Не -не -не. Мужчина готовит когда "є час і натхнення ". Именно поэтому получается гораздо вкуснее. А яке натхнення насуху?
Варіант про вінігрет - то сезонне, зимове. На білий сніг гарно лягає. Як стверджують митці. То якщо вже окрім отої кашки вже нічого їсти не в змозі, не інакше, а до горілочки є велике натхнення.
Дык рецептов столько , сколько поваров . И каждый считает свой рецепт лучший . Собсно , рекомендации универсальные , под любой тип гороха .... Главное , правильное замачивание и не солить . Лично я люблю разваренный и без сильного " горохового " аромата . Раньше , частенько баловался с копчёными рёбрышками ... сейчас и низзя копчёное , и от цен - когнитивный диссонанс - соотношение 1 к 10...12 в пользу рёбрышек ... это как в хот-дог положить сыр Рокфор ...
"Українська зірка" , промываю ,пока вода не станет чистой.Не замачиваю вообще,после промывки заливаю водой и сразу на огонь Отдельно на сковородке зажарка ,лук на сале ,можно и морковки туда-же.Когда горох закипел ,снимаю пену , и туда-же зажарку.Варится чде-то час .В конце приготовления солю.Как-бы так. А , еще иногда добавляю копченые крылышки.
Тоже бесит загадка о горохе. Помню в студенческие годы варили гороховый суп-а оно пюре получалось, а сейчас не дождёшься, пока сварится, не говоря о том что-бы разварился. Как-то купил горох ярко-зелёного цвета от компании "Сто Пудов" Харьковского розлива. Никаких замачиваний-сварил за 30 мин, ещё мин 10 и превратился в пюре. Так что развариваемость от сорта и зрелости зависит. А к гороховым блюдам копчёности самое оно. Кто не пробовал-попробуйте, не пожалеете. Можно кидать всё что угодно, хоть рёбра, хоть уши, и другие копчёные извращения, не обязательно мясо - главное аромат. Зажарочка на сале(копённом) с лучком-тоже хорошо гармонирует с гороховым супом. Жареные кубиками сухарики-хоть отдельно, хоть в суп-ещё одна фишка этого блюда. Всем вкусных гороховых блюд.
Так ведь , как пишет всеведающий Гугл , есть кормовые , зерновые , лущильные и сахарные . Лучшие для супов и каш - лущильные ( они быстро и хорошо развариваются ) . Сахарные используются для консервации . Ну и зерновые и кормовые - понятно . Ну и цена соответствующая . Выходит , недобросовестные производители-фасовщики попросту подсовывают покупателям недорогие зерновые и кормовые сорта ... и поэтому нужны эти " танцы с бубном " , чтобы приготовить более менее сносное блюдо . Теперь для меня более менее понятен такой разброс цен на горох . Надо будет проверить енту теорию...
седня посетил мЕтро,специально нашел горох,5 производителей,цена практически одинакова,в копейках разница.Отдельно стоял покоцанный-крупа,дешевле.
Я имею ввиду вот такое ( на Prom.ua ) .. Лично мне - по барабану какой производитель - всё равно ОТВАРЮ и СЪЕМ ...
тая жменька всегда крупы дорогие,но типа отборные.а его еще и шлифовали,только представьте,сидят чуваки и на камне шлифуют по ползернышка,замахаешься,не?
ого скільки поціновувачів музикальної їжі)) а яка добра горохова зупа з копченостями та сухариками, ммм
С месяц употребляю всего лишь. Для профилактики, так сказать. ...И вкус нравиться! Вот возьмите и попробуйте! ) Но и это ещё не всё - балуюсь так же перекисью водорода, в малых дозах - капель 10 на кружку. А почему? Чтоб не болеть, на будущее. Последний раз, по правде говоря, болел в 11 лет. Сейчас 40. 20 лет курил. Не знаю, что такое поликлиника и зачем относить деньги в аптеку. Но это другая тема. Простите, отвлёкся. А вообще, если интересно о соде и перекиси - в ютубе много роликов (рассказов) профессора Неумывакина. Старенький уже... Оччень давно его врачи уже "хоронили" - "Вы, батенька, неизлечимо больной. Чуть чуть осталось." говорили. После чего, он вылечил сам себя от "неизлечимых" болезней. Если интересно - советовал бы глянуть. Сода (+перекись по желанию) - профилактика от всего! И стОит копейки. И здоровье на высоте и болезни возможные проходят мимо. И вкус нормальный. Вообще сода до конца не изучена, как ни казалось бы. Но тема о Горохе! Вот, как раз вчера купил, в новусе (ибо есть выбор), как раз 1,5 часа вариться. И уже можно выключать! + грибочки, зажарочка...! Как то так...
вчера вычитал...Насобирал грибов,пожарил,на всякий случай помылся,побрился,оделся во все чистое,сижу,ем...
Репортёр берёт интервью у малограмотной старушки , живущей на окраине леса : Р.- А чем Вы здесь питаетесь , бабушка ? С.= Дык ягоды , грибы ... и ящо всего разного ... Р.- Бабушка , а вот как Вы определяете , ядовитый гриб или съедобный ? С.= Дык с помощщю будильника ... Р.- ?!????? С.= Ну , значится , идёшь в лес , собираешь грибы . Приходишь домой , чистишь , моешь . Складываешь у чугунок , ставишь на огонь , лучок тудой али ещё чего нить . Отвариваешь .... вечером садишься откушать со сметанкой ... Потом берёшь будильник , заводишь его на 6 утра и ложишься спать ... Р.- Ну и...? С.= Шо ну и ... утром , ежели услышал будильник - значит все грибы съедобные ....
Долго едите. Удовольствие растягиваете? Аль бяда приключилась? 5 часов, как на связь не выходите. Ох, уж эти грибочки... Видать, чуйка Вас не подвела...
то не я,пока живой,кроме магазинных отех поганок редко что ем,проверять не на ком,тещи нет,жену жалко.
На заре ценрализованных водопроводов воду обезвреживали перекисью вместо хлора. Я лил в бассейн, одна обоаботка на месяц, ни вони хлоркой, ни цветения. Один сезон пытались хлором-нуегонак. Перекись рулит.
хлорка за кордоном запрещена в бассейнах,сильно вредная для людей,чем они там обеззараживают,не знаю,но говорят шо дорогой примочкой.
Не знаю чем, частенько легкий аромат хлорки есть. Скорее всего генераторы хлора из соли. Видел польскую перекись для бассейнов в магазине, 1 литр по цене 10 литров просто на хим. базе.
