Військово-польова кулінарія

Периодически приходиться готовить пищу в полевых условиях,(как выпускнику ВШП с полевым опытом - доверяют) когда не до изысков а нужно накормить группу злых, голодных мужиков. Желательно по быстрее, вкусно, сытно и чтобы меньше посуды мыть.
В моей команде это блюдо называют: Верблюдо.
Нужен чугунок с плоским дном и крышкой(у нас он с крышкой на навесах. Фото нет). На дно нарезается до 300гр сала(прослойки мяса бурно приветствуются) и чугунок ставится к костру, где сало выжаривается. Когда сало достаточно выжарилось( но не до сухариков) туда засыпают макароны, которые обжаривают, при закрытой крышке, периодически помешивая, в вытопленном из сала жире до румянца на макаронах. Перед макаронами можно добавить нарезанный лук. Затем заливают воду и добавляют специи, закрывают крышкой и оставляют томиться до готовности. Быстро, просто, вкусно и мало посуды мыть. Смачного!
З Повагою до всіх військових поварів.

 

Макароны можно заменить картошкой и не добавлять воду.
Мыть сложнее, то тоже очень вкусно

 

А можно добавить гречку- и воды- получится так же вкусно. Сало с прослойкой на котором потом готовится что то - это высший клас.

 

Макс Білич

Сьогодні буду фуд-блогером, або чим годують в арміі.
За декаду, що провів у звичайній учбовій частині, можна підбити підсумки.
Отже, ідальня стаціонарна саме ремонтується (активно!), тому строковики, контрактники і резервісти харчуються з польовоі кухні, роздача і місце для іжі в наметах. Персонал змішаний.
Три рази на день, все гаряче з пилу з жару. …
Сніданок - картопля варена або каша чи макарони, масло, хліб. По вихідним + яйце варене. Чай або узвар.
Обід - суп (гречаний, пшоняний, з макаронами і т.п), розсольник був раз, двічі був борщ. На друге каша чи макарони, салат (свіжий чи консервований) або буряки чи морква варена, по вихідних шматок ковбаси чи сосиски як сьогодні. Узвар.
На вечерю - каша чи макарони, буває смажена риба, булка з маслом, чай або узвар.
Хліб скільки хочеш. До нього зазвичай є перекручене сало пристойноі якості.
Якість нормальна, звичайна армійська іжа. Неякісноі, недовареноі і т.п не було. Жодного разу не було класичних бичків чи кількі в томаті, сардини і т.п. ні в якому вигляді.
М'яса в кашах і ін. - достатньо.
Я не вередливий, для мене ок.
На фото відповідно сніданок, обід та вечеря.

Де зрада, запитаєте? А нема.

 

Відпочинок на "Ширланці".

 

Джерело: Юлія Михалюк/Facebook

 

25 ОПДБр

Встреча Нового 2018 года, Удалась!!!Всем спасибо... : Ротному за оливье)) Родным за консервацию помощникам "в кулинарной битве" за помощь в приготовлении праздничных блюд (Фирменное картофельное пюре "В ВЕДРЕ" по рецепту 2-ой роты от шеф-повара "Мясника" и его поварёшки "Прапора"...))), И всем Родным и Близким, и НЕБАЙДУЖИМ УКРАIНЦЯМ, за поддержку!!!
Всем низкий поклон и благодарность!!! Слава Украине!!!