2m-outrage ой-ой! как много вы теряете!! крем суп из шампиньонов, да с сухариками, ммм)) или из шпината!
Именно мантЫ! Окрошка на кефире даже 1%-ном не то! на Тане самое то!!! основа окрошки должна быть газированной! Поэтому либо квас либо тан (айран)!
Пиво у нас является национальным напитком,примерно как и у немцев,или скажем как виски у ирландцев. Приготовляют так же как и обычное пиво в смысле ингридиенты те же,-солод,хмель, и т.д. просто используют местное сырьё,горный хмель который по вкусу и аромату отличается от того что используется в современной пивоваренной промышленности ну и ряд других нюансов в самой технологии приготовления в конечном итоге получается крепкий темный портер. Кстати любителем нашего пива был князь Потёмкин,тот самый "Таврический",вроде как даже пивоваров с собой всегда возил. А про пироги мне проще угостить чем рассказывать,буду в Москве отпишусь.
Вы отстали от жизни, Сергей Палыч. Классические стейки именно так и выглядят. Мало ли, что у нас стейком в магазине называют http://www.elgaucho.ru/paveletskaya/menyu/firmennye-steyki/
Попробовал один раз эту окрошку . и не в ресторане или забегаловке а дома у одного очень богатого человека. личный повар готовил . муть эта ваша окрошка. во первых холодное, и не намой вкус этот жидкий винигрет . лучше мяса пожарить кусок или запечь в фольге
Помню во времена моей далекой юности. Вернулись в лагерь с маршрута. А там на обед - оливье с водой..... Бригада уставшая, голодная, злая. Загнули в несколько этажей и ушли к татарам. По дороге взяли канистру "Солнце в бокале" (продавалось на разлив). Пришли..., а там плов, а там шашлыки, овощи.... Да и угощали нас очень приветливо и по доброму. С тарелок просто высыпалось)))) Долго мы там сидели, обед перешел в ужин. Под гитару Визбор, Кукин, Городницкий.... Вернулись в лагерь ночью, с громкими высказываниями в адрес повара.))))) Больше нам окрошку не давали))))) А Вы говорите - шаурма
Глянул по ссылке... Это не я отстал от жизни. Это вас, молодых, приучают потреблять всякое дерьмо. А дерьмо, хоть в ресторане, хоть где, как его не назови, хоть "стейком", так дерьмом и останется. Для закрепления пройденного материала еще раз повторяю: стейк - это шматок мяса или рыбы. Из рубленого мяса или фарша стейков не бывает. Это - котлеты. Ну, а цены... Бога не боятся, живоглоты...
это не просто "шматок"! в том и соль. http://ru.wikipedia.org/wiki/%D1%F2%E5%E9%EA разве на картинке продукт из рубленного мяса или фарша? Вам показалось. Тут я не спорю. Цены какие-то безбожные даже для Москвы. Но вопрос в том, что если верить концепции, то мясо завезенное "оттуда" - типа, правильно выкормленный бык, а не с рынка
1. Ознакомился. Познавательно. Стало быть "стейки из семги" - вовсе и не стейки... А недавно у лауке видел шедевр под названием "стейки из трески"... 2. Что вижу, то пою... Уж больно эти изделия по виду напоминают "куски подметки" из Макдональдса... Особенно их рифленая поверхность.
С непривычки возможно? Будучи у Вас в гостях, попробовал блюдо с названием Жижиг(так кажется называлось), тоже с первого раза не понравилось. После, когда у человека на постое находились, его жена приготовила данное блюдо, так нас за уши не оттянуть было... Возможно ещё играет роль, то, кто именно готовил. Как в поговорке "Сколько хозяек, столько рецептов борща.
Georg Gundlach как по мне нормальные московские цены для ресторана.. 100 баксов за стейк! Серг почему же? стэйк из семги - тоже самое кусок семги от поперечного сечения.. обжаривается на решетке (именно решетка и дает тот самые рельеф)... Приготовить такую "подмётку" целое искусство!
Сергей Палыч, а напиши, bitte, рецепт окрошки, коему ты учил дам.... Я так понимаю - это будет то, что ты считаешь классикой. Обязуюсь обязательно приготовить ,ежли все ингридиенты найду (а то вдруг там профитроли на питиаровом масле нужны)
Привет! Никакого дефицита, все доступно. Главное - соблюдение технологии!!! 1. Приготовление ЗАТИРУХИ - самое главное. - Пёрья зеленого лука нашинковать и хорошо топтать (я делаю это столовой ложкой в фарфоровой чашке типа пиалы) с небольшим количеством соли, пока не выделится весь сок. - Добавить в чашку с раздавленным луком сметану, желток вареного яйца, горчицу и хорошо все это перемешать. Основа окрошки готова!!! 2. Сама окрошка. По вкусу (2-3 стол. ложки) ложим затируху в глыбокую (суповую) тарелку, заливаем квасом и размешиваем. Добавляем рубленый белок вареного яйца, шинкованный зеленый лук (нетоптанный) и укроп, чуток сахарку (по желанию и вкусу). Это - минимум для нищих... А дальше уже вариации... Можно еще добавить (по наличию и желанию) нарезанные: - мясо отварное (свинина, говядина), язык отварной, ветчина, сосиськи, вареная ковбаса - хоть по отдельности, хоть все вместе, - свежие огурцы, редиску (если брюхо ее выдерживает, я ее не кладу). И кушаем... Затируху вполне можно заготовить с избытком, 1-3 дня вполне сохранится в холодильнике. Квас лучше не очень сладкий. Классическая раскладка на 500 г окрошки (1 пайка): - квас 275 г. - мясное 164 г - зеленые лук 31 г - огурцы 63 г - сметана 30 г - яйцо 1 шт. - сахар 5 г - горчица столовая 2 г - укроп 5 - количество соли не указано (на глазок по вкусу) Вариации - в любую сторону, по вкусу. Для себя я увеличиваю дозу горчицы в 2-3 раза, так поострее получается. Ну и мясного тоже побольше... Приятного аппетита!!!
Спасибо, Сергей Палыч. Обязательно попробую. P.s. 164 гр. и 31 гр. "разорвали" моск.... представил себя -на кухне ,над электронными весами... p.s.s. cегодня, впервые в жизни увидел на Озерке - репу... Купил и впервые попробовал салат. А вполне прикольный закусочный салат получился...
я вибачаюсь.так це отая ріпа що її і дідо тяг і бабо тягли і онучка і жучка? а як її готувати та з чим її їдять?
Дык я же с умной книжки переписал, бо шарлатанством не занимаюсь. А сам уже наловчился и на глазок делаю.
так, саме та рiпка ...)) а салат звчайний : натер цю рiпку, моркву та твердий сир,п'яток волоських горiхiв, вичавив пару скибочок часнику, сiль, перець чорний та домашня олiйка...
Так само. Не те що куштувати , нiколи навiть i не бачив... А корисний та смачний овоч, найближчий родич капусти. Ось тобi i "проще пареной репы"
