Торт и конфеты «Птичье молоко» также готовились по ТУ из разнообразных заменителей. Никаких ГОСТов с агар-агаром, какао-маслом и натуральными яйцами для «Птичьего молока» не было, их сегодня выдумывают зарабатывающие на тоске по советскому строю кулинарные блогеры. На ней же делают деньги нынешние производители «гостовских» шоколадных конфет. Чистой воды бизнес на слепой ностальгии. В защиту местных. Рецептура разработана на Владивостокской фабрике еще в 1967 году. Это так называемые сбивные конфеты или птичье молоко. Отличительная черта именно «Приморских» - использование в рецептуре агар-агара, который получают из морской водоросли анфельция. Этот компонент имеет желирующие свойства. Кроме того, в состав конфет входит натуральное сливочное масло, свежие диетические яйца, сгущенное молоко. Эти ингредиенты взбивают до нежной, воздушной массы. Сверху конфетки политы шоколадной глазурью, которая состоит из сахарной пудры, тертого какао, какао-масла, эмульгатора лецитина, ароматизатора ванильно-сливочного, идентичного натуральному. Еще в составе лимонная кислота, спирт, ароматизаторы (ванилин, миндальный, ромовый), краситель тартразин.
Вся жесть прячется за словами "идентичный натуральному". Знали бы вы из какой вонючей дряни получается скажем клубничный аромать... Капец, в нем есть все. от сильных химических запахов, до запаха гниющей рыбы... А все вместе в опр. пропорции пахнет клубничкой
Было, было... Больше не будет... Я так понимаю шо в вашем понимании справжний патрийот мает есть исключительно кальбысу по 60-80гривен за кило и со всей таблицей менделеева на борту! Радуйтесь, только такая в продаже и есть! Мабудь по вашим меркам я таки не питрийот, потому ухожу в подполье, пользую маненькую домашнюю коптильню, и как справжний кацапский запроданець ем натурпродукт домашнего приготовления
річ не в тім. мені аж досі незрозуміло як ото воно стало що кАлбаса була дорожча за квартиру? а що до хімії у совєтскій кАлбасє то ще за совєтів був на місцевому мясокомбінаті та бачив з чого тую ковбасу робили, після того довго неміг не те що їсти але і дивитись на неї. ну і останнє питанячко. а як це коптільня у квартирі помістилась та чи не скаржаться сусіди на постійний дим та сморід від неї
Ну зачем пытаться казаться глупее чем вы есть на самом деле? Усьо вы прекрасно понимаете! И тогда бывал, и сейчас процесс радикально ничем не отличается, сейчас оборудование красивше выглядит, и химии в разы больше кладут - вот и вся разница. Труба диаметром 45см, на ножках. В дно впонтировал нагреватель от электроплитки на 750ват, дальше 2 поддона (один для опилок, второй чтоб жир кв опилки не капал и не горел) Сверху герметичная крышка, с патрубком, дым через шланг выводится за окно. Температура поддерживается терморегулятором. Пару кило кальбасы или сала\мяса\куру\рыбы закоптить самое то. Соседи не жалуются иногда ченить свое приносят закоптить, дым столбом не стоит, вони нет, скорее приятный запах. Вот ежли дом в ОСМД переведем и получится подвальчег выкупить под квартирой, буду думать за коптильню холодного копчения. Яж говорю, ухожу в подполье...
Гг,якби ж то по 60-80 грн,у вас стара iнфо,а по 150 нехочете,так шо берить вище,куда ми котимось я хз,ця грьобана власть нефiга взагалi нехоче робити для свого народа.Так шо предлагаю,iще дружно ждати 25-150 рокiв i чекати-надiячись якихось змiн,жити по новому,i таке iнше бла-бла-бла...,звичайно,якщо вони будуть в чому я глибоко сумнiваюсь.Як сказав жирний кiт-мишам-,,як оберете мене всiх сиром нагодую,,ага щас,держи карман шире.Чимось цей всей кардібалет нагадує мені такий твір Буратіно,золотий ключик,і страну дураков.п.с.да випачаюсь може трохи непотемі пишу,тема то про Гости,просто замахав уже цей безпредел в країні начиная з 1991 і до тепер,ця корупція,бюрократія,балабольство(в народі треп),кумоство і таке інше.Привратили таку країну процвітаючу в живий труп і пляшуть на кістках.
Статьи разные конечно интересно читать.....Хотя можно прочитать к примеру тот же гост по колбасе самому,и самому сделать выводы.... ГОСТ 23670-79 Колбасы вареные, сосиски и сардельки, хлебы мясные. Технические условия - 4294830463.pdf
Тк ничего не поменялось... Колбаса за деньги, а квартиры и сичаз бесплатно раздают "особо ценным персоналиям"... У них и спросите почему кальбаса в магазе дороже их квартир! Просто при совке наверно квартир больше было, вот они и работягам доставались, а не тока "особо-ценно-породистым и приближенным"
