВ
     
    Рост76 и likantrop нравится это.
  4. likantrop

    likantrop General-leutnant

    Сообщения:
    14.173
    Адрес:
    Вифляндия
    Да как то химию не охота, слышал про такое но пробовать ... не, не буду..
     
    форт55, Малежкин, Romanus и 4 другим нравится это.
  5. lex1187

    lex1187 Stabsfeldwebel

    Сообщения:
    586
    Адрес:
    Сокальщина
    И очень правильно!
     
    Romanus, ViktorKux, Хейль и 2 другим нравится это.
  6. lex1187

    lex1187 Stabsfeldwebel

    Сообщения:
    586
    Адрес:
    Сокальщина
    Ну да! И глютаманатом натрия щедро посыпать!
     
    форт55, Romanus, ViktorKux и 3 другим нравится это.
  7. vladss

    vladss Oberstleutnant

    Сообщения:
    3.091
    Адрес:
    Украина
    Бабця найсмачніші пиріжки у світі пекла,з гарбузом і абрикосами;)
     
    reider74 и Рост76 нравится это.
  8. gudvin696

    gudvin696 Leutnant

    Рейтинг:
    1
    Отзывов:
    1
    Лоты
      на продаже:
    0
      проданные:
    2
    Сообщения:
    1.241
    Адрес:
    Украина
    У моего друзяки тоже была такая проблема , только шашлычница ещё совдеповская . Посоветовал ему просто поиграться с щепой или веточками плодовоягодных - насыпать внутрь сего девайса , только туда , где сок не стекает . Тому лентяю было всё некогда ))) , тогда я , за три раза установил - лучше всего - небольшие тонкие веточки , причём полусухие , но не свежесломанные - можно подсушить в микроволновке (от них больше дыма ) воткнутые по периметру , как можно ближе к ТЭНу - для этого были сделаны дополнительные отверстия . Получается что то ближе к жаренно-копчёному , но вкуснотиша страшная )))
    Зимой - на высокой подставке под самой решёткой вытяжки (тогда можно не на полную мощность включать вентилятор), весной/осенью - на балконе ... доволен , шо слон после купания уже 4й год ))) .
    Побочный эффект : шашлычница вся пропахла дымом , как ни мыл и ароматизировала помещение на кухне , поэтому после приготовления/мытья/высыхания - сразу запаковывает в специальнообученный полиэтиленовый пакет и плотно завязывает ... фефект устранён ))

    .Как то так .

    .
     
    Штюбинг, apnea, a_nakoy и 5 другим нравится это.
  9. ViktorKux

    ViktorKux Oberstleutnant

    Сообщения:
    3.075
    Адрес:
    Ukraine
    Так это можно и вместо шампуров палочки взять , или они не подгорят ? С УВ
     
    Рост76 нравится это.
  10. gudvin696

    gudvin696 Leutnant

    Рейтинг:
    1
    Отзывов:
    1
    Лоты
      на продаже:
    0
      проданные:
    2
    Сообщения:
    1.241
    Адрес:
    Украина
    В данной конструкции электрошашлычницы это будет проблематично , ибо шампура медленно , но постоянно вращаются вокруг своей оси посредством зубчатой передачи , для равномерной обжарки мняса ;)
     
    likantrop, Рост76 и ViktorKux нравится это.
  11. ViktorKux

    ViktorKux Oberstleutnant

    Сообщения:
    3.075
    Адрес:
    Ukraine
    Убедили ! )))
    Ну тогда как вариант кусочки копчёного сала между кусочками шашлыка на шампур надеть .
    Вот тогда аромат точно появиться )) с УВ
     
    moranno, GINDENBURG, likantrop и 2 другим нравится это.
  12. gudvin696

    gudvin696 Leutnant

    Рейтинг:
    1
    Отзывов:
    1
    Лоты
      на продаже:
    0
      проданные:
    2
    Сообщения:
    1.241
    Адрес:
    Украина
    ну тогда уже замариновать мнясо в копчёной паприке и со сванской копчёной солью ещё до того )))
     
    apnea, GINDENBURG, likantrop и 3 другим нравится это.
  13. ViktorKux

    ViktorKux Oberstleutnant

    Сообщения:
    3.075
    Адрес:
    Ukraine
    Астановитесь !!!
    Мне ещё работать два часа !) С УВ
     
    apnea, Serega2009, GINDENBURG и 4 другим нравится это.
  14. gudvin696

    gudvin696 Leutnant

    Рейтинг:
    1
    Отзывов:
    1
    Лоты
      на продаже:
    0
      проданные:
    2
    Сообщения:
    1.241
    Адрес:
    Украина
    Ну а вообще , всё таки максимально приближённый к мангальному - это вариант с веточками .... нет ничего лишнего и небольшой привкус костра с лёгкой ноткой копчености ...
    правда пока горячее мнясо - на холодном уже прикопчености не слышно .
     
    likantrop, ViktorKux и Рост76 нравится это.
  15. likantrop

    likantrop General-leutnant

    Сообщения:
    14.173
    Адрес:
    Вифляндия
    Спасибо за идею, но у меня щас ни балкона, ни вытяжки. Задымлю помещение, так машина с пожарными приедет..... ругацца будуть....:confused:
     
    ViktorKux, Рост76 и gudvin696 нравится это.
  16. gudvin696

    gudvin696 Leutnant

    Рейтинг:
    1
    Отзывов:
    1
    Лоты
      на продаже:
    0
      проданные:
    2
    Сообщения:
    1.241
    Адрес:
    Украина
    Ну тогда вариант с копчёными салом/паприкой/солью будет в самый раз для разнообразия )))
     
    ViktorKux, Рост76 и likantrop нравится это.
  17. likantrop

    likantrop General-leutnant

    Сообщения:
    14.173
    Адрес:
    Вифляндия
    Спасибо, пошёл искать сало....
     
    ViktorKux, Рост76 и gudvin696 нравится это.
  18. Удача Андреевич

    Удача Андреевич Stabsfeldwebel

    Сообщения:
    6.734
    Адрес:
    Кривой Рог
    Доброго вечера всем. Отдых на море. Баранина
     

    Изображения:

    IMG-1e3136f2e46d673118552139418f2e53-V.jpg
    IMG-deefba1e7ada37ace154ffb5e2dd72b9-V.jpg
    IMG-d570ffc871c836833170e781e50aff5b-V.jpg
    IMG-d3edb986cb30bc78d5a72578afc18290-V.jpg
    IMG-328f45660e285300ca372f098c7bfb1c-V.jpg
    Володимир84, moranno, ViktorKux и 4 другим нравится это.
  19. Удача Андреевич

    Удача Андреевич Stabsfeldwebel

    Сообщения:
    6.734
    Адрес:
    Кривой Рог
    Дома. Беседка. Барбекю
     

    Изображения:

    IMG-80f8cb1f0f4c59f7fe2fff65814a7910-V.jpg
    IMG-989f9dae8a1200bdace636c75298a796-V.jpg
    cvoy, ViktorKux, GINDENBURG и 3 другим нравится это.
  20. Удача Андреевич

    Удача Андреевич Stabsfeldwebel

    Сообщения:
    6.734
    Адрес:
    Кривой Рог
    Геническ. Баранина. Журавка. Кефаль. Овощи
     

    Изображения:

    IMG-1a67045369bbd4838ecb4ae19a1d28f1-V.jpg
    IMG-69fb44d3c582219b324d4f714d08c699-V.jpg
    IMG-f9cfb1880bc0941721c644eb1b3e804f-V.jpg
    IMG-09e6d2f3a8f58f39a7ccb168930e5f10-V.jpg
    IMG-07758266762755e75fe8485b49080808-V.jpg
    IMG-a326abddffc2d36c4c69a7b6b7a2df66-V.jpg
    IMG-30c8c63df80f33e2931b63aed2bbf34d-V.jpg
    IMG-d03528cf0beaee2e93e3afba28c3a949-V.jpg
    cvoy, moranno, ViktorKux и 6 другим нравится это.
  21. GINDENBURG

    GINDENBURG General-major

    Рейтинг:
    4
    Отзывов:
    80
    Лоты
      на продаже:
    1
      проданные:
    131
    Сообщения:
    9.006
    Адрес:
    Украина
    Доброго вечора,

    Шашлик жарю по 2 рази на тиждень, але зазвичай все стандартно. Сьогодні жарений сир. Belissimo!

    З повагою, Саша.
     

    Изображения:

    20210613_172628.jpg
    20210613_173527.jpg
    20210613_181103.jpg
    20210613_181706.jpg
    cvoy, Володимир84, moranno и 5 другим нравится это.
  22. moranno

    moranno General-major

    Сообщения:
    6.478
    Адрес:
    Киев
    Страшнейший канцероген! Запрещен к продаже и использованию в ЕС. Способствует зарождению раковых клеток! А у нас - да пожалуйста......
    Вся скумбрия в этом МЯУ, (сало копченое) - тоже варится с этим дерьмом. На базарах я не единожды обходил все лотки - но копченого сала - не находил. Оно же липнуть даже в холодильнике начинает через неделю.....
     
    Хейль, Рост76, ViktorKux и ещё 1-му нравится это.
  23. moranno

    moranno General-major

    Сообщения:
    6.478
    Адрес:
    Киев
    Був в Маріуполі. Там продають сирі індичі ковбаски. По метру-півтора в одній. Взяли 6кг на 3 сімї. В свояка коптильня. Усушка своє взяла - вийшло 4.200гр з 6 кіло. Ще закоптили шашликове мясо мариноване - теж пішло. Ну і сало. Сало показувати не буду. Сало як сало.....
    зображення_viber_2021-06-14_19-35-24.jpg
     
  24. Володимир84

    Володимир84 Oberst

    Рейтинг:
    2
    Отзывов:
    8
    Лоты
      на продаже:
    0
      проданные:
    13
    Сообщения:
    4.334
    Адрес:
    Слобожанщина
    Жаркое с пшеном, хотя как правильно это блюдо назвать не знаю. Готовили однажды на охоте, когда некоторые продукты успешно забыли дома, что было и осталось с предыдущей охоты с того и готовили))).
    Режем бекон и обжариваем с луком и морковью, пока бекон не выпустит сок
    [​IMG]

    [​IMG]

    Добавляем воду где то полтора литра, и добавляем ложки 2 кетчупа, специи, лаврушка, перец и соль по вкусу
    [​IMG]

    Закипело, добавляем порезанный картофель
    [​IMG]

    [​IMG]

    Снова закипело, добавляем стакан пшена
    [​IMG]

    Когда пшено дошло до готовности добавляем зелень, чайную ложку хрена и грамм 50 сливочного масла
    [​IMG]

    [​IMG]

    Тушим минут 5, убираем с огня и даем настоятся минут 15. Приятного, все просто но все поедают на раз)))
    [​IMG]
     
    Боб67, cvoy, Dodo и 5 другим нравится это.
  25. tacha79

    tacha79 Obergefreiter

    Сообщения:
    93
    Адрес:
    левый берег Киева
    :smile_12: рецептик, якби без томатів, то майже куліш, а без пшона - майже харчо:smile_5:, а в нашій компаніїї "блюдо із чого було" називаємо каша польова
     
    moranno, ViktorKux, Рост76 и ещё 1-му нравится это.