Здравствуйте! У меня товарищ подобные делал. В летней кухне мастерская у него была. Одно время и меня пытался научить. Потом проблемы с кислотами для травления появились, а потом и с хромоникелем... А потом - и товарищ уехал жить к северным соседям... С тех пор и я не занимаюсь. (Это я насчёт "Каких времён!) Может и ошибаюсь, но как по мне, то наших времён. Товарищ их называл "Рыбачёк" или "Охотник" - в зависимости от формы клинка. Делал их под заказ и для презентов нужным людям. Ну а я возле него - делал себе. (Ушло всё, к сожалению, в страну потерянных вещей!) С уважением.