Если суммировать все услышанное и прочитанное, то: 1. В ряде случаев о своем наступившем Дне рождения некоторые просто забывали. Иногда не было подходящих условий для того, чтобы "отметить". 2. А вот подарки были очень разнообразными и обычно соответствовали обстановке. Это были: - патроны, - банка тушенки, - самодельный портсигар или нож, - табак и прочие очень необходимые вещи... Или трофеи: - красивый пистолет (невоенного образца), - губная гармошка или даже аккордеон, - патефон с пластинками, - наручные часы (иногда золотые)...
99 снайперов . Куликов полагал, что повар для меня готовит разносолы, и поэтому питался с кухни батальона связи. Я всю войну ел с общего солдатского котла. Были дни, когда из продуктов оставалась только соевая мука (американская). Приходит повар Шеметенко В.Н. и говорит, что его будут ругать, так как обед никудышный. Иду на кухню снимать пробу, Шеметенко наливает, стоит очередь за обедом, ем обед с видимым удовольствием, со словами «наелся хорошо», солдаты хохочут, да делать нечего, таков выдался денёк с обедом. ........... В 1943 году начало поступать пополнение — девушки 1920-22 года рождения, все со средним образованием. Заменили мужчин на коммутаторе, телеграфе, пункте сбора донесений, прачечной, радиостанциях и кухне, а все мужчины пошли на пополнение кабельной роты. Единственно и, как это ни странно, девушки-повара плохо готовили, всегда был слышен ропот солдат, пришлось этих поваров сдать в 3-й отдел штаба дивизии (отдел кадров рядового и сержантского состава) и вернуть повара Шеметенко В.Н. А у него с грязным котелком к кухне лучше не подходи - забросит котелок, неряхам приходилось быть начеку. Шеметенко В.Н. умудрялся готовить биточки и делать другие сюрпризы, он всегда сожалел, что нет сметаны или еще каких продуктов, которые не положены «по штату». Отличный повар! Но, кроме того, он сам брал топор и делал сначала навес, а потом и помещение для кухни, брил и подстригал весь батальон, шил фуражки, переделывал гимнастерки и шинели, изготовлял сапоги, одним словом человек с «золотыми руками.» ....
Фронтовой повар Татьяна Воронина дошла до Берлина. 9 мая 1945 года Татьяна Воронина, повар 184-й гаубично-артиллерийской бригады, прямо на улицах Берлина сварила настоящий русский борщ для солдат. «Повар на войне — главная фигура», говаривал Михаил Кутузов. Ведь щи да каша для бойца — главный боеприпас, без них нет и победы. Знала ли эти слова российского генералиссимуса Таня Воронина, неизвестно. Но точно известно, что, окончив курсы фронтовых поваров, осенью 1943-го восемнадцатилетняя Таня ушла на фронт. И вместе со своей 184-й гаубично-артиллерийской бригадой, сформированной из нескольких полков в белорусских лесах, прошла по дорогам войны до Берлина.... http://www.ampravda.ru/2009/05/08/print021434.html
Добавим к этим "сказкам"(потому, что уж очень все патриотично написано) фронтовой анекдот на эту тему: "Огромный прифронтовой склад. Появляется боец: - Кто тут у вас старшой? - Чего тебе? - Вот отдельный аттестат на месячное питание. Пока по вражеским тылам шастал, накопилось. Отпустите мне ящик тушенки из него. - Тээк-с шас проверим... Все правильно. - Боец Петренко! Куда ты перловку несеш? Давай вот сюда на весы. И Сидорчук пусть сюда складывает... Тээээк-с... Один мешок.... два мешка... три мешка... Сколько у нас еще осталось по аттестату? - Да зачем мне ваша перловка? Вы тушенки дайте... Ведь положена тушенка! - Что перловкой не берете? Щас на сено пересчитаем..."
Третий Белорусский фронт. Полевая армейская хлебопекарня. http://breadstory.ru/front_hleb/11-tretij-belorusskij-front-polevaya-armejskaya.html
Не надо делать поспешных выводов. Это происходило в конце февраля 1942 года, под Ленинградом. Моя большая оплошность, что не указал место действия.
За Ленинград готов принести извинения. Но я в целом про последние посты. К сожалению не научился форме критики многих авторов сразу. Относишь свой пост к одному. В данном случае к Вам. И ни фига не нужный эффект получается. И за это тоже приношу извинения.
Вот еще документ: "Сообщение УОО НКВД СССР в НКО СССР о недочетах в снабжении личного состава передовых частей фронта питанием" 4 ноября 1942 г. Полный текст: http://battle.volgadmin.ru/osn.asp?np=6&npp=3-15
Действительно, маленькая Монголия чем могла помогала Красной Армии... И большая Америка (САСШ - США) тоже помогала. Про американскую тушенку вспоминали все ветераны. А многие говорили, что из США в СССР также поставляли консервы с КИТОВЫМ мясом.
За котелок каши — немецкий крест. Из серии: Дети на войне. Солдатам части очень нравилось разговаривать со мной. При встречах солдаты как бы расслаблялись. Они могли подолгу расспрашивать меня о том, как я спал, что ел, как себя чувствую, спрашивали мнение о погоде, что я слышал по радио и т.д. В части был солдат-почтальон. Он собирал письма от солдат и привозил почту. Почему-то с некоторых пор солдаты письма стали передавать мне. «Женя, отдай почтальону», - говорили они. Однажды я подслушал разговор солдат, суть которого сводилась к тому, что у меня «легкая рука». Считалось, что если я отдам письмо почтальону, то ответ будет получен очень скоро, и в нём будут хорошие вести. Частенько солдаты готовили себе пищу на костре. Собираясь по несколько человек, они рассаживались вокруг костра, и ждали, когда закипит вода. Один из солдат засыпал концентрат пшенной каши, добавлял в большую кастрюлю какие-либо приправы и следил за готовностью каши. Этот же солдат раскладывал кашу по котелкам солдат, раздавал хлеб и подвешивал на костёр кастрюлю с водой для чая. Во время еды начинались интересные разговоры. Солдаты рассказывали о том, что пишут им из дома, что предполагается в части, - какие командировки и куда. Часто во время еды один из солдат доставал немецкий крест, добытый на передовой во время поездки туда, и подзывал подойти поближе меня. Этот же солдат рассказывал всем, где он достал крест. Всё было очень интересно. Я с нетерпением ожидал тот момент, когда этот крест он предложит мне. У солдат уже стало привычкой добывать немецкие кресты и медали для меня, но я знал, что просто так мне их не дадут. Для солдат было интересно наблюдать, как я восторженно реагировал на их действия при вручении мне немецкого креста или медали. При раздаче каши всегда один котелок был предназначен для меня. Уже по тому факту, что кашу накладывали в лишний котелок, я догадывался, что он предназначен для меня, значит, меня будут «награждать» крестом или медалью. С одной стороны, мне было приятно, что солдаты «вручали» мне крест или медаль, но съесть полный котелок каши для меня было не так-то просто. Помню, солдаты сидели в кружке, смаковали кашу, а один солдат подозвал меня и сказал: «Ну, Женя, готовься к вручению тебе очередной награды. Вот тебе котелок, вот ложка и приступай». Я не мог отказаться и начинал есть кашу. Каша была вкусная. Солдаты умели её готовить. От неё исходил приятный запах. Чуть-чуть остывшая, она представляла собой такое лакомство, которое на продпункте не давали. Такую кашу не готовил и я для себя и папы дома, такую кашу редко готовили хозяйки квартир, где мы с отцом жили. Но как съесть целый котелок каши? Сначала всё шло хорошо. Я с удовольствием начинал есть. Но по мере освобождения котелка, есть становилось всё труднее. Солдаты зорко следили за тем, как я ел, и подбадривали меня. Они расхваливали всячески кашу. Говорили о том, что сегодня особенный день, и каша должно быть вкуснее. На вкус каши влияет погода - солнце или ветер, вода и время её приготовления. А меня расспрашивали: «Женя, ты чувствуешь, что сегодня особенный день. Смотри, какое солнце?» Специально для меня спрашивали у солдата, который готовил кашу, откуда он брал воду, и добавляли, что сегодня использовалась особенная вода. Солдат, готовивший кашу, доставал приправу, показывал её мне, а заодно и всем, и расхваливал её. Он говорил, где достал те или иные специи и как они влияют на здоровье, и вообще на дальнейшую жизнь солдат. Все солдаты хвалили повара, расспрашивали, где можно достать специи, которые дадут возможность солдату получить отпуск и поехать на побывку домой. До какого-то момента я еще ел с удовольствием кашу, но постепенно ел её медленнее и медленнее. Солдаты это замечали и начинали меня подбадривать: «Ешь, Женя, ешь! А то следующего долго не будет». При этом один солдат доставал немецкий крест и подносил его близко к моему лицу, расхваливая: «Смотри, какой сегодня будут вручать тебе красивый крест!» И начинался рассказ о том, за что этот крест получил немецкий офицер. Рассказы сопровождались шутками и прибаутками о том, как этот крест сняли с немецкого офицера. По мере того, как каши в котелке становилось всё меньше, я ел всё медленнее, и начинал пыхтеть, а под конец хныкать: «Не могу больше, хватит!» Но солдаты были неумолимы. Я должен был доесть кашу, какой бы она ни была. Но моё мучение над кашей вызывало у солдат смех. Им нравилось, как я ел, как тяжело глотал каждую ложку. И, как когда-то дома говорила мама: «За папу, за маму, за дедушку....», а солдаты говорили: «За победу! За следующий крест!», и т.д. Подбадривание продолжались до тех пор, пока я доедал котелок каши. Окончание съедения каши солдаты встречали возгласами: «Ура!» Начинались аплодисменты, и под них мне торжественно вручали немецкий крест. Я с вожделением смотрел на крест и быстро прятал его за пазуху. А разговоры солдат продолжались. Меня хвалили за то, что благодаря мне уничтоженных фашистов становится больше. Кто-то из солдат всегда говорил, что в следующий раз мне привезут с передовой более ценный крест. Вечером я показывал папе полученный крест, он внимательно его рассматривал и заключал: «Это офицерский крест с дубовыми листьями. Он вручается немецким офицерам за особые заслуги». И папа перечислял мне, за какие заслуги могли вручать немцам такой крест. Мне папа достал небольшую металлическую коробку, которая закрывалась двумя защелками. Все кресты и медали я складывал туда и у меня их было очень много. Меня солдаты заранее оповещали, когда будут вручать очередную награду. Да я и сам знал, что по возвращении с передовой мне обязательно будут вручать или крест или медаль, которые солдаты привози специально для меня. Вручение стало в части традицией, которая знаменовала успешную поездку на передовую. Считалось, что командировка будет удачной, если целью её было для солдат - достать для меня немецкий крест или медаль. Солдаты ждали момента вручения. На ритуал солдаты собирались в определенном месте. Участие в нём считалось добрым предзнаменованием для последующих командировок. Папа, уезжая в очередную командировку на передовую, мне говорил: «Готовься, Женя, съесть котелок каши». И я знал, что при возвращении солдаты будут угощать меня кашей и вручат очередные немецкий крест или медаль. При проводах солдаты кричали мне: «До каши!». Я и они знали, что командировка будет удачной.
Из архивных документов 1-й Гвардейской мотострелковой Речицко-Калинковичской Краснознамённой бригады.
Из архивных документов 96-го Гвардейского стрелкового полка. это суточная доза? Или что-то другое не пойму.
к посту про специи. Это сейчас с питанием проблем нет. Поэтому выкладываем все подряд - "с миру по нитке". Сделаю отступление и прошу модератора оставить мой пост. Хотя бы потому, что 10 раз подумал, прежде чем написать. Пережившим начало перестройки 1985-1987гг. проблема полноценного питания знакома. Я до сих пор ощущаю это время в командировках. На трассе в сумерках водители отпускники 86,89 регионов до сих пор еще снижают скорость. Причину вижу простую - "куриная слепота". Тогда З/П тех самых крутых нефтяников в этом регионе резко упала. По воспоминаниям еда состояла из одних макаронов в разных видах. Тушенка считалась за праздник. Именно с тех пор северяне активно "увлеклись" сбором ягод и прочих местных витаминов типа кедрового ореха. Это более-менее мне понятно и ожидаемо. Но вот эффект от "южного салата" для меня был шоком. Простая и в общем-то "бедная" пища оказывается позволяет "держать в форме" здоровых мужиков и утоляет голод. (Это собственно про перец. Наконец-то) Итак рецепт: 1. Берутся помидоры и режутся в салат понятно как. Это основная составляющая. Количество - "не жалеть". 2. Лук режется колечками. Тоже много. Рекомендация - по луковице на мужика. Можно больше, но это по вкусу. 3. Все замешивается и заливается растительным маслом. Чтобы почувствовать вкус растительного масла в этой гремучей смеси его тоже не хило надо. Впрочем оставшееся после употребления блюда можно вылить. 4. Соль и перец не жалеть, но не пересыпать. Все. Остается добавить, что отсутствие или недостача любого ингридиента сводит весь эффект на нет.
На посты № 48 и 49. Репчатый лук - это очень богатый и ценный продукт. Помимо употребления в пищу мне известен от покойного отца старый деревенский способ лечения нарывов и прочих наружных воспалений и фурункулов. Жуют лук с черным хлебом и бинтом эту кашу приматывают к больному месту. Меняют 1-2 раза в сутки. Через несколько дней болячка проходит. С успехом опробовано на своей шкуре. Кедровый орех - скорее для общего поддержания организма, как шоколад, черная и красная икра.
Возвращаясь к теме, стакан черники перед вылетом давался летчикам-разведчикам. Конечно по возможности. И наверное со снайперами та же песня, как и с артиллерийскими наблюдателями.
