Шашлик і інші радощі

Гомілки робив і крильця, дуже смачно виходить, столова ложка гірчиці і меду, перемішати і змастити м'ясо смакота неймовірна, от тікі мед трішкі підгорає, но то таке, спробуйте за можливістю не пошкодуєте .

 

Да, есть такое, очень к мясу подходит. При чем рецепт явно очень старый. Учился я в военном училище, и набили мы как-то кучу голубей в казарме на чердаке... Ну, организм молодой, жрать требует, а армейская еда как-то не то, что этому организму нужно. Отнесли в столовую поварихе, и она (взяв большую половину себе за работу ) их приготовила... Короче, сделала именно с горчицей и медом, и скажу так - ничего вкуснее я не ел!!! По виду были похожи на цыплят тапака, с корочкой, и как из под пресса. Как готовились не знаю, тогда интересовало только "пожрать", и "бабу бы"...

 

Доброго дня! А гірчиця звичайна чи діжонська?

 

Можу за себе мовити. Використовував коли готував звичайну з магазину що в майонезих баночках продають, на місяць в мене одна уходить на ура, колись робили з порошку власноруч, зараз щось розлінився .

 

Ні, тільки легка солодкуватість. Плюс гранатовий сироп кислинку дає.

Звичайна. Купляю Верес, непагана гірчичка.

 

"Верес" аджику часто беру, в пакетах с пробочкой. Из всех аджик, которые у нас есть в продажах - единственная похожая на ту аджику, которую я когда-то в Грузии брал... Но те, кто пробует её использовать типа как кетчуп, потом плюются, и матерятся на меня почему-то.

 

Огонь вещь, тоже на ней сижу )

 

Кто-то понимает в барбекю намного больше всех)

 

Такой гриль надо на сигнализацию ставить, а то точно сп... унесут...

 

У кого то просто времени дох@@а...

 

Тоже такая мысль первой была. Но скорее всего это время было оплачено заказчиком, и подозреваю что неплохо оплачено...

 

Кажется называется Ленинградский. С ув

 

Заметил одну особенность, летний шашлык почему-то получается сочней зимнего. С ув

 

Крылья нужно мариновать с надрезами.
Кожа курицы непропускает маринад от слова совсем. Большая плотность.
Так вот надрезы делаем на всех изгибах и по приметру. Тогда пройдёт маринад.

Смачного.

 

Трава есть. Сочная. Зимой сено. Сухое. Вот и сочность.

 

Ну, логично, не поспоришь... Зато зимой с не очень сочным шашлыком водка вкуснее.

 

Это да)

 

Літом горілку треба охолоджену пити,тоді смакує.

 

И тут правда)

В общем если извернуттся то бухать можно в любое время года))))


У меня была такая мечта. Зимой в минус 30. В лесу. Шашлык и семья. И шоб снега много. Красиво)

 

100%. Хотя я летом как-то больше пиво предпочитаю... Холодное!!!

 

А я теперь всегда на прогулку беру фляжку самжене, так прогулки куда ярче)

 

Красиво. Но блин, минус 30? Как то кажется что при минус 10 красивее было бы...

 

Сейчас свиней в селах на продажу кормят комбикормами...для себя и бурьяном, и картошкой со свеклой...Говядина да. За весну- лето бычков выращивают на подножном корме с минимумом затрат..

 

Ну как то так сложилось) Я когда то занимался зимними обливаниями. Мне мороз ни по чём был)