Бограч. Гуцульський рецепт.

Никогда не ел. Буду пробовать приготовить.
Очень классно рассказывает. Самое главное кацапы хрен поймут Мова яка....

 

Чому помідори жовті - шоб веселіше було

 

У нас в сім'ї того року пішла мода на бограч. Смакота! Кожен день їсти не будеш, але час від часу, під соточку і гарну компанію...

 

Подивився,дуже сподобалося!Куплю котел-кампанiю теж зварю баграч та й запрошу до столу усiх гостиних!

 

Курка - м'ясо для лінивих...

 

Відео не дивився, та бограч ,то клас.
А ще як правильно приготовлений.ммммм....

 

Мені культура приготування бограчу має певні аналогії з борщем. Кожен господар має якусь свою фішку, тому і бограч відрізняється.
І стосовно паприки то чиста правда, те що в нас продається в звичайних магазинах, то просто цегла без смаку та запаху. Справжня паприка дає неповторний аромат. Є такий жарт, шо будь яка страва, стає закарпатською, якщо туда досипати паприки.
Ну типу є смажена картопля, а досипав паприки - то вже є смажена картопля по-закарпатськи

 

Или на шару чужая...

 

Часу як і шурпа забирає багацько...

 

Бограч это вещь, готовлю давно и часто. Насчёт паприки - согласен полностью, от её качества зависит очень много! С чипетками - уходит влёт, с фасолью - так себе... Видео шикарное, , надо будет и такой вариант попробовать, я совсем по другому делаю.

 

Везёт Вам, есть возможность попробовать в первый раз такую классную штуку!

 

Поехал в магаз, за ингридиентами

 

Офигенная штука в любом исполнении.Тренируйтесь,по любому беспроигрышно

 

Я присів на копчену паприку

Чим особлива ПАПРИКА КОПЧЕНА (мелена)?

• Завдяки копченню, паприка має яскраво-виражений димчастий аромат, насичений копчений смак і темно-червоний колір, що зробить Ваші страви особливими;
• Паприка - це потужний антиоксидант, який по вмісту вітаміну С перевершує цитрусові і чорну смородину;
• Ця спеція підвищує імунітет, активізує обмінні процеси в організмі, збуджує апетит і забезпечує повноцінне засвоєння їжі;
• У паприки є властивість забарвлювати їжу в червоний або помаранчевий колір.

Як використовувати ПАПРИКУ КОПЧЕНУ (мелену)?

• Паприка з димчастим ароматом додасть пікантного смаку стравам з картоплі, бобових, овочів, супів, запіканок, пирогів.
• Відмінно смакує паприка з томатами, капустою, сиром, грибами, картоплею, макаронами;
• Також вона добре поєднується з часником, коріандром, базиліком, чабером, лавровим листом, перцем чилі.

 

В Закарпатье паприка на любом базаре в любом количестве.

 

В мому арсеналі такі:

 

Именно паприка закончилась, но беру вот этого производства. (а точнее - расфасовки. ) Все специи хорошего качества, и пакетик позволяет видеть что именно внутри... Паприка у них очень неплохая.

 

Якось так виходить.

 

Блииин, ну нельзя ж такое на ночь показывать! Придётся завтра бежать за паприкой, и себе срочно бограч готовить, держался до последнего...

 

То є секретна мова!

 

То она для врагов секретная, нефиг им нормальные рецепты узнавать, пусть свои щи с репой жрут, а то борщ уже цап-царапнули...

 

Щи с репой, это в праздник, а по будням хай давятся баландой с брюквой