Про виноград

Останні роки роблю таким методом. Зірваний виноград душу і висипання в бочку, в той самий день даю пару кілограм цукру і декілька літрів води ( це на 100 літрів бочку, яка заповнена десь на 80 літрів) . Його залишаю так днів на 3, після цього вибираю всі гілки китиць, залишаючи тільки ягоди, тоді даю весь цукор і воду ( кількість залежить від самого винограду), так залишаю десь до 5 днів( кожного дня перемішую). Тоді зливаю і видушую пресом, ставлю в підвал в ємності щоб доброджувало

 

а я щойно свіжого поів, теж класно



а той сорт як називається, що вище запитував ніхто не знає

 

Бочка надеюсь пластмассовая?
Железная поржавеет же, и спортит усё.

 

Звісно що пласмасові, а уже на останньому етапі є скляні і також пластмасові з вузьким горлом по 60 літрів

 

Жмих знов в бочку+цукор+вода+дріжжі..... Чачу люблю.

 

Я старе вино переганяю, деяке роблю подвійну, потім дуба і в бутиль 10 літрів, один уже 3 рік стоїть

 

Краще медовi эмальорованi

 

Для смаку і кольру, достатньо дубової гілочки, без кори, обвуглити, зняти вугілля і гілочку в бутиль чи банку. Добавляю різні складові, експериментую. Можжевельнік, зубровка, кедрові або перетинки вольського горіхів. Доречі в інеті вже є бізнес: продають збори для настоянок. Пригощали навіть Джином з самогону..... Даст іст гут!

 

Фільм дивлюсь і замість попкорну та насіння свіжий куштую）

 

Ось що використовую

 

Баночки мило машут ручками))) с ув

 

збирати пора,коли оси їдять.

 

Цікава грона мабуть штучна або зібрали до купи.

 

Каркас обвішаний гронами.....але гарно....

 

Доброго здоров'я, чекаю сухої погоди вже їстивній, тож скоро піде за призначенням.

 

Доброго здоров'я всім, збираю врожай папу фото вчорашні, бо в вечорі з лампочкою вже дозбирував, нині ще наскубав но то вже піде трошкі на сок, а от жмих у діжку добавлю, пару фото. Вийшло майже 60-т літрів, буду пробувати робити вино .

 

Доброго здоров'я!
А хто як робить біле?
В мене є хороший духмяний виноград.
Як зберу, давлю відразу сік, щоб не стояв довго зі шкірочками, бо таніни. Терпке виходить дуже. В той же день воду, по 150 гр цукру на літр суміші соку і води і під затвор. Виходить гарний і пахучий біоміцин. І зберігається прекрасно, навіть заморочився і пляшок назабивав пару.

 

терпке виходить через галузки грона (я їх вибираю на 3 день після того як подушив), якщо самі ягоди то не має терпкості

 

Щось с виноградом другий день поркаюся але одразу підрізаю і формую, но повністю буду вже по весні робити, цього року не чистив по весні, бо не було особо часу.

 

С урожаем вас! , я свой уже переработал) с ув

 

Справа в тому, що на гілочках і шкірочках знаходяться природні дріжжі. Я давлю все, ставлю на два дні в бочечку, потім зціджую сік , добавляю цукор і на " водяний затвор". З жмиху інколи роблю чачу...

 

Своє уже віджав і розлив, щоб доброджувало в підвалі

 

Дякую, частину пустив на сік, вийшло з чотирьох відер 10-ти літрових 10-ть літрів соку, жмих от думаю куди можна ще застосувати, пропускав через соковижималку, тож кісточку дроблені, до того що є не хочу добавляти кажуть винороби то не є добре, чачу робити не варіан, апарата не маю, точніше старший за мене . Сучасний от думаю придбати, але покі ще не готовий, бо часу мало.
З Повагою.

 

Доброе утро! Ставте жмих на брагу бродить, а за две недели успеете старый аппарат исправить, купите двух метровую гофро трубу из нержавейки подключите к аппарату и охлодитель с неё же и сделайте скрутив в пластмасовом ведре.
Смотрел цены на новые аппараты цены как за андроиндный коллайдер) с ув

 

Долучусь до панстав.
У тому році перший раз у житті зробив домашнього вина зі свого винограду. Вийшло мало, всього 7 літрів. Роздав близьким друзям та кумівям. Кажуть сподобалось. У цьому намагатимусь зробити літрів 40.
Так шо приймаєте до своїх лав.
З повагою!